Förtydliga verktyg för att hantera livsmedelssäkerhet i hela leveranskedjan.

Policyn för livsmedelssäkerhet längs hela värdekedjan är sund, men den behöver förtydligas vad gäller ledningsverktygen, vem som är ytterst ansvarig, var kedjedata lagras och vilka obligatoriska spårbarhetsmekanismer som är.

Báo Sài Gòn Giải phóng•10/05/2026

Nguyen Thi Hanh, chef för avdelningen för straffrätt och förvaltningsrätt samt hantering av administrativa överträdelser, begärde att den utarbetande myndigheten skulle studera och införliva delegaternas yttranden. (Foto: Justitieministeriets elektroniska portal)

Den 8 maj höll justitieministeriet ett möte med rådet för att utvärdera policydokumentet om den ändrade lagen om livsmedelssäkerhet.

En representant från hälsoministeriet rapporterade vid mötet och uppgav att utkastet till lag om livsmedelssäkerhet (ändrad) omfattar fyra huvudsakliga policyer, inklusive en policy för att hantera livsmedelssäkerhet längs hela värdekedjan. Målet med denna policy är att hantera livsmedelssäkerheten genom hela livsmedelsvärdekedjan, från initial produktion, odling, boskapsuppfödning, skörd, fiske, exploatering, slakt, bearbetning, handel och distribution till konsumenten, för att säkerställa att produkter som cirkulerar på marknaden är säkra och av hög kvalitet för konsumenterna, med sikte på de metoder för livsmedelssäkerhetskontroll som används i utvecklade länder.

Följaktligen föreskriver utkastet fortfarande att produktion, initial bearbetning, odling, djurhållning, skörd, fiske, exploatering och slaktkontroll ska utföras i enlighet med relevanta lagar enligt livsmedelssäkerhetslagen från 2010, men lägger till regler om gränsvärden för rester av veterinärmedicinska läkemedel, bekämpningsmedel och andra föroreningar i livsmedel.

Utkastet lägger också till regler som kräver att livsmedelsproduktionsanläggningar ska uppfylla de allmänna principerna för livsmedelshygien (GHP) och regler för vissa grupper av livsmedelsproduktionsanläggningar som måste uppfylla avancerade globala produktionsstandarder som HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, etc., tillsammans med en implementeringsplan.

När det gäller regler för hantering av livsmedelsprodukter innan de släpps ut på marknaden har det nuvarande systemet för att deklarera överensstämmelse övergått från föråldrade metoder till ett system för att registrera deklarationer eller deklarera tillämpliga standarder för specifika produktgrupper. De återstående livsmedelsgrupperna kommer att inspekteras och övervakas under sin cirkulation på marknaden.

Många bestämmelser om restauranger, kollektivkök, skolkök, gatumatförsäljare, de som är direkt involverade i verksamheten, samt lokala myndigheters ansvar för att samordna myndighetsövergripande insatser för att hantera denna typ av etablissemang, har också lagts till i utkastet.

Utkastet innehåller även bestämmelser om efterkontroll (planerad eller oanmäld); inspektionernas form, tid och frekvens; föreskrifter om maximala påföljder för administrativa överträdelser; återkallelse och hantering av livsmedelsprodukter som inte uppfyller kvalitets- och säkerhetsstandarder; återkallelse och avbrytande av administrativa förfaranden; stärkande av testsystemets roll i den statliga förvaltningens tjänst; och proaktivt urval av prover för marknadsövervakning.

Vid mötet uppgav en representant från Hanois hälsodepartement att policyn för att hantera livsmedelssäkerhet längs hela värdekedjan är den viktigaste delen av utkastet, men den beskriver bara ledningskraven utan att klargöra vilka verktyg som kommer att användas för att hantera kedjan, vem som kommer att vara ytterst ansvarig, var kedjedata kommer att lagras, vad den obligatoriska spårbarhetsmekanismen kommer att vara och kriterierna för att fastställa en säker kedja...

Denna policy har inte heller lyckats helt åtgärda bristen på färsk mat, gatumat och lokala marknader. Politiken tenderar fortfarande att fokusera på att hantera förpackad mat, deklarerad mat och storskaliga produktionsanläggningar, medan i verkligheten ligger majoriteten av de nuvarande livsmedelssäkerhetsriskerna i råvarorna, såsom färsk mat, oförpackad mat, gatumat och lokala marknader.

Representanter från den amerikanska handelskammaren i Vietnam (AmCham Vietnam) delade samma oro och hävdade att det nuvarande genomförandet av policyn är starkt beroende av förhandsgodkännande och att tydliga regler om efterhandsgodkännande, med fokus på riskhantering, behövs för att underlätta implementeringen av lokala myndigheter.

Med tillstånd av biträdande justitieminister Dang Hoang Oanh begärde rådets ordförande, chef för avdelningen för straffrätt och förvaltningsrätt och hantering av administrativa överträdelser, Nguyen Thi Hanh, att den utarbetande myndigheten skulle undersöka och införliva delegaternas yttranden; och noterade behovet av att lägga till regler relaterade till digital transformation; och att öka samhällets medvetenhet, kommunikation, utbildning och kultur gällande livsmedelssäkerhet...

Lagförslaget förväntas läggas fram för nationalförsamlingen för behandling och godkännande vid dess andra session i slutet av 2026.

ANH PHUONG

Källa: https://www.sggp.org.vn/lam-ro-cong-cu-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-post851704.html