Kvällen den 27 juni ägde den officiella tillkännagivandeceremonin för Michelinguidens lista för Hanoi, Ho Chi Minh-staden och Da Nang rum i Distrikt 1 (Ho Chi Minh-staden), i samarbete med destinationspartnern Sun Group . Detta är också första gången Da Nang har inkluderats i Michelinguidens priskategorier.
De viktiga priskategorierna, inklusive Michelin-stjärnor, Bib Gourmand (restauranger med god mat till överkomliga priser), Michelin Selected (restauranger rekommenderade av Michelin-guiden) och Michelin Guide Special Awards, tillkännagavs vid detta evenemang.
Sju restauranger tilldelades 2024 en Michelin-stjärna för "högkvalitativ mat värd ett besök". Tre av dessa är nya restauranger: Akuna, La Maison 1888 och The Royal Pavilion. Fyra restauranger fick sina stjärnor för andra året i rad: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki på Capella Hanoi Hotel och Tam Vi.
När han fick den prestigefyllda Michelin-stjärnan för första gången, uttryckte en representant från restaurang Akuna att han kände sig djupt hedrad över att stå på scenen och ta emot detta prestigefyllda pris. Restaurangrepresentanten tackade Akuna-teamet för deras stöd i att uppnå detta erkännande.
Representanter från restauranger som har uppnått en Michelin-stjärna intar scenen för att ta emot utmärkelsen.
Detta är första året som Vietnam har fått en restaurang utvald till Michelin Green Star-listan. Detta hyllar banbrytande restauranger som strävar efter att bygga hållbar mat . Michelin Green Star uppmärksammar restauranger som är engagerade i att leverera positiva värderingar och inspirera filosofin bakom exemplariska restauranger. Den första restaurangen i Vietnam som fick en Michelin Green Star är restaurang Nén Danang.
Restaurangen Nén Danang har tilldelats en grön Michelin-stjärna.
Michelin Guide Special Awards inkluderar följande kategorier:
Här är en lista över 99 restauranger och matställen i Hanoi , Ho Chi Minh-staden och Da Nang som har utsetts till Michelin-utmärkelser.
Representanter för restauranger och livsmedelsbutiker som får utmärkelser i kategorin Michelin Selected.
Tidigare hade Michelin-guiden i Vietnam tillkännagivit en tidig lista över Bib Gourmand-restauranger i Hanoi och Ho Chi Minh-staden, totalt 42 restauranger, inklusive 18 i Hanoi och 24 i Ho Chi Minh-staden. Vid tillkännagivandeceremonin hade Da Nang totalt 16 restauranger utsedda i Bib Gourmand-kategorin.
Lista över restauranger i Da Nang som utsetts till Bib Gourmand-utmärkelser.
Representanter för mat- och dryckesställena fick priset i kategorin Gourmand Bib.
Betydelsen av Michelin-stjärnor
En stjärna: ”Högkvalitativ matlagning, värd ett besök!”, enligt den nuvarande Michelinguiden. En Michelinstjärna må vara den lägsta utmärkelsen, men bara en mycket liten andel restauranger världen över har förtjänat en.
Två stjärnor: ”Utmärkt matlagning, värd att återvända till!” är en restaurang med två Michelinstjärnor. Tvåstjärniga restauranger erbjuder konsekvent högkvalitativ mat, ägs av några av de bästa kockarna och har långa väntelistor för bokningar.
Tre stjärnor: ”Exceptionell mat, väl värd priset för en speciell resa!” Tre stjärnor tilldelas endast de bästa restaurangerna.
Kommentar (0)