Att främja kulinarisk konst genom konst.

Vietnamesiskt kök håller gradvis på att bli ett "mjukt språk" inom kulturindustrin genom rätter som förekommer i filmer, musik och kreativa mediekampanjer på digitala plattformar. Samarbetet mellan konst och mat bidrar till att berätta kulturella berättelser genom smaker och minnen, där välbekanta rätter konsumeras inte bara med smak utan också med känslor och innerliga upplevelser.

När mat blir ett medium för konst.

Under årens lopp har Sydkorea visat hur en nation kan sprida sin kultur genom populär matlagning. Många internationella publiker har lärt känna kimchi, tteokbokki, jajangmyeon (svarta bönnudlar) och soju tack vare K-popdramer, underhållningsprogram och musik . Rätterna som presenteras i dessa konstnärliga verk är inte bara illustrativa detaljer utan blir också berättande material, som speglar livet och skapar en känsla av förtrogenhet hos en global publik.

Därifrån bildade Sydkoreas kulturindustrier en nära kedja mellan film, musik, turism och matlagning . En maträtt, när den förknippas med en fängslande konstnärlig berättelse, kan överskrida sitt materiella värde och bli en kulturell ikon.

Tapiokadumplings fick en gång tittarna att vilja åka till Hue direkt efter att ha sett filmen "Gái Già Lắm Chiêu 3" (Den gamla damens knep 3). (Illustrativ bild)

I Vietnam blir denna trend också alltmer tydlig. Många unga konstnärer ser inte längre mat som bara en "kuliss" utan snarare som en integrerad del av deras verks själ. Välkända rätter blir alltmer kända i film och musik för att bevara minnen, berätta regionala berättelser och skapa kulturell identitet.

Vietnamesiskt kök har populariserats genom filmer som: "Doften av grön papaya", "Den vertikala sommaren", "Doften av koriander", "Månen på botten av brunnen", "Blodmånefesten", "Den gamla damen med många knep 3", etc.

Nyligen fortsatte filmen "The Scent of Pho" att utforska det kulturella djupet hos en till synes bekant rätt. I filmen är pho inte bara en berömd rätt utan också förknippad med familjeminnen, ett generationsarbete och stoltheten hos dem som bevarar essensen av vietnamesiskt kök.

Hòa Minzys musikvideo "Bắc Bling" är ett utmärkt exempel på denna trend. Verket uppmärksammades inte bara för sin musik utan också för sitt smarta införlivande av kulturella symboler från Kinh Bắc-regionen, såsom Quan Họ-folksång, traditionellt hantverk, betelnötstuggning och lokala rätter.

I musikvideon visas producenten Tuan Cry när han njuter av en speciell typ av bakverk, vilket väcker tittarnas nyfikenhet kring denna traditionella rätt. Detta ledde till ett brett erkännande av Tra Lam knölböna, en månghundraårig lokal specialitet.

Bilder på Tuan Cry i musikvideon "Bac Bling" har väckt tittarnas nyfikenhet på lokal mat. (Bild från internet)

Efter succén med en Bắc Ninh-rätt som blev viral via en musikvideo på sociala medier, samarbetade Tuấn Cry nyligen på en musikvideo med titeln "Bà Tuyết hơi non" (Fru Tuyết är lite naiv), där han komponerade och producerade all musik och texter.

Produkten bidrar till att berätta historien om en motståndskraftig lantkvinna som går in i den digitala tidsåldern. Matlagning blir här en bro för att förmedla inspiration för livet.

Efter succén med "Bac Bling" fortsätter artisten Tuan Cry att sprida kulinarisk konst genom musik. Foto: Phuong Le

På en annan nivå visar produkter som "Mannen erbjuder fisk, kvinnan äter blommor", "Kungfu Pho" och många samtida folkmusikinspirerade musikprojekt också att unga konstnärer ägnar mer uppmärksamhet åt lokala material. De försöker återuppliva konsten med välbekanta bilder av vietnamesiskt liv istället för att bara följa globaliseringens formel.

Nya trender inom den kreativa branschen

Nguyen Manh Cuong, anställd på ett medieföretag i Hanoi, anser att kombinationen av konst och matlagning inte längre är ett isolerat fenomen utan gradvis håller på att bli en trend inom den kreativa branschen. I den digitala tidsåldern vill publiken inte bara lyssna eller titta utan också "leva" i det kulturella rum som skapas av verket.

Samtidigt sa Hai Anh, student vid Hanois kulturuniversitet: "När vi tittar på en film med utsökt mat är vi väldigt nyfikna på att prova den och se hur den smakar. På samma sätt kan det att titta på en musikvideo få tittarna att vilja besöka platsen där låten har sitt ursprung. Det här är den dominoeffekt som många länder har använt för att marknadsföra sin kulturella image och turism."

Vietnam har en stor fördel med denna trend tack vare sitt rika kulinariska arv som sträcker sig över alla regioner. Hanoi pho, Hue-nötköttsnudelsoppa, Mekongdeltat banh xeo ... varje rätt bär på sin egen berättelse om historia, seder och levnadssätt. När dessa element införlivas i konsten skapar de inte bara en känsla av förtrogenhet utan ger också konstverket ett distinkt kulturellt djup.

Vietnam har många berömda delikatesser som väntar på ett samarbete mellan mat och konst för att sprida den kreativa industrin. (Illustrativ bild)

Det är anmärkningsvärt att dagens unga publik särskilt uppskattar produkter som är autentiskt lokala men berättade på ett modernt språk. De vill få tillgång till kultur genom musik, bilder och känslomässiga upplevelser, snarare än torra, formella introduktioner. Sociala medier bidrar också till denna trend, eftersom vackra ögonblick, utsökt mat eller kulturella berättelser snabbt kan spridas och bli trender.

I detta sammanhang fungerar samarbetet mellan konst och matlagning både som en kommunikationsstrategi och öppnar upp betydande möjligheter för Vietnams kulturindustri.

Det är fullt möjligt att välbekanta vietnamesiska rätter kommer att bli "mjuka ambassadörer", vilket hjälper vietnamesisk kultur att sprida sig starkare på den regionala och globala kreativa kartan.

Källa: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html