Byn med tillverkare av rödbränd rispapper är öppen året runt.

Mitt i den moderna livsstil som sprider sig över landsbygden, i Ruong Lon-området (Bao Vinh-distriktet, Dong Nai-provinsen), finns det fortfarande en speciell "traditionell hantverksby" som i tysthet har existerat i över 40 år.

Även om det traditionella hantverket att tillverka rispapper är hårt arbete, har det gett en stabil inkomstkälla för många familjer i Ruong Lon-området.

De traditionella rispapperstillverkningsverkstäderna som används av migrantbefolkningen från centrala Vietnam brinner fortfarande starkt varje dag och bevarar den traditionella smaken, fostrar generationer till vuxen ålder och bidrar till detta lands unika karaktär.

Elden flammade från gryningen.

Runt klockan 3 på morgonen, medan större delen av bostadsområdet fortfarande sover, börjar rispappersbyn Ruong Lon sin livliga nya dag. Elektriska lampor lyser upp de små husen, ljudet av tända eldar, malning av ris, människor som ropar till varandra, det rytmiska hällandet av smet på den utspända duken... allt skapar en välbekant, regelbunden "symfoni" som har pågått i många år.

Bagarna måste vakna tidigt för att slutföra alla steg: blötlägga riset, mala mjölet, blanda ingredienserna, tända spisen, ångkoka riskakorna och sedan ta ut dem för att placera dem på bambu-torkställ... Runt klockan 7, när solen står högt och skiner starkt över torkområdet, blir atmosfären livlig. Riskakorna tas fram och arrangeras prydligt, utsträckta i raka linjer under solen, vilket skapar en scen som är både enkel och karakteristisk för en traditionell hantverksby.

Arbetet är brådskande och kontinuerligt, eftersom varje omgång kakor är beroende av vädret. Bara en plötslig regnskur, och arbetarna måste snabbt samla ihop dem, annars blir kakorna dåliga och allt morgonarbete blir förgäves.

Vid 76 års ålder gör fru Dinh Thi Lieu (boende i Ruong Lon-området, Bao Vinh-distriktet) fortfarande rispapper med sina barn. Foto: An Nhon

Fru Dinh Thi Lieu (76 år gammal) är ett av hushållen med många års erfarenhet av att tillverka rispapper. Sittande vid den heta ugnen och tillverka rispapper med sin dotter, berättade fru Lieu: I slutet av 1983 lämnade hon och hennes familj sin fattiga hemstad i centrala Vietnam för att bosätta sig här, i hopp om en bättre framtid. ”Vid den tiden var det mycket svårt; vi hade ingen mark, inget kapital, allt var konstigt och nytt… Men jag tänkte att jag var tvungen att försöka, jag kunde inte åka tillbaka tomhänt…” – berättade fru Lieu.

Fru Lieu började från ingenting och byggde ett bageri och utövade sitt traditionella hantverk för att försörja sig. Varje dag såldes kakorna till småhandlare på Long Khanh-marknaden. Dessutom tog hon sig även åt ströjobb för att tjäna extra inkomst. Tack vare deras hårda arbete och flit samlade hennes familj gradvis kapital, köpte mark för att odla ris och ägde vid ett tillfälle mer än 1 hektar risfält. Även om de senare var tvungna att sälja en del av olika anledningar, säkerställde den återstående marken fortfarande livsmedelssäkerheten och bidrog till familjens ekonomiska stabilitet. Nu, på ålderdomen och med sviktande hälsa, har fru Lieu överlämnat yrket till sin dotter och ser det som ett sätt att bevara familjens traditionella hantverk.

I sin mors berättelse fortsatte Nguyen Thi Hong (47 år, bosatt i Ruong Lon-området, Bao Vinh-distriktet): "Sedan barndomen har jag varit bekant med livets rytm i hantverksbyn. En del av dagen gick jag i skolan, den andra delen stannade jag hemma och hjälpte min mamma att baka kakor. Jag vande mig vid det och blev förälskad i hantverket utan att ens inse det. Därför bestämde jag mig ändå för att hålla fast vid det här yrket länge när jag gifte mig", anförtrodde Hong.

Fru Nguyen Thi Hong (från Ruong Lon-området) har arbetat inom rispapperstillverkning i nästan 30 år.

Efter att ha arbetat inom detta yrke i nästan 30 år anser Ms. Hong att det inte bara är en försörjningskälla utan också en integrerad del av sitt liv. Tack vare att hon tillverkar rispapper har hennes familj kunnat ta hand om hennes äldre mor och stödja hennes två barns utbildning. "Min äldsta dotter har tagit examen från universitetet och har ett stabilt jobb i Ho Chi Minh -staden. Min yngre dotter går i nionde klass och är också väldigt flitig. Det här jobbet är verkligen svårt, men att kunna stödja mina barns utbildning gör mig glad", delade Ms. Hong.

Inte långt från fru Lieu hus bor familjen till fru Do Thi Yen Tuyet (65 år), som har arbetat som rispapperstillverkare i nästan 30 år. I sina yngre år arbetade hon och hennes man outtröttligt från morgon till kväll, tillverkade rispapper och sålde det för att komplettera sin inkomst. "Att uppfostra en familj på sex och skicka fyra barn till skolan var inte lätt. Men tack vare detta traditionella yrke fick alla mina barn en bra utbildning", berättade fru Tuyet.

Fru Tuyets tre äldsta barn har tagit examen från universitetet, har familjer och stabila jobb, och hennes yngste son studerar till polis. När hon pratar om sina barn kan hon inte dölja sin stolthet.

Att hålla sig till ett yrke är sättet att försörja sig.

Familjen till herr Le Xuan Anh (64 år gammal, bosatt i Ruong Lon-området, Bao Vinh-distriktet) är ett utmärkt exempel på uthållighet inom det traditionella hantverket för rispapperstillverkning. Efter att ha flyttat till Dong Nai- provinsen 1988 provade han olika jobb, men inget var stabilt, och hans liv förblev osäkert. Först när han återvände till rispapperstillverkning – en familjetradition – fann han stabilitet. Inledningsvis hjälpte han bara sin mor, men gradvis blev han skicklig och bestämde sig för att satsa på det långsiktigt. "Det här jobbet är hårt arbete, men det ger arbete året runt och en mer stabil inkomst än att arbeta för någon annan", anförtrodde herr Anh.

Mr. Anh stannade inte där, utan använde även sin inkomst till att investera i jordbruksproduktion. Från sina första 2 hektar risfält förbättrade han marken, planterade kokospalmer och födde upp boskap. Tack vare att ha kombinerat olika modeller har hans familjs ekonomi blivit alltmer stabil, och han har kunnat uppfostra sina barn väl. "Båda mina barn har vuxit upp, har stabila jobb och egna familjer. För min fru och mig är det den största prestationen efter många år av hårt arbete", delade Mr. Anh.

Tidigare hade rispappersbyn Ruong Lon över 20 hushåll som tillverkade rispapper, men nu finns det bara cirka 12 kvar på grund av arbetarnas stigande ålder och försämrade hälsa. Samtidigt väljer den yngre generationen, efter att ha uppnått akademiska framgångar, ofta andra, enklare och mer stabila jobb med bättre inkomster. Trots detta fortsätter de som stannar kvar att bevara hantverket, som ett sätt att hålla fast vid minnena från sitt hemland.

Enligt lokalbefolkningen kräver tillverkning av rispapper inte en stor kapitalinvestering, men det kräver skicklighet, noggrannhet och uthållighet för att skapa vackra mönster och utsökt kvalitet som tillfredsställer kunderna. Arbetet pågår året runt och även om det är mödosamt är det stabilt. På senare år har man använt maskiner för vissa steg, såsom att mala mjöl, vilket minskar arbetskraften och ökar den ekonomiska effektiviteten. Det mesta av processen behåller dock fortfarande sina traditionella metoder.

Trots att de är handgjorda prioriterar lokalbefolkningen alltid livsmedelssäkerhet och hygien, vilket är anledningen till att deras produkter är populära på marknaden. För närvarande är produktens produktion relativt stabil. Handlare från Long Khánh kommer direkt till området för att köpa och distribuera produkterna till många platser inom och utanför provinsen. Särskilt under perioden fram till det kinesiska nyåret ökar efterfrågan och bagerierna arbetar med full kapacitet.

Mitt i urbaniseringens flöde lever den traditionella rispapperstillverkningsbyn Ruong Lon stilla, ett bevis på de traditionella värderingarnas motståndskraft. De brinnande ugnarna producerar inte bara produkten utan försörjer också otaliga familjer och ger näring åt barnens utbildningsdrömmar i grannskapet. Det är inte bara en berättelse om att försörja sig, utan också en berättelse om anpassning, uthållighet och kärlek till ett traditionellt hantverk.

An Nhon - Thanh Giang

Källa: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/