Kustbyn De Gi genomgår en förvandling.

En sekelgammal fisksåsby

Tidigare i år tog provinsen Binh Dinh i bruk en över 100 km lång kustväg som förbinder staden Quy Nhon med staden Hoai Nhon. Vägen går genom kustnära fiskebyar och orörda landskap, med vackra stränder som många älskar. Bland dem är fiskebyn De Gi ett stopp som lämnar ett bestående intryck på många turister.

De Gi-bron

Många äldre i fiskebyn De Gi berättar att för flera hundra år sedan flydde en högt uppsatt tjänsteman inom Le-dynastin, efter att ha förolämpat Trinh-herren, söderut och grundade fiskebyn De Gi. Saltvattenlagunen De Gi, som ligger i närheten, har i århundraden varit bybornas försörjningskälla genom fiske och vattenbruk. Saltproduktion och fisksåstillverkning utvecklades också under byns etablering.

Herr Do Thanh Truc berättar om det traditionella hantverket att göra fisksås i De Gi.

Nu för tiden behåller många familjer som bor nära De Gi-lagunen det traditionella hantverket att göra fisksås, som har gått i arv genom 3 eller 4 generationer. Herr Do Thanh Truc (67 år gammal, från byn An Quang Tay) sa att hans familj har en lång tradition av att göra fisksås, och hemligheten med att behålla kunderna är att fisksåsen måste vara ren och av garanterad kvalitet. Den råa fisken som används för att göra fisksåsen måste vara färsk, rentvättad och avrunnen. Beroende på ansjovisstorleken används saltet i förhållandet tre delar fisk till en del salt, eller tre och en halv delar fisk till en del salt. När fisken saltas måste fisk och salt blandas noggrant, sedan läggas i burkar eller behållare, förslutas tätt och jäsas i över 6 månader till ett år. Varje månad säljer herr Trucs familj cirka 500-700 liter fisksås.

Vattenbruksområde vid foten av De Gi-bron.

Enligt Nguyen Huu Du, ledare för byn An Quang Tay, har byn cirka 650 hushåll, varav fler än 200 hushåll tillverkar traditionell fisksås, medan de återstående hushållen huvudsakligen arbetar med fiske och vattenbruk i havet och De Gi-lagunen. Även om det också är ansjovisfisksås, har De Gi-fisksås alltid en något starkare arom än fisksås från andra byar. Detta kan bero på att De Gi-saltet är saltare, ansjovisarna som fångas i De Gi är färskare och de transporteras till fisksåsstillverkarna inom en mycket kort tid.

Herr Nguyen Trung Hieu, vice ordförande för folkkommittén i Cat Khanh kommun, sa att den traditionella fisksåsbyn De Gi erkändes av folkkommittén i Binh Dinh-provinsen 2016. År 2017 tilldelades byn ett varumärkescertifikat för De Gi-fisksås av myndigheten för immaterialrätt (ministeriet för vetenskap och teknik). För närvarande tillverkar cirka 312 hushåll i de två byarna An Quang Dong och An Quang Tay fisksås med traditionella metoder. I genomsnitt säljer fisksåsbyn De Gi cirka 100 000 liter fisksås till marknaden varje år.

Utveckla turiststäder och marina ekonomiska tjänster.

Enligt Mr. Nguyen Trung Hieu har De Gi-lagunområdet stor outnyttjad turismpotential . De Gi är känt för sina specialiteter, såsom surfisk, havsabborre, snapper, hjärtmusslor, blodål, krabbor etc. I synnerhet är den utsökta fisksalladen i De Gi mycket god. För årtionden sedan, i sin bok "The Landscape of Binh Dinh ", påpekade poeten Quach Tan att De Gi-lagunen har mycket fisk, mer än andra laguner. Fisken är också godare än alla andra laguner, och den bästa är fisken som används i sallader.

Mitt i De Gi-lagunen ligger Vung Boi, som liknas vid en liten oas, en plats dit många människor kommer för att uppleva livet på en öde ö med aktiviteter som: fiske, simning, snorkling, camping och att ha brasor hela natten, paddleboarding… Tidigt på morgonen kan du titta på soluppgången vid Hon Lang, som ligger mitt i De Gis mynning, besöka De Gis fiskehamn, promenera genom kustbyn, besöka det antika Thanh Hoang-templet, Nam Hai-mausoleet och utforska De Gis fisksåsby…

Sedan kustvägen och havsbron De Gi (som förbinder de östra kommunerna Phu Cat och Phu My) byggdes har många familjer i De Gi utvecklat mat- och dryckestjänster för att tillgodose turister. Antalet turister som besöker De Gi för sightseeing, bad och fisk och skaldjur har också ökat. Vissa familjer har organiserat turer för turister att besöka, fiska och njuta av fisk och skaldjur i De Gi-lagunen. Många investerare har kommit till Cat Khanh-kommunen för att utforska investeringsmöjligheter inom handel, stadsutveckling och kustturism.

Fiskebyn De Gi

Folkkommittén i Cat Khanh kommun har planerat och efterlyst investeringar inom handel, tjänster, turism etc. För närvarande har folkkommittén i Binh Dinh-provinsen godkänt planeringen av stads- och turistområdet An Quang (Cat Khanh kommun), som omfattar 89,2 hektar med en total investering på 5 228 miljarder VND, och gett folkkommittén i Phu Cat-distriktet i uppdrag att samordna med investeraren för att utföra markröjningsarbetet.

"Ordföranden för folkkommittén i Binh Dinh-provinsen har godkänt planen för att etablera staden Cat Khanh. I denna plan är Cat Khanh kommun inriktad på att utvecklas till ett turism- och servicecenter för den marina ekonomin, kopplat till bearbetning av fisk och skaldjur, turism och serviceutveckling... En stark utveckling av olika servicesektorer kommer att öka produktionen och utvecklingen, med syfte att förändra stadens ekonomiska struktur. Människor kommer att uppmuntras att expandera sina serviceföretag, särskilt i tätbefolkade områden som An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien och Ngai An; utveckling av Dong Lam-marknaden, De Gi-marknaden och De Gi-fiskehamnen för att leverera konsumtionsvaror till folket, samt för att marknadsföra jordbruks- och fisk- och skaldjursprodukter och andra produkter som produceras av folket...", sade Nguyen Trung Hieu.

Saltvattenlagunen kallas Danshui (sötvatten).

De Gi-lagunen, som täcker över 2 000 hektar, är omgiven av fem kommuner: Cat Khanh och Cat Minh (Phu Cat-distriktet) samt My Cat, My Chanh och My Thanh (Phu My-distriktet, Binh Dinh-provinsen). Norr om De Gi-lagunen ligger berget Lac Phung (Phu My-distriktet), i söder ligger berget Ba, i väster ligger flodbassängen La Tinh med sina små sötvattensfloder och i öster ligger Bach Sa-grottan.

Även om De Gi är en saltvattenlagun, så finns det historiska texter, inklusive Dai Nam Nhat Thong Chi, som beskriver den som Dam Thuy-lagunen (sötvatten). Enligt folklegender i Quach Tans bok "Nuoc Non Binh Dinh" är namnet Dam Thuy relaterat till kung Gia Long av Nguyen-dynastin.

När Lord Nguyen Dinh Vuong attackerades av Lord Trinh i norr och Tay Sons armé i söder, gick han och hans sonson Nguyen Anh (som senare besteg tronen och tog regeringsnamnet Gia Long) ombord på en båt för att fly till Gia Dinh. På grund av bristande förberedelser blev hela gruppen halvvägs genom resan törstig och var tvungen att stanna vid Bach Sa-grottan. Men omgiven av saltvatten och av rädsla för att möta Tay Sons armé när de nådde byn, tittade Nguyen Anh upp mot himlen och bad: "Om himlen ännu inte har störtat Nguyen-dynastin, snälla ge oss färskt vatten." Så snart han hade talat beordrade Nguyen Anh sina trupper att gräva djupt ner i sandgrottan, och färskt vatten vällde fram. Därför fick lagunen namnet Dam Thuy (som betyder färskt vatten).

Källänk: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm