Grön modell – enorma inkomster

Ändrade produktionsvanor

Ekologiska räkor är räkor som växer i naturlig miljö, lever och äter med naturliga instinkter. Tack vare detta bär räkorna inte på rester av antibiotika, tillväxtstimulerande medel eller miljörengöringskemikalier. Beroende på plats odlas ekologiska räkor med olika odlingsformer som räkor - skogsräkor, räkor - risräkor etc.

Jordbrukare skördar räkor som odlas under skogens tak. Foto: Tan Dieu

För landets sydligaste provins, som kännetecknas av mangroveekosystemet, upptar räkskogsmodellen – räkodling under mangroveträden – ett stort område. Ekologiska räkor i mangroveskogar är räkor som lever i bräckta vattenmiljöer, med ett minsta skogstäcke på 50 % av odlingsvattnets yta.

Herr Pham Van Lam i Lam Hai kommun, Nam Can-distriktet, har odlat räkor under mangroveskogens tak i över 20 år och är ett av de hushåll som har haft stor framgång med modellen. Han sa att tidigare fångades de flesta räkfrön i naturen och placerades sedan i räkdammar för att odlas själva utan skötsel. Senare, när räkodlingen utvecklades, minskade antalet naturliga räkfrön gradvis, så folk var tvungna att köpa fler konstgjorda frön för odlingen, men behöll fortfarande den traditionella produktionsmetoden.

"På senare år är naturligt jordbruk inte längre effektivt på grund av den sjunkande kvaliteten på vattenkällorna och att konsumenterna blir mer krävande. Jordbrukare har börjat övergå till ekologisk räkodling", sa Lam.

Enligt Mr. Lam kontaktade och övertalade företaget människor att bygga ekologiska räkodlingsområden och köpte in produkter till människor i området. I början var folk inte bekanta med modellen, men gradvis förstod de fördelarna med modellen och följde den. Jordbrukarna var mer uppmärksamma på valet av raser, och besättningstätheten var också lägre än tidigare.

Ekologisk räkodling skiljer sig i princip inte från det gamla sättet, den enda lilla förändringen är att bönderna inte använder industrifoder, bekämpningsmedel för fisk och förbjudna läkemedel. Ekologiska räkor odlas ofta i form av extensivt jordbruk, förbättrat extensivt jordbruk, beroende på förhållandena i varje region kan odlingstätheten vara hög eller låg, och ynglen kan kompletteras regelbundet varje månad. Under odlingsprocessen måste bönderna följa reglerna för användning av gödningsmedel och mikroorganismer (av ekologiskt ursprung).

Herr Lam skördar blodmusslor odlade i en ekologisk räkodlingsmodell under mangroveträden. Foto: Tan Dien

Inte långt därifrån berättade Pham The Kiep att hans familj har mer än 5 hektar produktion enligt den ekologiska räkodlingsmodellen under skogstaket. "Skogstaketet sänker vattentemperaturen, vilket är en bra förutsättning för att vattenlevande produkter ska kunna utvecklas. Fallna mangrovelöv är föda för räkor och krabbor nedanför. Normalt sett skördar bönder gradvis räkor efter 4 till 6 månaders odling. Om året är bra kan jag, genom att effektivt odla räkor i kombination med krabbor och hjärtmusslor, tjäna flera hundra miljoner dong. Jämfört med traditionella jordbruksmetoder har bönderna en högre och mer hållbar inkomstkälla", sa Kiep.

Enligt statistik från den funktionella sektorn är vissa inkomstkällor från den ekologiska räkodlingsmodellen i genomsnitt 100–120 kg/ha/år räkor; 50–80 kg/ha/år krabba, 50 kg/ha/år olika fiskar; 100–150 kg/ha/år hjärtmusslor, med en total inkomst på 30–40 miljoner VND/ha/år. Räkor som är certifierade enligt internationella standarder kommer att köpas av exportbearbetningsföretag till ett pris som är cirka 5–10 % högre än andra traditionella produkter. Tack vare detta kommer jordbrukare som tillämpar modellen att vara mindre oroliga för produktion och instabila priser.

Dessutom stöder företaget betalning för skogsmiljötjänster för 250 000–500 000 hektar/år och tillhandahåller högkvalitativa raser för jordbruk. Förutom inkomster från vattenbruk får människor också ytterligare inkomster från att utnyttja skogsträd när de når exploateringsåldern enligt föreskrifter.

Enastående räkkvalitet

I Ca Mau utformades och utvecklades den ekologiska räkodlingsmodellen före år 2000. När marknaden uppskattade ekologiska räkprodukter mycket samarbetade många företag med skogsförvaltningsenheter för att investera och bygga räkodlingsområden enligt certifieringar.

För närvarande har provinsen cirka 40 000 hektar ekologisk räkodling under skogstaket, mest koncentrerad till Ngoc Hien-distriktet med nästan 23 000 hektar, Nam Can med mer än 7 600 hektar, Dam Doi med cirka 5 000 hektar och Phu Tan med 4 000 hektar. Av denna yta har cirka 20 000 hektar räkodling uppnått certifieringar enligt internationella standarder, och produkterna exporteras till många länder runt om i världen .

Enligt Bui Ngoc To Nga, projektledare för ett ekologiskt räkföretag i Ca Mau, måste ekologisk räkodling vara uppmärksam på två viktiga faktorer: räkor och vattenkvalitet. I den här modellen odlas räkor helt naturligt, vattenkvaliteten är svår att påverka, så företaget måste säkerställa bra räkor. "Det här området har ofta ett stort odlingsområde, så vi har också undersökt det. Ju fler räkor som släpps ut, desto effektivare är det. Det viktigaste är att räkorna är rena och kan exporteras till krävande internationella marknader", sa Nga.

Ca Mau-provinsen identifierar vattenbruk under skogstak som en hållbar modell för ekonomisk utveckling, skogsskydd och utveckling. Därför fortsätter den provinsiella jordbrukssektorn att instruera relevanta enheter att samordna med internationella organisationer för att genomföra investeringsprojekt för att stödja och vägleda människor i att utveckla vattenbruksmodeller under skogstak.

Dessutom fokuserar myndigheterna på att samarbeta med företag inom och utanför provinsen för att organisera produktionen i riktning mot att öka produkternas värde och kvalitet. Därigenom bidra till att öka inkomsterna och förbättra livet för hushåll som anlitar skogsmark.

Ekologiska räkor har uppnått internationella certifieringar som accepteras av många krävande marknader.

Herr Phan Hoang Vu, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Ca Mau-provinsen, informerade: Vattenbruk under skogens tak är en form av jordbruk som förknippas med skogsskydd och mangroveplantering med många jordbruksobjekt som räkor, fisk, krabba, hjärtmusslor, sniglar etc. Idag anses denna modell också vara en åtgärd för att absorbera koldioxid och minska utsläppen av växthusgaser, i linje med den gröna utvecklingstrenden i världen. Detta är en form av jordbruk som använder naturlig mat, begränsar avfallsgenerering, låga investeringskostnader och ger ganska höga inkomster till jordbrukarna.

"Jordbrukssektorn fortsätter att ge berörda enheter instruktion för att samordna och stödja företag inom bearbetning av fisk och skaldjur samt import- och exportföretag för att bygga sammankopplade odlingsområden, kopplade till internationella certifieringsstandarder för att förbättra produktkvaliteten och möta exportmarknadens behov. Dessutom måste behöriga myndigheter också stödja spårbarhet, certifiering av odlingsområden; bygga geografiska beteckningar, varumärken, marknadsföra produkter, koppla samman marknader med konsumtionsprodukter", betonade Vu.

Med sitt speciella läge, som den enda provinsen med tre sidor som gränsar till havet, har Ca Mau gynnsamma förutsättningar för att utveckla vattenbruk, särskilt räkodling. Provinsen har för närvarande det största odlingsområdet för räkor i landet med nästan 280 000 hektar. Området siktar på att bibehålla odlingsområdena för bräckvattenräkor till 2025, med en produktion på 280 000 ton och en exportomsättning på 1,4 miljarder USD.

Källa: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm