Grön modell – enorma inkomster

Ändra produktionsvanor

Ekologiska räkor är räkor som växer upp i en naturlig miljö och lever och söker föda enligt sina naturliga instinkter. Som ett resultat bär räkorna inte på rester av antibiotika, tillväxthormoner eller miljörengöringskemikalier. Beroende på plats utvecklas ekologisk räkodling med olika odlingsmodeller som räk-mangrove, räk-ris etc.

Jordbrukare skördar räkor som odlas under mangroveskogens tak. Foto: Tan Dieu

I Vietnams sydligaste provins, som kännetecknas av sitt mangroveekosystem, upptar mangroveräkodlingsmodellen – att odla räkor under mangroveskogens tak – en stor del av området. Ekologisk räkodling i mangroveskogar avser räkor som lever i bräckta vattenmiljöer med ett mangrovetäcke på minst 50 % av odlingsytan.

Herr Pham Van Lam, från Lam Hai kommun i Nam Can-distriktet, har odlat räkor i mangroveskogar i över 20 år och är ett av de hushåll som har lyckats mycket bra med den här modellen. Han berättar att förr i tiden fångades de flesta räklarver i naturen och placerades sedan i räkdammar för att utvecklas själva utan att behöva skötsel. Senare, när räkodlingen utvecklades, minskade antalet vilda räklarver gradvis, så folk var tvungna att köpa fler artificiellt odlade larver för odlingen, men behöll fortfarande traditionella produktionsmetoder.

"På senare år har naturligt jordbruk blivit ineffektivt på grund av sjunkande vattenkvalitet och mer krävande konsumenter. Jordbrukare har börjat övergå till ekologisk räkodling", sa Lam.

Enligt Mr. Lam kontaktade och övertalade företaget människorna att bygga ett ekologiskt räkodlingsområde, vilket garanterade köpet av deras produkter. I början var människorna obekanta med modellen, men gradvis förstod de dess fördelar och följde efter. Bönderna var mer uppmärksamma på att välja ut räkyngel, och beståndsgraden var också lägre än tidigare.

Ekologisk räkodling skiljer sig i grunden inte från traditionella metoder, med den enda mindre skillnaden att odlare inte använder industriellt foder, fiskgifter eller förbjudna kemikalier. Ekologiska räkor odlas vanligtvis med extensiva eller förbättrade extensiva odlingsmetoder, med beståndsdensiteter som varierar beroende på regionala förhållanden, och odlare kan komplettera sina bestånd varje månad. Under odlingsprocessen måste odlare följa reglerna för användning av gödningsmedel och mikroorganismer (av ekologiskt ursprung).

Herr Lam skördar blodmusslor som odlas i kombination med räkodling under mangroveskogens tak. Foto: Tan Dien

Inte långt därifrån sade Pham The Kiep att hans familj har mer än 5 hektar mark där de odlar räkor med hjälp av en ekologisk jordbruksmodell under mangrovets trädkrona. "Mangrovets trädkrona sänker vattentemperaturen och skapar gynnsamma förhållanden för att vattenlevande organismer ska kunna frodas. De fallna mangrovebladen fungerar som föda för räkorna och krabborna nedanför. Vanligtvis skördar bönderna räkorna gradvis efter 4 till 6 månaders odling. Om det går bra under ett år kan en kombination av räkodling med krabbor och hjärtmusslor ge en vinst på flera hundra miljoner dong. Jämfört med traditionella jordbruksmetoder har bönderna en högre och mer hållbar inkomst", förklarade Kiep.

Enligt statistik från relevanta myndigheter uppgår vissa inkomstkällor från ekologiska räkodlingsmodeller till i genomsnitt 100–120 kg/ha/år räkor; 50–80 kg/ha/år krabba; 50 kg/ha/år olika fiskar; och 100–150 kg/ha/år hjärtmusslor, med en total inkomst på 30–40 miljoner VND/ha/år. Räkor som är certifierade enligt internationella standarder kommer att köpas av bearbetnings- och exportföretag till ett pris som är cirka 5–10 % högre än andra traditionella produkter. Tack vare detta kommer jordbrukare som tillämpar modellen att behöva oroa sig mindre för marknadstillträde och fluktuerande priser.

Dessutom stöder företag betalningar för skogsmiljötjänster som täcker 250 000–500 000 hektar per år och tillhandahåller högkvalitativa avelsdjur för vattenbruk. Förutom inkomster från vattenbruk får människor också ytterligare inkomster från avverkning av skogsträd när de når den lagligt tillåtna avverkningsåldern.

Överlägsen räkkvalitet

I Ca Mau etablerades och utvecklades den ekologiska räkodlingsmodellen före år 2000. När marknaden värderade ekologiska räkprodukter högt samarbetade många företag med skogsbruksenheter för att investera i och bygga räkodlingsområden enligt certifieringar.

För närvarande har provinsen cirka 40 000 hektar ekologisk räkodling under mangroveskogar, mest koncentrerad till Ngoc Hien-distriktet med nästan 23 000 hektar, Nam Can med över 7 600 hektar, Dam Doi med cirka 5 000 hektar och Phu Tan med 4 000 hektar. Av detta område har cirka 20 000 hektar räkodlingar uppnått certifieringar enligt internationella standarder, och produkterna exporteras till många länder runt om i världen .

Enligt Bui Ngoc To Nga, projektledare för ett miljövänligt räkodlingsföretag i Ca Mau, är två avgörande faktorer viktiga för miljövänlig räkodling: yngel och vattenkvalitet. I den här modellen odlas räkorna naturligt, och vattenkvaliteten är svår att kontrollera, så företaget måste säkerställa yngelns kvalitet. "Detta område har vanligtvis ett stort odlingsområde, så vi har också genomfört forskning. Ett större antal yngel som släpps ut ger jämförbara resultat. Viktigast av allt är att räkorna måste vara rena och helt exporterbara till krävande internationella marknader", konstaterade Nga.

Ca Mau-provinsen identifierar vattenbruk under mangroveskogar som en hållbar modell för ekonomisk utveckling, skogsskydd och utveckling. Därför fortsätter den provinsiella jordbrukssektorn att instruera relevanta enheter att samordna med internationella organisationer för att genomföra investeringsprojekt för att stödja och vägleda människor i att utveckla vattenbruksmodeller under mangroveskogar.

Dessutom fokuserar myndigheterna på att samarbeta med företag inom och utanför provinsen för att organisera produktionen på ett sätt som ökar produkternas värde och kvalitet. Detta bidrar till att öka inkomsterna och förbättra livet för hushåll som har kontrakterats att odla skogsmark.

Miljövänliga räkor som uppfyller internationella certifieringar accepteras av många krävande marknader.

Phan Hoang Vu, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Ca Mau-provinsen, informerade: Vattenbruk under mangroveskogar är en form av jordbruk som är förknippad med skogsskydd och återplantering av mangroveskog, med många arter som räkor, fiskar, krabbor, hjärtmusslor, sniglar etc. Numera anses denna modell också vara en metod för koldioxidabsorption, vilket minskar utsläppen av växthusgaser och ligger i linje med den gröna utvecklingstrenden i världen. Detta är en form av jordbruk som använder naturlig mat, begränsar avfallsgenerering, har låga investeringskostnader och ger relativt höga inkomster till jordbrukarna.

"Jordbrukssektorn fortsätter att ge relevanta enheter instruktion för att samordna och stödja företag inom bearbetning av fisk och skaldjur och export i byggandet av sammankopplade odlingsområden, i enlighet med internationella certifieringsstandarder för att förbättra produktkvaliteten och möta exportmarknadens krav. Dessutom måste myndigheterna också stödja spårbarhet och certifiering av odlingsområden, utveckla geografiska beteckningar och varumärken, marknadsföra produkter och koppla samman marknader för produktkonsumtion", betonade Vu.

Med sitt unika läge, som den enda provinsen som gränsar till havet på tre sidor, har Ca Mau gynnsamma förutsättningar för att utveckla vattenbruk, särskilt räkodling. Provinsen har för närvarande det största odlingsområdet för räkor i landet med nästan 280 000 hektar. Området siktar på att bibehålla odlingsområdena för bräckvattenräkor till 2025, med en produktion på 280 000 ton och ett exportvärde på 1,4 miljarder USD.

Källa: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm