Omega-3 är essentiella fettsyror som kroppen inte kan producera själv och måste fås genom mat. Fisk, särskilt fet fisk, är en viktig källa, men konsumtionen bör ske med måtta.
Expertrekommendationer
Enligt American Heart Association bör vuxna äta fisk, särskilt fet fisk som lax, makrill och sardiner, minst två gånger i veckan , med en portion på cirka 85–100 gram.
Dr. Dariush Mozaffarian , kardiolog och nutritionist samt chef för Food & Medicine Institute vid Tufts University (USA), säger att regelbundet äta fisk är ett av de enklaste och mest effektiva sätten att tillskotta omega-3, vilket bidrar till en minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att man regelbundet innehåller fisk för att stödja den allmänna hälsan, särskilt hjärt- och kärlhälsan.

Lax, sardiner, sill... är mycket bra för hälsan.
Foto: N.Vy skapad med Gemini
Hur fungerar Omega-3 i kroppen?
Omega-3, särskilt EPA och DHA, hjälper till att minska inflammation, förbättra blodkärlsfunktionen och stödja hjärnans funktion.
Professor Walter C. Willett , en näringsepidemiolog vid Harvard School of Public Health (USA), förklarar: Omega-3 hjälper till att sänka triglycerider och kan minska risken för hjärtrytmrubbningar. Detta är en viktig faktor för att förebygga hjärtsjukdomar.
Dessutom spelar DHA en viktig roll i hjärnans och ögonens struktur, vilket är särskilt viktigt för barn och äldre.
Borde man äta fisk varje dag?
Enligt den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) är det viktigt för säkerheten att välja fisk med låga kvicksilvernivåer och diversifiera livsmedelskällorna.
Vissa typer av fisk som kan innehålla höga halter kvicksilver och bör konsumeras med måtta inkluderar svärdfisk, kungmakrill och stor tonfisk. Omvänt inkluderar typer med lägre kvicksilverhalt och säkrare alternativ som kan ätas regelbundet lax, sardiner, sill och ansjovis.
Dessutom är tillagningsmetoden också mycket viktig. Friterad fisk eller fisk som marineras med för mycket salt kan minska dess hälsofördelar.
Sammanfattningsvis bör vuxna ha för vana att äta fisk 2–3 gånger i veckan , och prioritera fet fisk som lax, sill och sardiner. De bör tillagas genom ångkokning, grillning eller stuvning för att bevara deras näringsvärde.
Om du inte äter fisk kan du få omega-3 från växtkällor som chiafrön och linfrön, eller rådfråga din läkare om kosttillskott, enligt U.S. National Institutes of Health.
Källa: https://thanhnien.vn/moi-tuan-nen-an-ca-may-lan-de-du-omega-3-185260430114330848.htm









