Mat förenar familjen

Phan Thiet-pannkakor är gjorda av enkla, rustika och populära ingredienser. Liksom andra ställen är Phan Thiet-pannkakor gjorda av malet rismjöl blandat med vatten. För att ge pannkakorna en vacker gyllene färg tillsätter man ofta lite gurkmejapulver. Skillnaden som gör Phan Thiet-pannkakor kända och att de blivit en favoriträtt bland turister är att varje pannkaka bara är lika liten som din handflata, med tunna kanter, krispiga kanter, läckra och kan ätas hur länge som helst utan att bli uttråkad. Fyllningen till pannkakor är vanligtvis gjord huvudsakligen av fläskkött, men Phan Thiet-pannkakor har en stark smak av havet, eftersom fyllningen är mer speciell eftersom den huvudsakligen använder tunt skivat fläskkött och färska räkor, färsk bläckfisk, böngroddar, lök, etc. Alla ingredienser för att göra pannkaksfyllningar är färska skaldjur, fångade från havet, så sötman är naturlig och den är fortfarande läcker utan mycket kryddning.

Den speciella fisksåsen – den mest "lönsamma" punkten som gör Phan Thiet-pannkakor kända överallt, är den harmoniska och unika blandningen av salt, sött och kryddigt. Vissa restauranger tillsätter malda jordnötter för att skapa en mycket "beroendeframkallande", fet och doftande smak. Att äta med örter kommer att förstärka den läckra smaken av Phan Thiet-pannkakor, vilket ger gästerna en känsla av både krispighet och mjukhet, mycket intressant. Phan Thiet-pannkakor blir lätt "beroendeframkallande" för dem som njuter av dem för första gången. När man blir sugen på Phan Thiet-pannkakor kan man äta 5-10 pannkakor samtidigt.

pannkaka 3 — Phan Thiet-pannkakor är lika små som din handflata, med tunna, krispiga kanter.

Fru Minh Anh från Ho Chi Minh-staden berättade att varje gång hon har möjlighet att resa till Phan Thiet måste hon besöka restaurangen banh xeo på Hung Vuong Street, Phu Thuy Ward, Lam Dong-provinsen för att njuta av sitt "beroende", eftersom det här är hennes favoriträtt, som både hennes man och två döttrar älskar. Förutom att njuta av den på restaurangen tar fru Minh Anh också bilder och lägger upp dem på Facebook om Phan Thiets banh xeo-specialitet för att presentera den för sina vänner.

Priset på pannkakor i Phan Thiet är ganska överkomligt, beroende på varje restaurang varierar priset från 8 000 till 10 000 VND/styck. Varje eftermiddag kan besökare i Phan Thiet-området enkelt hitta en utsökt pannkaksrestaurang att njuta av med sina nära och kära. Det finns många kända pannkaksrestauranger som: Cay Xoai-pannkakor, Cay Phuong-pannkakor, Co Muoi-pannkakor...

För människor i kustområdet Phan Thiet är banh xeo inte bara en rustik rätt utan också en del av barndomsminnen, en rätt som för samman familjemedlemmar när familjen är samlad. Fru Hong Nhung i Phu Thuy-distriktet i Lam Dong -provinsen sa: "Varje gång min familj är samlad behöver jag bara en spis eller stekpanna för att göra banh xeo, ingredienser till fyllningen, lite örter och en skål med fyllig fisksås... hela min familj kan sitta tillsammans, prata glatt och känna värmen av familjekärlek."

För de som bor långt hemifrån blir Phan Thiet-pannkakor ett oförglömligt minne. Bara att höra talas om dem får en att känna en känsla av nostalgi och kärlek. Det är inte bara den krispiga och doftande smaken eller sötman av skaldjur, utan också stoltheten över kustnära hemland, där varje rätt bär på vindens salta smak och folkets genuina kärlek.

Kommentar (0)