En läcker kaka gjord av "grönt guld".

GD&TĐ - Baklava är ett känt, "kungligt" bakverk på grund av sin utarbetade tillagning, iögonfallande utseende och särskilt sin oemotståndliga läckra smak.

Varje sensommar lämnar turkiska bagare tillfälligt sina kök och reser till de soliga slätterna i sydöst för att hitta "grönt guld" till landets läckraste bakverk, baklava.

Baklava är ett välkänt, "kungligt" bakverk på grund av dess utarbetade tillagning, attraktiva utseende och framför allt dess oemotståndliga smak. Ända sedan det osmanska riket (1299-1453) har det varit en favorit bland turkar och aldrig varit frånvarande från viktiga festivaler och fester.

”För oss är baklava inte bara ett sött bakverk, utan ett livsmedel som följer med viktiga milstolpar i en persons liv”, påpekar Hatice Pekmez, docent vid Gazianteps universitet.

Varje år, i slutet av sommaren, beger sig bagare i hela Turkiet, särskilt i kommunen Gaziantep, ivrigt till de sydöstra slätterna för att köpa pistagenötter, huvudingrediensen i baklava.

Pistageträdet tillhör cashewnötterna, har sitt ursprung i Persien och är nu utbrett i hela Mellanöstern. Pistageträden är rika på protein, fibrer och mineraler som är gynnsamma för hälsan. Pistagekärnorna är gröna, och i Gaziantep är de ännu grönare än i andra områden, vilket är anledningen till att turkarna kallar dem "grönt guld".

Du kanske också gillar

Dien Bien-provinsen har den högsta poängplockaren i hela landet i gymnasieexamen.Vid gymnasieexamen 2026 var elever från Dien Bien-provinsen bland de elever med högst poäng i hela landet, vilket ytterligare bekräftade utbildningskvaliteten i området.

Vietnam vinner den internationella bakverks- och brödtävlingen 2025.VHO - Genom att vinna den internationella bakverks- och brödtävlingen 2025 har Vietnam bekräftat den vietnamesiska bakverkskonstens position på den kulinariska världskartan.

USA förlorade på övertid, och Türkiye lämnade VM med en tröstseger.Efter att redan ha säkrat topplaceringen i Grupp D före den sista matchdagen, gjorde USA ändå en känslosam match mot Turkiet. Kaan Ayhans mål i den 90:e + 8:e minuten beseglade dock en 2-3-förlust för hemmalaget. Detta resultat förändrade inte USA:s position, medan Australien säkrade direktkvalificering efter en 0-0-oavgjort match mot Paraguay.

Turkiet har otaliga sötsaker, men det bästa är baklava. Enligt historiska uppgifter vallfärdade bagaren Güllü Çelebi till Mecka i Saudiarabien på 1800-talet och blev fascinerad av valnötsbrödet där. Han lärde sig omedelbart hur man bakar det och när han kom hem ersatte han valnötterna med lättillgängliga pistagenötter.

Pistage-sjöar, Turkiets "gröna guld". Foto: Drearth.com

Det tar många år för bagare att bemästra baklava. Foto: BBC.com

Baklava består av två huvudingredienser: vetemjöl och pistagenötter, tillsammans med många andra kompletterande ingredienser. Bagaren kavlar det knådade vetemjölet till ett papperstunt ark, breder ut det med sirap, strör över pistagenötter och staplar det sedan i flera lager innan gräddning, vilket skapar en mjuk, fluffig och doftande deg.

USA - Vietnam: Missa inte

Ambassadör Nguyen Quoc Dung besöker och arbetar i Minnesota, USA.Den 28-30 juni besökte och arbetade den vietnamesiska ambassadören i USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Det tar många år för bagare att bemästra konsten att göra baklava. ”Om du frågar mig vad Türkiye har, skulle jag säga vatten, luft och baklava”, säger stolt Burhan Çağdaş, en bagare med över 50 års erfarenhet.

Enligt BBC

Källa: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html