En gåva från landet till Xo Dang-folket

Mang But-bergslandet, Kon Plong-distriktet, Kon Tum-provinsen, ger Xo Dang-folket i den dimmiga dalen en speciell typ av rött ris, omsorgsfullt odlat från marken och innehållande mycket svett, så denna typ av rött ris har skapat de unika smakerna i detta bergiga land. När vi åkte uppför berget i den bitande kylan i slutet av året, körde de tröga lastbilarna fulla av varor också tyst utför. Och där mötte vi inte bara kycklingar, grisar, klibbigt ris, dongblad... utan även persikogrenar som lämnade berget och bar med sig lite av gränsens doft till låglandet. Den 9 januari organiserade gränsbevakningskommandot (BĐBP) och folkkommittén i Lai Chau-provinsen gemensamt programmet "Gränsvåren värmer bybornas hjärtan" år 2025 i gränskommunen Pa Tan, Sin Ho-distriktet, Lai Chau-provinsen. Den 9 januari höll styrelsen (BOD) för Vietnams bank för socialpolitik (VBSP) ett ordinarie möte i Hanoi för fjärde kvartalet 2024. Nguyen Thi Hong, chef för Vietnams statsbank (SBV), var ordförande för mötet och ordförande för Socialpolitiska bankens styrelse. Att väcka stolthet, skapa motivation hos eleverna att älska skolan, älska klassen, tävla i studierna... är mottot som utbildningssektorn i det bergiga distriktet Si Ma Cai, Lao Cai-provinsen, har implementerat. I synnerhet är organisationen av klubbmodeller, som främjar nationell kulturell identitet, effektiv och bidrar till att förbättra den övergripande utbildningskvaliteten i området. Genomförande av Projekt 2, Nationellt Målprogram för socioekonomisk utveckling i etniska minoritets- och bergsområden för perioden 2021-2030, Fas I: Från 2021-2025 (förkortat Nationellt Målprogram 1719), genomför Kon Tum-provinsen för närvarande 16 projekt för att ordna och stabilisera boende för 9 231 hushåll. För närvarande påskyndar investerare byggprocessen för att snart slutföra arbetet och ordna mark för människor att bygga hus på. De primitiva, rustika men sofistikerade hantverksprodukterna tillverkade av naturmaterial och de skickliga händerna av etniska minoritetshantverkare i Kon Tum har gjort många turister, människor och studenter entusiastiska och imponerade när de kommer till platsen "Demonstration och visning av traditionellt hantverk av etniska minoriteter". När vädret blir kallt påverkas ofta vårt immunförsvar, vilket leder till hosta, influensa och andningsproblem. Medan västerländsk medicin kan hjälpa till att minska symtomen, söker många människor naturliga, säkra och effektiva örtbaserade hostmedel. Dagens kolumn kommer att introducera dig till örtbaserade hostmedel när vädret blir kallt. Allmänna nyheter från Etnic and Development Newspaper. Eftermiddagens nyheter den 9 januari 2025 har följande anmärkningsvärda information: Yen Bai strävar efter att uppnå ett folkets lyckoindex på 68,3 %. "Grönt guld" på Danh-bergsmarken. Behåll skyttelns röst. Tillsammans med andra aktuella nyheter i etniska minoritets- och bergsområden. Muong Khuong är distrikt 30a i Lao Cai-provinsen, där cirka 90 % av befolkningen är etniska minoriteter. På senare tid har distriktet fokuserat på att utveckla jordbruket i riktning mot varor. Tack vare detta har människors liv och inkomster gradvis förbättrats. Mang But-bergsmarken, Kon Plong-distriktet, Kon Tum-provinsen gav Xo Dang-folket i den dimmiga dalen en speciell typ av rött ris, noggrant odlat från marken och innehållande mycket svett, så detta röda ris har skapat de unika smakerna i denna bergsregion. Med potentialen i naturlandskap och unika kulturella och kulinariska identiteter har etniska minoritets- och bergsområden stor potential att bli världens ledande destination för utveckling av samhällsturism. För att främja utvecklingen av samhällsturism har ministeriet för kultur, sport och turism (VHTT&DL) nyligen utfärdat beslut nr 3222/QD-BVHTTDL som godkänner projektet för utveckling av samhällsturism i Vietnam. Projektet förväntas skapa förutsättningar för att samhällsturismen ska kunna utvecklas systematiskt och hållbart. Enligt statistik drabbade storm nr 3 17 252 hus i Lao Cai-provinsen och orsakade skador för cirka 807 miljarder VND; 403 högriskskred i bostadsområden med mer än 5 000 hushåll som behövde flytta i säkerhet. År 2019 certifierades Bac Ha ekologiska teprodukter producerade av Ban Lien Tea Cooperative (HTX), Ban Lien kommun, Bac Ha-distriktet, Lao Cai-provinsen av Central OCOP Council med 5-stjärnig OCOP. Tack vare detta har 90 % av kooperativets teproduktion hittills exporterats till europeiska länder, USA, Japan... med ett försäljningspris på 100–120 USD/kg. Under de senaste fem åren har kooperativet hjälpt hundratals hushåll i Tay- och Mong-folket att få jobb och stabila inkomster. Personen som gjorde detta "mirakel" är Pham Quang Than, styrelseordförande och direktör för kooperativet.

Rött ris är en renrasig rissort i Mang But-dalen.

Gåva från jorden

Mang But går in i torrperioden i slutet av året, med svala brisar som driver över kullar nära och fjärran, över många vidsträckta fält efter skörden. Riset har lagrats och Xo Dang-folket är upptagna med att tillverka sina röda risprodukter. Med den färdiga vermicellin gjord på det lokala röda riset i händerna är Ms. Y Sieu, kommun i Mang But, mer nöjd med att det lokala röda riset kan bearbetas till produkter som lockar konsumenter överallt, vilket öppnar upp en riktning för försörjningsutveckling från det bergiga landskapet i detta land.

Rött ris tar längre tid att odla, men är av bättre kvalitet än vanligt vitt ris.

Rött ris är ett renrasigt ris i Mang But-dalen. Y Sieu sa att riset kallas "bao prang" och har odlats i många generationer. Xo Dang-folket kan bara odla en gröda per år, vanligtvis i februari under solkalendern. Efter månnyåret plöjer folket marken och sår plantorna. När marken har "absorberat vatten" börjar de plantera i april. Risets växtperiod är 6 månader, från planteringstillfället till oktobers kyla. November är skörden. Bao prang-ris är lika motståndskraftigt och robust som Xo Dang-folket. Riset behöver inte gödselmedel och påverkas inte heller av skadedjur, det behöver bara renas och vattnas ordentligt för att växa starkt i himlen och på jorden, blomma och få fasta korn. Det speciella med detta röda ris är att det initialt är ogenomskinligt vitt, men när det blötläggs och inkuberas blir det rött, vilket skapar ett unikt varumärke för Xo Dang-folket.

Rismjöl för att göra nudlar.

I denna Mang But-dal odlar byar som Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... alla bao prang-ris. Bambu-risrör, krukor med vin under festivalsäsongen, genomsyrade av jordens starka doft, tillverkas av detta röda ris, vilket bär med sig himmelens och jordens innersta kvintessens. Xo Dang-folket använder fortfarande detta röda ris för att erbjuda och tacka Jang som en gåva från jorden.

Herr A Vinh, vice ordförande för Mang But kommuns folkkommitté, berättade att efter en lång tid av övergång till plantering av nya sorter finns det för närvarande bara cirka 60 hektar rött ris i kommunen, vilket motsvarar mer än 10 % av kommunens totala risfältsareal. Som en ursprunglig, långvarig sort överväger och forskar alla nivåer och sektorer för närvarande processen att öka produktiviteten baserat på ekologisk och säker produktion. I byn Dak Lanh, i år den fjärde skördesäsongen, upprätthålls kvinnornas modell för odling av rött ris genom aktiviteterna i kooperativet för etniska minoriteter av kvinnor. Kooperativets fortsatta verksamhet har bidragit till att öka medvetenheten om bevarandet av inhemska växtsorter.

Folk blötlägger ris för att förbereda sig för att mala ris för att göra vermicelli.

Höjer ribban för rött ris

För några år sedan investerade Kon Tum Provincial Agricultural Extension Center i att bygga en modell av rött ris, för att fastställa processen för plantering och skötsel av det under naturliga förhållanden. Utöver det byggdes en kedja av länkar från plantering, skötsel av ris till produktion och konsumtion av produkter från rött ris. Med vägledning från lokala myndigheter använder Xo Dang-folket för närvarande inte bara rött ris som mat, tillverkar vin, utan bearbetar det också till många andra produkter som röd risvermicelli, röd ginsengrisvermicelli, superkorniga röda risbarer, superflossade röda risbarer och rött riste... Dessa är produkter som uppfyller behoven av snabba, bekväma måltider samtidigt som de säkerställer näring med ett lågt glykemiskt index, rikt på antioxidanter.

För att öka värdet på Mang Buts röda ris och öka inkomsterna för Xo Dang-folket grundade Kon Plong-distriktet T'Mang Deeng Cooperative i augusti 2024 i byn Mang Buk med 10 medlemmar, ledda av Y Sieu. Myndigheter på alla nivåer har stöttat ett system av maskiner för att tillverka vermicelli, en vakuumformningsmaskin, förpacknings- och etiketttryckning samt en portion rött ris för medlemmarna att producera. Medlemmar i kooperativgruppen för produktion och bearbetning av röda risprodukter från Buts bambuskott bidrog också med ytterligare medel för att arbeta tillsammans.

Y Sieu torkar risnudlar för att skapa en torr produkt som är lätt att förpacka och transportera.

Kooperativgruppen fördelar arbetet tydligt och tillverkar 3 omgångar nudlar i veckan, varje omgång tilldelas 3 personer. Varje arbetspass har en tydlig och specifik tidsplan. Arbetet med att använda maskinerna utförs mestadels av männen, kvinnorna har andra jobb som att blötlägga ris, tvätta nudlar, torka nudlar, paketera... Alla intäkter från försäljningen av nudlar samlas in av kooperativgruppen för att fortsätta att användas som produktionskapital i framtiden.

Fru Y Sieu sa att för närvarande förpackas, märks och säljs ett kilogram röd risvermicelli för 60 000 VND, och om det importeras i bulk kostar det 45 000 VND/kg. Produkten med röd risvermicelli är tillverkad till 100 % av rött ris som odlas av människor i Mang But, innehåller absolut inga konserveringsmedel och är mycket bra för hälsan. Denna produkt finns ofta i turistområden i Mang Den, på mässor och jordbruksutställningar och väljs av många konsumenter.

Mang But-produkter av röd risvermicelli är populära bland konsumenterna och skapar hållbara försörjningsmöjligheter för människorna.

Kooperativets inledande framgångar har hjälpt Xo Dang-folket att öka sina inkomster. I framtiden kommer regeringen och relaterade enheter att organisera utbildningar för att hjälpa kooperativet att förbättra sina kunskaper om försäljning och budgethantering för att kunna fungera mest effektivt. Samtidigt kommer det att utrusta kooperativet med grundläggande kunskaper för att tillverka produkter som säkerställer livsmedelssäkerhet och hälsa för konsumenterna.

Herr A Vinh, vice ordförande för Mang But kommuns folkkommitté

Jiangdong är annorlunda...

Källa: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm