Säsongen för sötvattensfisk på La Ngà-floden.

Augusti - november, regnperiodens topp, är också den tid då sötvattensfisk från uppströms och nedströms samlas i de låglänta områdena i La Nga-floden för att äta risbiprodukter och sniglar eller plankton. Härifrån fångar många människor fisk för att försörja marknaden och förbättra sina inkomster...

Ett team av fiskare som fångar ormhuvudfisk, en specialitet från områdena Tánh Linh, Đức Linh och Hoài Đức (Foto: Ngọc Lân)

Från naturliga fiskkällor

Den naturliga Biển Lạc-sjön, som sträcker sig över 1 000 hektar, ståtar med ett rikt ekosystem för sötvattensfisk i Tánh Linh-regionen, som sträcker sig till kommunen Trà Tân. Många naturligt förekommande fiskarter, såsom ormhuvudfisk, havskatt och andra värdefulla arter, trivs här. Under regnperioden migrerar dessa fiskar nedströms längs floden La Ngà till sjön Biển Lạc för att leka och bosätta sig. Enligt Mr. Nguyễn Bảy från kommunen Tánh Linh, en flitig fiskare i Biển Lạc-området, finns det gott om fisk året runt, men högsäsongen är från juni till november. Under denna tid simmar stora fiskar som väger 5-30 kg från den nedre floden Đồng Nai uppströms in i floden La Ngà för att hitta lugnt vatten för lek. Sjöns yta och mjuka flöde från floden La Ngà gör den till en idealisk häckningsplats för fisk, vilket lockar lokala fiskare dagligen.

Fisknät i La Ngà-floden (Foto: N. Lân)

Jag minns för mer än 15 år sedan när jag åkte till Duc Linh-området för att skriva en artikel om översvämningssituationen. Medan jag var på ett möte hörde jag att folk hade fångat en jättelik havskatt som vägde över 70 kg i Bay Mau-området (området som nu är Nam Thanh kommun), och någon hade fångat en ormhuvudfisk som vägde över 30 kg när de kastade ut ett nät i floden. När jag kom fram såg jag en stor folkmassa samlad, alla ville köpa några kilo att njuta av, men personen som fångade fisken hade redan sålt den hel till en restaurang i Ho Chi Minh -staden för över 300 000 VND/kg. I Bien Lac-området var det förr i tiden vanligt att fånga krokodiler som vägde över 100 kg, lastade på oxkärror. Att fånga ormhuvudfisk eller havskatt som vägde över 10 kg var inte heller ovanligt. Nyligen ringde herr Cuong från Tanh Linh kommun mig och bjöd in mig att äta grillad havskatt med sura bambuskott, tillsammans med en 11 kg tung fisk. När jag hörde detta frågade jag var fisken kom ifrån, och han sa att den just hade fångats i Bien Lac-sjön. Det finns många av dem här; varje år under översvämningssäsongen fångar lokalbefolkningen några fiskar, ibland havskatt, ibland ormhuvudfisk eller havsabborre...

Klätterabborren lever i många år i rinnande vatten, så dess kött är fast, sött och ganska unikt. Medan jag satt och pratade med Mr. Cuong lyssnade jag på hans långa berättelser om Bien Lac-sjön, så många att jag inte kunde komma ihåg dem alla. Men en oförglömlig historia är att människor som bor längs La Nga-floden och Bien Lac-sjön under de senaste tio åren har utnyttjat situationen för att utöka sin burfiskodling. De olika fiskarterna som odlas, från havsabborre och ål till rödstjärtad havskatt, ger mycket höga vinster. Vissa hushåll föder upp mycket fisk och tjänar miljarder dong årligen. Inte bara blomstrar sötvattensfiskodlingen i bur, utan längs La Nga-floden har människor i området också dragit nytta av den friska luften, det vackra och pittoreska landskapet och de rikliga sötvattensfiskresurserna för att investera i restauranger. Detta har skapat en livsmedelsserviceindustri och lockat ett betydande antal turister från hela världen...

Nålfisk , en specialitet från de övre delarna av La Ngà-floden i La Dạ kommun.

Från specialiteter till varumärken

Herr Nguyen Chatt, från kommunen Duc Linh, som specialiserar sig på att fånga havskatt med krokar och nät i La Nga-floden som sträcker sig till vattenkraftsreservoaren Ham Thuan-Da Mi, sa: "Det finns fortfarande många fiskar i La Nga-floden på grund av vattenflödet året runt, plus det faktum att människor har minskat användningen av elfiske, så fiskarterna har förutsättningar att växa kontinuerligt, vilket skapar ett mångsidigt ekosystem." Herr Chatt sa att havskatt, ormhuvudfisk, ål och smörbultar är bland specialfiskarna i La Nga-flodområdet, så vad han än fångar köper restaurangerna allt. Varje dag fiskar han med nät och på natten sätter han krokar, fångar några kilogram och tjänar i genomsnitt 400 000 - 600 000 VND per dag. Speciellt på dagar då han fångar 10 kilogram havskatt kan han "tjäna" flera miljoner VND...

Uppströms La Nga-floden, nära Ham Thuan-Da Mi-reservoaren, är nålfisken en specialitet i La Da-regionen. Fisken har en smal, fingerstor kropp och dess kött är genomskinligt vitt, likt den skräpfisk som finns i kustområden. Den är lätt att känna igen på sin långa, tångliknande mun, därav namnet "nålfisk", även känd som "tångfisk" på vissa ställen. Fisken lever på vattenytan och livnär sig främst på plankton och alger. Eftersom den lever i rent vatten är dess kött nästan luktfritt, mycket sött och har en distinkt arom till skillnad från andra sötvattensfiskar. Fisken förökar sig snabbt, med högsäsongen från april till oktober varje år, då det är rikligt med nederbörd och mat finns i överflöd. Mai Van Minh, chef för Da Mi Tourism Company, berättade: "För fyra år sedan var nålfisk bara ett mellanmål utan betydande ekonomiskt värde." När företaget började sin verksamhet experimenterade jag med att erbjuda krispigt friterad nålfisk med chilisås till turister på båtturer till Mac Ca Island som en "läcker godbit". Oväntat nog berömde kunderna smaken och beställde mer, som de köpte som presenter till släktingar efter resan. Tack vare den stora efterfrågan på fisk fick fiskebyarna runt Ham Thuan-sjön mer arbete, från fiske till bearbetning av fisken till soltorkade produkter. Invånarna som bodde vid sjön fick stabila inkomster och förbättrade sin levnadsstandard...

I regionerna Duc Linh och Tanh Linh, när man pratar om sötvattensfisk, pratar de om ormhuvudfisk. Den här säsongen finns det många vilda ormhuvudfiskar, så det finns en hel "armé" av människor i området som är dedikerade till att fånga dem för att förse bearbetningsanläggningar som tillverkar fiskbullar. Ormhuvudfisk från Duc Linh och Tanh Linh är mer populär än de från andra regioner eftersom de lever i det strömmande vattnet i La Nga-floden, där vattnet är klart och har mindre av en lerig eller alglukt. Omvänt har fiskköttet en naturligt söt och utsökt smak. Eftersom tillgången på vild ormhuvudfisk i detta område är otillräcklig för att möta marknadens efterfrågan, har folk under de senaste tio åren investerat i att odla dem enligt provinsens jordbruksförlängningsprogram. Även om den är odlad, tack vare det strömmande vattnet i La Nga-floden och den vetenskapliga odlingsprocessen, är kvaliteten på odlad fisk fortfarande 9/10 jämfört med vild fisk. Det är mycket svårt för förstagångsätare att skilja mellan odlad och vild fisk; bara lokalbefolkningen eller finsmakare kan se skillnaden. Ormhuvudfiskbullar från kommunerna Duc Linh och Tanh Linh har erkänts som en OCOP-produkt och åtnjuter stark inhemsk efterfrågan.

Fiske på La Ngà-floden eller Biển Lạc-sjön är inte lika bullrigt som andra yrken. De som kastar nät eller sätter linor på natten tyst och tyst utför sitt arbete för att försörja sig. Det är ett hårt jobb, men det ger många familjer en inkomst för att förbättra sina liv. Den platsen erbjuder världen naturens överflöd...

Källa: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html