Fisksäsong på La Nga-floden

Augusti - november, regnperiodens topp, är också den tid då sötvattensfisk från uppströms och nedströms samlas i de låglänta områdena i La Nga-floden för att äta risbiprodukter och sniglar eller plankton. Härifrån fångar många människor fisk för att försörja marknaden och förbättra sina inkomster...

Armén fångar ormhuvudfisk, en specialitet från Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc (Foto: Ngoc Lan)

Från naturliga fiskkällor

Den naturliga sjön Bien Lac är mer än 1 000 hektar bred, med ett rikt sötvattensfiskekosystem i Tanh Linh-området som sträcker sig till Tra Tan kommun. Många typer av naturlig fisk, såsom havskatt, smörbult, ormfisk, klätterabborre och treng... har högt ekonomiskt värde. Under regnperioden följer fiskarter ofta La Nga-flodens vatten för att komma in i Bien Lac-sjön för att föröka sig och leva. Herr Nguyen Bay i Tanh Linh kommun, som ofta fiskar i Bien Lac-området, sa: Bien Lac har fisk året runt, men mest är det under regnperioden från juni till november. Vid denna tid simmar stora fiskar från 5 till 30 kg i de nedre delarna av Dong Nai-floden uppströms in i La Nga-floden för att hitta "lugnt" vatten att föröka sig i. Bien Lac har en sjöyta och ett milt flöde från La Nga-floden, vilket är en lämplig plats för fiskarter att föröka sig och leva i, så det lockar människor att fiska här varje dag.

Fisknät på La Nga-floden (Foto: N. Lan)

Jag minns fortfarande för mer än 15 år sedan, när jag återvände till Duc Linh för att skriva en artikel om översvämningssituationen. Medan jag satt på ett möte hörde jag att folk fångat en jättelik havskatt som vägde över 70 kg i Bay Mau-området (nuvarande Nam Thanh kommun) och någon gick till floden för att kasta ut ett nät och fångade en havskatt som vägde över 30 kg. När jag kom fram såg jag en stor folkmassa samlad, alla ville köpa några kg att njuta av, men personen som fångade fisken hade sålt hela fisken till en restaurang i Ho Chi Minh -staden för över 300 000 VND/kg. Förr i tiden, i Bien Lac-området, var det normalt att fånga krokodiler som vägde hundratals kilo, burna av oxkärror på vägen. Ormfisk och havskatt som vägde mer än tio kg var inte heller ovanliga. Nyligen fick jag ett telefonsamtal från herr Cuong i Tanh Linh kommun där han bjöd in mig att äta grillad klätterabborre, tillagad med sura bambuskott, tillsammans med en 11 kg tung fisk. Jag frågade honom var fisken kom ifrån, och han sa att den fångades i Bien Lac-sjön. Det finns många här, varje år under översvämningssäsongen fångar folk några, ibland havskatt, ibland klättrande abborre eller havsabborre...

Klätterfiskar lever i många år i rinnande vatten, så deras kött är segt och sött, ganska unikt. När jag sitter och pratar med Mr. Cuong, lyssnar på honom berätta en lång historia om Bien Lac-sjön, det finns så många historier att jag inte kan komma ihåg dem alla, men en oförglömlig historia är att människor som bor längs La Nga-floden och Bien Lac-sjön under de senaste tio åren har utnyttjat situationen för att utöka skalan av fiskodling i burar. Fiskodling av havsabborre, ål, rödstjärtad havskatt... ger mycket höga vinster. Vissa hushåll odlar mycket och tjänar miljarder dong varje år. Sötvattenfiskodling i burar är inte bara populär, utan längs La Nga-floden drar människor i området också nytta av den friska luften, det vackra landskapet och de rika sötvattensfiskresurserna för att investera i att öppna restauranger. Härifrån bildades mattjänster som lockade ett stort antal turister från hela världen att komma hit...

Kimfisk, en specialitet från den övre La Nga-floden i La Da-kommunen

Till specialiteter och varumärken

Herr Nguyen Chat, i Duc Linh kommun, som specialiserar sig på att fånga havskatt med krok och håv i La Nga-floden som sträcker sig till vattenkraftsjön Ham Thuan-Da Mi, sa: Det finns fortfarande mycket fisk i La Nga-floden eftersom vattnet rinner året runt. Dessutom har människor minskat användningen av elchockfiske, så fisken har förutsättningar att växa kontinuerligt, vilket skapar ett mångsidigt ekosystem. Herr Chat sa att havskatt, sjöborre, ål och smörbult är några av specialfiskarna i La Nga-flodområdet, så alla restauranger köper det de fångar. Varje dag fiskar han med håv, och på kvällen fiskar han och fångar några kilo, med en genomsnittlig daglig inkomst på 400 000 - 600 000 VND. I synnerhet finns det dagar då han fångar tio kilo havskatt, han "tjänar" flera miljoner VND...

Uppströms La Nga-floden, där Ham Thuan-Da Mi-reservoaren ligger, är Kim-fisken en specialitet i La Da-regionen. Fisken har en lång kropp, ungefär lika stor som ett pekfinger, och fiskköttet är vitt och genomskinligt som ansjovisen som lever i havet. Fisken känns lätt igen på sin långa mun som en tång, så förutom namnet Kim-fisk kallas den på vissa platser för Kim-fisk. Fisken lever på vattenytan, den huvudsakliga födan är plankton och alger, eftersom fisken lever i rent vatten är fiskköttet nästan helt fiskigt, mycket sött och har en karakteristisk arom som inte kan förväxlas med andra fiskar som lever i sötvatten. Fisken förökar sig snabbt, fiskesäsongen är högsäsongen från april till oktober varje år, när det regnar mycket finns det rikligt med mat. Herr Mai Van Minh - chef för Da Mi Tourism Company - anförtrodde: För fyra år sedan var Kim-fisken bara ett mellanmål som inte hade något ekonomiskt värde. När företaget startade sin verksamhet experimenterade jag med att servera krispigt friterad makrill med chilisås till turister på båten som skulle besöka Macadamia Island för att äta för "nöjes skull". Oväntat berömde turisterna rätten och beställde den, och köpte den som present till släktingar efter resan. Tack vare den stora mängden fisk som konsumeras har fiskarna i Ham Thuan-sjön fler jobb, från fångst till bearbetning av färdig fisk. Invånarna vid sjön har en stabil inkomst och förbättrar sin levnadsstandard...

I Duc Linh- och Tanh Linh-områdena, när man talar om sötvattensfisk, talar man om ormhuvudfisk. Den här säsongen finns det många naturliga ormhuvudfiskar, så i området finns det en hel "armé" som specialiserar sig på att fånga ormhuvudfisk för att leverera till bearbetningslager för att göra fiskbullar. Ormhuvudfisken i Duc Linh och Tanh Linh är mer populär än i andra områden eftersom den lever i det strömmande vattnet i La Nga-floden. Vattnet är klart så det finns lite lukt av tång eller lera. Tvärtom har fiskköttet en naturlig söt smak och är utsökt. Naturlig ormhuvudfisk i detta område räcker inte för att försörja marknaden, så under de senaste tio åren har folk investerat i att föda upp den enligt provinsens jordbruksförlängningsprocess. Även om fisken odlas, tack vare det strömmande vattnet i La Nga-floden, plus den vetenskapliga uppfödningsprocessen, är kvaliteten på den odlade fisken fortfarande 9/10 jämfört med naturlig fisk. Om någon äter den för första gången är det mycket svårt att skilja mellan odlad fisk och naturlig fisk. Endast lokalbefolkningen eller gourmeter vet. Havskattskakor i kommunerna Duc Linh och Tanh Linh har erkänts som OCOP-produkter och konsumeras starkt på den inhemska marknaden.

Yrket att fånga fisk i La Nga-floden eller Bien Lac-sjön är inte lika högljutt som andra yrken. De som fiskar eller kastar nät på natten gör fortfarande sitt arbete i tysthet för att försörja sig. Jobbet är ganska hårt men hjälper många hushåll att tjäna en inkomst för att förbättra sina liv. Den platsen erbjuder livet de produkter som naturen skänkt...

Källa: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html