Säsongen då carambola mognar

Enligt månkalendern mognar karambolaträd vanligtvis runt juli och håller sig kvar till ungefär september. Dessa träd odlas antingen eller förökas från nedfallen frukt och är vanliga i Mekongdeltatprovinserna. Kanske på grund av bristande ekonomiskt värde är karambolaträd inte längre lika vanliga som de en gång var. Längs landsvägar, bredvid hus och på familjers gårdar i sötvattensområdena i Ca Mau-provinsen odlar dock vissa fortfarande karambolaträd för prydnadsändamål, eller för att deras barn och barnbarn ska kunna samla och plocka frukten när de återvänder hem under karambolans mognadssäsong.

• Gatan är prunkande av portulacablommor.

Mogna carambolafrukter är mörkgröna och blir ljusare gröna när de är mogna, och har en sträv och sur smak. Mogna carambolafrukter äts ofta med salt och chili; eller för att minska surheten och strävheten tillagas de genom att skära och skära varje frukt med en kniv, blanchera dem kort i saltvatten eller krossa dem på en skärbräda för att pressa ut den sura saften, och sedan bearbeta dem till ganska attraktiva snacks, såsom kanderad carambola, carambola skakad med salt och chili, carambola inlagd i salt och chili...

För många barn på landsbygden i Mekongdeltat från 1980-talsgenerationen och tidigare kommer carambolafruktens mognadssäsong att vara en vacker del av deras barndomsminnen!

Fru Phan Thi Thuy Mo, från byn Ba Dieu, kommunen Ly Van Lam, staden Ca Mau , skördar carambola från sin trädgård.

För närvarande odlas den thailändska sorten carambola i stor utsträckning eftersom den har fördelen med en kort stam, större frukt och mer fruktkött jämfört med den tidigare carambolasorten.

Välj stora, mogna carambolafrukter, ta bort stjälkarna och förbered dem innan du gör dem till snacks.

Kanderad carambola.

Kanderad carambola har en sötsur smak, och att äta den med chilisalt förstärker smaken på detta mellanmål.

Loan Phuong uppträdde

Källa: https://baocamau.vn/mua-ca-na-chin-ro-a33764.html