Höjer risets kvalitet

QTO - Mitt i den starka omvandlingen av jordbruket mot standardisering av processer och ökat produktvärde har många bönder i Quang Tri djärvt påbörjat en utmanande omvandlingsresa, där de följer VietGAP:s risproduktionsstandarder, går mot ekologiskt jordbruk och uppnår internationell certifiering. De har inte bara ändrat sina metoder, utan också förändrat sitt tankesätt kring jordbruk, och betraktar kvalitet, transparens och säkerhet som kärnvärden, och använder dem därmed som en grund för att hjälpa sitt lokala ris att gradvis erövra inhemska och internationella marknader.

Från VietGAP-certifierade fält

På resan mot att återupptäcka det hållbara värdet av risodling är VietGAP-certifierad produktion inte bara ett nytt sätt att odla utan också ett engagemang för vänlighet mot marken, fröna och konsumenterna själva. Fält som odlas enligt standardiserade procedurer, med synkroniserat utsäde, vatten, gödningsmedel och bekämpningsmedel, förändrar gradvis böndernas produktionsmetoder. De förlitar sig inte längre på slumpen utan förvaltas strikt, transparent och strävar efter högre värde. Och på den resan har många bönder blivit modiga "pionjärer", inklusive Ms. Nguyen Thi Thanh, chef för Thanh Dat Agriculture and Construction Joint Stock Company (Truong Ninh kommun).

Efter nästan åtta år på ett kommunkontor valde Thanh att återvända till sin gård, i tron ​​på risodlingens bestående värde i sitt hemland. När hon bevittnade böndernas kamp med fragmenterade marker förstod hon att en förändring av jordbruket krävde en förändring i produktionstankegången.

År 2022 grundade hon Thanh Dat Agriculture and Construction Joint Stock Company med ett tydligt mål: att odla ris längs värdekedjan och säkerställa att bönderna gynnas mer än med traditionella produktionsmetoder. Trogen sitt ord utökade hon sina partnerskap med kooperativ och produktionsgrupper i regionen för att producera ris enligt VietGAP-standarder. Fälten såddes inte längre med den gamla metoden utan fick standardiserad teknisk vägledning; bönderna fick utbildning och garanterades produktförsäljning, vilket säkerställde marknadstillträde från planteringsögonblicket.

Fru Nguyen Thi Thanh håller på att slutföra sin ansökan om HACCP-certifiering för att introducera sitt ris i stora stormarknadskedjor och rikta in sig på den internationella marknaden - Foto: D.V.

Eftersom fler än 300 lokala hushåll har sett hur effektiva metoden är, har de anslutit sig till Thanhs kooperativa modell; deras inkomster har ökat med 8–14 % per gröda jämfört med traditionell risodling. Det hjälper inte bara bönderna att öka sina inkomster, utan hennes företag samlar också in all halm, vilket minimerar förbränningen av risstjälkar på fälten.

För att öka effektiviteten investerade Thanh i en fabrik på över 1 500 m², en torkugn med en kapacitet på 80 ton per dag, modern utrustning för sådd, skörd och malning samt standardiserade bearbetnings- och förpackningsrutiner. Allt detta skapar ett slutet system som säkerställer att riskornet färdas hela sin resa från fältet till bordet utan att förlora sitt näringsvärde, säkerhet eller spårbarhet. Dessutom håller hon för närvarande på att slutföra sin ansökan om HACCP-certifiering, en avgörande uppgradering för att uppnå högre produktstandarder, vilket banar väg för inträde i stora stormarknadskedjor och siktar på större tillgång till internationella marknader.

Med samma vision började Nguyen Thanh Huong (kommunen Nam Gianh) sin resa med uthållighet, beslutsamhet och kärlek till sitt hemlands mark. År 2016, när många hushåll övergav sina åkrar på grund av salthalt, var Huong den förste att investera kapital i att återställa 5 hektar saltpåverkat lågland. Han fortsatte sedan att anbuda på och arrendera ytterligare mark och förvärvade nästan 12 hektar – en skala som många ansåg vara vårdslös vid den tiden. Men det var från just denna mark som Quang Hoa Clean Agricultural Products Production and Processing Cooperative föddes, som producerar högkvalitativa rissorter enligt VietGAP-standarder, ökar avkastningen till 12 ton/hektar/år och framgångsrikt bygger upp varumärket "Quang Hoa Clean Rice" och uppnår OCOP:s 3-stjärniga provinsiella certifiering.

Från fragmenterade risfält med lågt värde har banbrytande bönder som Thanh och Huong förvandlat dem till vidsträckta VietGAP-certifierade risfält, vilket höjer värdet på deras hemlands ris. "Det värdefulla är att de inte bara berikar sig själva utan också skapar en dominoeffekt, vilket för hela samhället in i högre värdekedjor och riktar in sig på större marknader", bekräftade Tran Tien Sy, ordförande för Provincial Farmers' Association.

Låt oss utforska den utmanande resan med ekologiskt ris.

Mitt i trenden med rent jordbruk som riktning för hållbar produktion har många bönder djärvt gått över från traditionellt till ekologiskt jordbruk. För bönder är det inget annat än en avvägning att helt överge kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel för att återgå till naturliga jordbruksmetoder. Men det är just på grund av detta som ekologiskt ris i allt högre grad hävdar sitt värde genom kvalitet, konsumentförtroende och de första leveranserna som når internationella marknader. Med insikt i detta har Nguyen Thi Mai, från byn Phuoc Thi i Gio Linh kommun, varit pionjär i att kliva ur sin "komfortzon".

Gio Linh Organic Agricultural Products Cooperative bygger en modell för ekologisk risproduktion kopplad till produktkonsumtion - Foto: D.V.

Istället för att ta den säkra vägen registrerade hon sig proaktivt för att delta i den ekologiska risproduktionsmodellen redan från det första året kommunen implementerade den, då området var litet, teknikerna ännu inte var fulländade, skadedjur och sjukdomar var svårare att kontrollera och insatskostnaderna var många gånger högre än för konventionell risodling. "Rena fält" innebär att allt måste göras manuellt, från ogräsrensning och vattenhantering till fröval och jordbehandling. Ekologiska risodlare måste acceptera lägre avkastning i början av säsongen, men i gengäld återupplivas varje centimeter mark och varje riskorn behåller sin ursprungliga smak.

Tack vare hennes uthållighet och strikta efterlevnad av rutiner stabiliserades Mais skördar gradvis och producerade ris av högsta kvalitet med fasta, doftande korn, vilket uppfyllde kriterierna för att bidra till att bygga upp det ekologiska rismärket Gio My, en av provinsens typiska rena jordbruksprodukter. Från initialt 3 hektar utökade hon arealen till 5 hektar enligt en länkad produktionsmodell, vilket skapade en stabil produktion för inköpsföretaget med 22 ton ris per skörd. Hennes ekologiska rispartier har deltagit i exportordrar och öppnat upp en ny riktning för lokala jordbruksprodukter.

"Risproduktion enligt VietGAP och ekologiska standarder är en oundviklig trend inom modernt jordbruk, vilket återspeglar ett skifte från ett tankesätt fokuserat på kvantitet till ett som prioriterar produktkvalitet och transparens."

"Som en tekniköverförings- och länk mellan jordbrukare, kooperativ och företag fortsätter Agricultural Extension Center att stödja utvecklingen av risproduktion längs värdekedjan, kopplat till bearbetnings- och konsumtionsmarknader. År 2026 kommer centret att stödja ekologisk certifiering för 10 hektar ris i Vinh Linh kommun och implementera en 5-hektar ris- och räkmodell i Gio Linh kommun med målet att uppnå ekologisk certifiering under de kommande åren. Detta kommer att bidra till att utöka området för VietGAP och ekologiskt ris, anpassa sig till klimatförändringarna och bygga ett hållbart Quang Tri -rismärke", säger Tran Thanh Hai, chef för Quang Tri Agricultural Extension Center.

Vid sidan av insatser från individer som Ms. Mai spelar Gio Linh Organic Agricultural Products Cooperative en alltmer framträdande roll. Med en relativt komplett infrastruktur inklusive verkstäder, torkgårdar, lagringsanläggningar och ett modernt maskinsystem har kooperativet blivit ett avgörande "stöd" för att upprätthålla kvaliteten på ekologiskt ris genom hela processen, från skörd till fabriksproduktion. Med 50 hektar odlad med ekologiska metoder, en genomsnittlig avkastning på 60 kvintal/hektar och en total produktion på 300 ton, producerar kooperativet inte bara utan organiserar även länkar och garanterar inköp av alla medlemmars produkter till ett pris som är 1,5 gånger högre än marknadspriset, vilket hjälper jordbrukare att tryggt investera och expandera sin skala.

Kooperativets ekologiska risprodukter stannar inte vid den inhemska marknaden utan har nått många europeiska länder, såsom Tyskland, Belgien och Tjeckien, vilket utökar listan över "krävande" marknader som accepterar rent ris från Gio Linh-regionen. "När de första leveranserna exporterades till Europa förstod vi att kvaliteten hade erkänts, och att den ekologiska metoden inte bara var en fråga om tro, utan hade medfört tydliga ekonomiska fördelar. Det är motivationen för kooperativet att fortsätta investera i teknik, utöka området, standardisera processer och öka värdet av Quang Tri-riset på kartan över rent jordbruk", säger Nguyen Giang, chef för Gio Linh Organic Agricultural Products Cooperative.

Sinnesro

Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/nang-tam-hat-gao-a1319ee/