Den unika skönheten i fiskebyn Ganh Do

VHO - Inbäddat i Xuan Dai-bukten är fiskebyn Ganh Do en av de gamla byarna med unik skönhet, såväl som den salta smaken av ett land som sträcker sig längs den sandiga remsan av den centrala kusten.

Fiskebyn Ganh Do är en av de gamla byarna med unik skönhet (FOTO: BICH NGAN)

Mysteriet med namnet Ganh Do

Fiskebyn Ganh Do tillhörde tidigare Xuan Dai-distriktet, Song Cau-staden (tidigare Phu Yen -provinsen), numera An Thanh-kvarteret, Xuan Dai-distriktet (Dak Lak-provinsen). Ganh Do är också namnet på en liten fiskeby, inbäddad i hjärtat av Xuan Dai-bukten, en mycket fridfull och primitiv plats. Anledningen till dess namn är Ganh Do på grund av de många små klippreven som är utspridda i viken med karakteristiska rödbruna klippor.

Ingen kan dock komma ihåg hur länge bynamnet Ganh Do har funnits, de behåller bara namnet Ganh för att det ska vara lätt att komma ihåg. Många äldre här berättade att byn hette An Do under kriget, och senare bytte namn till Ganh Do.

Herr Le Van Thanh, en mångårig invånare i Ganh Do, sa: Ganh framför byn är röd, så folk kallar den Ganh Do för att den ska vara lätt att komma ihåg. Tidigare hette byn An Do, men få människor kommer ihåg det.

Klipporna vid Ganh Do är inte lika vassa som de vid Ganh Da Dia, inte heller lika stora som Hon Yen, men har ett mycket unikt, milt utseende (FOTO: BICH NGAN)

I byn berättar folk fortfarande historien om berget Ganh Do, vid spetsen av ön Ong Xa finns en landremsa som liknar en bank tvärs över lagunen.

Vid den tiden försvann en gigantisk havsabborre från öppet hav där, dess väg blockerades, havsabborren flaxade ilsket med stjärtfenan, vatten plaskade högt upp i luften, vågorna dånade högt, barriären eroderades nästan helt, bara två bergstoppar återstod, folk kallade den Havsabborrebarriären. Från och med då vände fisken tillbaka till Östersjön för att aldrig mer återvända till denna lagun.

Ganh Do framstår som en ojämn våg. Framför byn ligger en låg rödbrun klippstrand som sträcker sig som en naturlig mur för att blockera vågorna. I fjärran syns Lao och Lo (lokalbefolkningens sätt att kalla ön), där flottar och burar ligger för ankar när det stormar.

Den gamla fiskebyn Ganh Do är inte särskilt stor, med cirka 664 hushåll som bor där. Varje hus vetter mot havet, med ryggen lutad mot en låg klippig bergssida.

Byvägen är slingrande och smal, med gamla hus på båda sidor, tätt intill varandra, av vilka några är byggda direkt på den steniga grunden, vilket skapar ett både robust och poetiskt boende, där människor nästan kan röra vid havet varje morgon.

Klipporna vid Ganh Do är inte lika vassa som de vid Ganh Da Dia, och inte heller lika stora som Hon Yen, men har sitt eget milda utseende.

Husen i Ganh Do är väldigt slingrande och smala, med gamla hus på båda sidor om vägen, tätt intill varandra (FOTO: BICH NGAN)

De runda, rödbruna klipporna sticker ut i havet. Byns äldste säger att Ganh Do-klippan en gång räddade byn från många stormar, tack vare den klippa som hindrade vågor från att svämma djupt in i landet. Det är därför byborna tror att klippan är helig.

…Till den berömda fisksåsindustrin

Ganh Do har inte bara vacker natur, utan är också känt för sin traditionella fisksåsby, som förknippas med ansjovissäsongen från januari till ungefär mars varje år under månkalendern. Detta kan sägas vara en stor specialitet för alla turister som vill köpa den som present.

Namnet ”Ganh Do Fish Sauce” har förts vidare bland fiskare i hundratals år. Med tiden har fisksås blivit lokalbefolkningens själ. Tidigare, även om fisksåsproduktionsanläggningar var kända för många, hade de inget officiellt varumärke.

Många familjer har fortfarande för vana att jäsa fisksås i lergodsburkar.

Det var inte förrän 1975 som fisksåsmärket Ganh Do officiellt dök upp på den vietnamesiska marknaden. Ganh Do-folket väljer små, fasta ansjovisar, fångade precis i havet framför byn där salthalten är typisk.

Eftersom denna faktor bidrar till att fisksåsen här har en skimrande kackerlacksvingefärg, salt smak, söt eftersmak och en mycket unik, omisskännlig mild arom.

Många familjer har fortfarande för vana att jäsa fisksås i lerkärl, torka dem på stenläggningen och njuta av solen och havsbrisen för att bevara sina förfäders smak.

Med tiden har dock den traditionella hantverksbyn gradvis försvunnit i takt med att den unga generationen lämnat byn för att arbeta långt borta. Många hushåll tillverkar inte längre fisksås utan övergår istället till fiske eller småskalig handel. Den lokala regeringen gör dock ansträngningar för att återställa den salta smaken av Ganh Do i samband med utveckling av ekoturism .

Ganh Do har inte bara vacker natur, utan är också känt för sin traditionella fisksåsby.

Enligt ordföranden för Xuan Dai-distriktets folkkommitté, Pham Van Nguyen, justerar lokalbefolkningen planeringen för att återuppliva fiskebyn Ganh Do. Ett antal exklusiva semesteranläggningar genomförs i området intill byn.

I framtiden vill orten bygga ut Ganh Do till en semesterort och kulturell upplevelsedestination, där besökare inte bara kan koppla av utan också förstå värdet av en traditionell fiskeby vid Xuan Dai-buktens strand.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html