Teplantager längs och tvärs över vägen.

I "Tusen år av vietnamesiskt te" (utgiven av Chibooks och Labor Publishing House) tar författaren Do Quang Tuan Hoang läsarna med på en resa för att utforska teplantan ur många aspekter och stadier, från teknoppar och forntida teodlingsregioner ... till dess förvandling till dryck och livsmedel ... allt sett genom fascinerande kulturella, politiska, historiska och sociala linser.

Författaren säger: "Eftersom jag älskar att dricka te var jag tvungen att leta efter allt som hade med te att göra. Vart jag än gick ansträngde jag mig för att hitta teplantor, fråga lokalbefolkningen om hur man gör och dricker te, och lära mig om seder och traditioner relaterade till te." Därför är boken till stor del tillägnad resan att utforska forntida Shan Tuyet-teodlingsregioner som Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Unika tetillverkningsmetoder som producerar läckra drycker som orientaliskt skönhetste, vitt te, rött te, svart te, blått te, knoppte, mandarinte etc., samt teinfusion med lotus, jasmin, betelnöt, pomelo, gojibär etc., har introducerats, vilket visar upp teets mångfald i vårt land.

I varje berättelse använder författaren det etnografiska formatet, inklusive observation och deltagande i fältforskning, för att ge de mest autentiska och heltäckande perspektiven. Dessutom nämns individer och företag som arbetar för att bevara och återuppliva forntida tesorter som Man Hao, Tra Chot, Tra Linh, etc.

Med blick mot framtiden är en av de frågor som författaren är intresserad av hur man ytterligare kan introducera denna speciella dryck för världen , och den nuvarande situationen och planer för att förverkliga detta mål diskuteras också.

Den kinesiska utgåvan av boken är planerad att släppas nästa år.

FOTO: UTGIVARE

Källa: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm