Är det bra att äta sötpotatis istället för ris varje dag?

Sötpotatis är söta knölar som växer under jord och finns i en mängd olika storlekar och färger som orange, gul, vit och lila.

Detta är ett livsmedel rikt på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. Sötpotatis kan kokas, ångkokas, bakas eller bakas, allt är utsökt och näringsrikt.

Sötpotatis kan användas i måltider för att tillsätta stärkelse istället för ris, eftersom denna knöl också är rik på stärkelse, mättar och är lätt i magen.

Enligt Dr. Nguyen Viet Hoang – tidigare biträdande chef för Tue Tinh-sjukhuset i Hanoi – är sötpotatis ett populärt livsmedel men har ett stort värde.

Sötpotatis ger kroppen många viktiga näringsämnen, såsom mangan, kalcium, vitamin A, B, kolin..., och är också rika på antioxidanter.

Här är fördelarna med att äta sötpotatis

Sötpotatis är ett populärt livsmedel men har ett stort värde (Illustration: istock)

Fördelar med att äta sötpotatis

Sötpotatis är bra för matsmältningssystemet

Den första och enklaste fördelen att se och känna är att denna mat är mycket bra för matsmältningssystemet, särskilt för personer som ofta lider av förstoppning, detta är en utmärkt mat.

Sötpotatis är rika på fibrer som hjälper till att förebygga förstoppning och främjar en bättre matsmältningsfunktion.

C-vitaminet och aminosyrorna i sötpotatis är ingredienser som hjälper till att stimulera tarmmotilitet, påskynda matsmältningsprocessen, begränsa uppblåsthet, matsmältningsbesvär och förbättra förstoppning.

Därför är det mycket fördelaktigt för matsmältningssystemet att äta kokta sötpotatisar regelbundet varje dag med en mängd på cirka 100 g/dag.

Förbättra diabetes

Sötpotatis har ett lägre glykemiskt index än potatis och är rik på fibrer, så att äta sötpotatis kommer att få dig att känna dig mätt länge.

Därför, om du behandlar diabetes eller har tecken på sjukdomen, kan du använda sötpotatis istället för andra stärkelser.

Bra för hjärthälsan

Sötpotatis innehåller antocyaniner, särskilt skalet innehåller mer antocyaniner än fruktköttet, så regelbunden konsumtion av sötpotatis hjälper till att förebygga hjärtattacker på grund av stroke och förhindrar bildandet av blodproppar i artärerna.

Sötpotatis innehåller cancerframkallande ämnen

Lila sötpotatis är särskilt effektiva för att förebygga cancer eftersom komponenterna i lila sötpotatis kan hämma tillväxten av cancerformer som magcancer, bröstcancer och tjocktarmscancer.

Antocyaninkoncentrationen i lila sötpotatis är ganska hög, så denna knöl är användbar för att bekämpa bröstcancer och magcancer.

Sötpotatis är mycket bra för viktminskning.

Enligt forskning publicerad i Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition innehåller sötpotatis mycket resistent stärkelse, vilket kan hjälpa till med viktminskning och viktbibehållning.

Hur denna resistenta stärkelse fungerar är genom att frigöra peptider som hjälper din kropp att känna igen hunger, samtidigt som de minskar mängden fett som lagras i fettceller.

Att äta sötpotatis med livsmedel som färsk mjölk, sojabönor, ägg och en mängd andra grönsaker och frukter hjälper till att skapa en viktminskningsmeny som är både utsökt och bra för din hälsa.

Dessutom bidrar regelbundet ätande av sötpotatis till att förbättra hud- och kroppsformen, minska akne och är ett mycket bra anti-aging-medel.

Är det bra att äta kokta sötpotatisar varje dag?

Sötpotatis är utsökt, rik på näringsämnen, bra för hälsan, men för att bibehålla god hälsa och absorbera alla näringsämnen behöver du komplettera med en mängd andra livsmedel.

Du bör bara äta 2-3 sötpotatisar per vecka och sötpotatis passar bra till frukost och lunch (Foto: Istock)

Många experter säger att om du äter mer än en sötpotatis om dagen, kanske du vill överväga att ändra din kost för att få ett mer varierat utbud av näringsämnen från andra livsmedel.

Å andra sidan oroar sig vissa experter också för att det höga betakaroteninnehållet i sötpotatis kan få skalet att gulna om man äter för mycket.

Därför bör du bara äta 2–3 sötpotatisar per vecka och den bästa tiden att äta sötpotatis är till frukost och lunch. Att äta sötpotatis på kvällen kan lätt orsaka sura uppstötningar, matsmältningsbesvär och sömnlöshet.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm