Är det bra att äta sötpotatis istället för ris varje dag?

Sötpotatis är söta knölar som växer under jord och finns i olika storlekar och färger som orange, gul, vit och lila.

Sötpotatis är ett livsmedel rikt på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. De är läckra och näringsrika oavsett om de kokas, ångkokas, bakas eller används i pajer.

Sötpotatis kan användas i måltider för att komplettera stärkelseintaget istället för ris, eftersom denna rotfrukt också är rik på stärkelse, mättar och är mild mot magen.

Enligt Dr. Nguyen Viet Hoang, tidigare biträdande chef för Tue Tinh-sjukhuset i Hanoi , är sötpotatis ett vanligt livsmedel men har otroligt värde.

Sötpotatis ger många viktiga näringsämnen för kroppen, såsom mangan, kalcium, vitamin A och B, kolin, etc., och de innehåller också många antioxidanter.

Här är fördelarna med att äta sötpotatis.

Sötpotatis är ett vanligt livsmedel men har stort värde (Illustrativ bild: istock)

Fördelar med att äta sötpotatis

Sötpotatis är bra för matsmältningssystemet.

Den första och mest uppenbara fördelen är att denna mat är mycket bra för matsmältningssystemet, särskilt för personer som ofta lider av förstoppning; det är ett utmärkt matval för dem.

Sötpotatis är rika på fibrer, vilket hjälper till att förebygga förstoppning och främjar bättre matsmältningsfunktion.

C-vitamin- och aminosyrinnehållet i sötpotatis hjälper till att stimulera tarmrörelser, påskynda matsmältningsprocessen och minska uppblåsthet, matsmältningsbesvär och förstoppning.

Därför är det mycket fördelaktigt för matsmältningssystemet att äta kokta sötpotatisar regelbundet, cirka 100 g per dag.

Förbättra diabetes

Sötpotatis har ett lägre glykemiskt index än potatis och är rik på fiber, så att äta dem kommer att få dig att känna dig mätt längre.

Därför, om du behandlas för diabetes eller har symtom på sjukdomen, kan du använda sötpotatis som ersättning för andra stärkelser.

Bra för hjärt-kärlhälsan.

Sötpotatis innehåller antocyaniner, särskilt i skalet som innehåller mer antocyaniner än i fruktköttet. Därför kan regelbundet ätande av sötpotatis bidra till att förebygga hjärtattacker orsakade av stroke och förhindra bildandet av blodproppar i blodkärlen.

Sötpotatis innehåller cancerframkallande ämnen.

Lila sötpotatis är särskilt effektiva för att förebygga cancer eftersom deras komponenter kan hämma tillväxten av cancerformer som magcancer, bröstcancer och tjocktarmscancer.

Lila sötpotatis har en relativt hög koncentration av antocyaniner, vilket gör dem fördelaktiga i kampen mot bröst- och magcancer.

Sötpotatis är utmärkt för viktminskning.

Enligt forskning publicerad i Critical Review of Food Science and Nutrition är sötpotatis rik på resistent stärkelse, vilket kan stödja viktminskning och viktbibehållande.

Denna typ av resistent stärkelse fungerar genom att frigöra peptider som hjälper din kropp att känna igen aptit, samtidigt som de minskar mängden fett som lagras i fettceller.

Att äta sötpotatis tillsammans med livsmedel som färsk mjölk, sojaprodukter, ägg och en mängd andra frukter och grönsaker skapar en utsökt och hälsosam viktminskningsdiet.

Dessutom hjälper regelbundet ätande av sötpotatis också till att förbättra hud och figur, minska akne och bekämpa åldrande mycket effektivt.

Är det bra att äta kokta sötpotatisar varje dag?

Sötpotatis är utsökt, näringsrikt och bra för hälsan, men för att bibehålla god hälsa och absorbera alla nödvändiga näringsämnen behöver du inkludera en mängd andra livsmedel i din kost.

Du bör bara äta 2–3 sötpotatisar per vecka, och sötpotatis passar bra till frukost och lunch (Foto: Istock).

Många experter föreslår att om du äter mer än en sötpotatis om dagen, kan du överväga att ändra din kost för att införliva en större mängd näringsämnen från andra livsmedel.

Å andra sidan är vissa experter oroliga för att det höga betakaroteninnehållet i sötpotatis kan få skalet att gulna om de konsumeras i stora mängder.

Därför bör du bara äta 2–3 sötpotatisar per vecka, och den bästa tiden att äta dem är till frukost och lunch. Att äta sötpotatis på kvällen kan lätt leda till sura uppstötningar, matsmältningsbesvär och sömnlöshet.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm