(Bidrag till tävlingen "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", en del av programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2:a upplagan, 2024, organiserat av tidningen Nguoi Lao Dong).
Teplantor på Long Dinh Tea Culture Spaces område
Tedrickande är en konst, en konst av subtilitet. Även utan att tänka på detaljerna avslöjar valet av rätt teservis hur utmanande det kan vara.
Tekannan måste vara gjord av lergods med en rödbrun färg. Storlek, tjocklek och form bör väljas utifrån det specifika sättet teet avnjuts: ensam, med två personer, eller med fyra personer, för att välja rätt tekanna.
Teservisen innehåller även fyra tekoppar och en stor serveringskopp. Serveringskoppen används för att hälla te. De fyra tekopparna är små, oxögeformade koppar som är till för att njuta av teet i.
Teservis
Dagg som samlats på lotusbladen är det perfekta vattnet för att brygga te. Vattnet måste ha rätt kokpunkt, men inte för varmt, annars blir det kokande vatten. Kokt vatten förlorar alla sina näringsämnen. Att brygga te med kokande vatten minskar inte bara dess arom utan även dess färg, klarhet, energi och anda.
Den bästa tiden att njuta av te är vanligtvis mellan klockan 4 och 5, eller under svala, blåsiga kvällar. Att njuta av te vid dessa tider gör att tedrickaren kan bibehålla vakenhet och ett fridfullt sinnestillstånd. Naturligtvis måste tedricksutrymmet också vara lugnt, rent och elegant.
Brygg te
Färg, klarhet, arom, smak och anda – det här är de fem standarderna för att bedöma bra te från dåligt te. Traditionella krokformade teblad har länge ansetts av många tekännare vara de bästa när det gäller färg, klarhet, arom, smak och anda. Vissa menar dock att lotuste är den mest värdefulla typen av te.
Anpassningsförmåga och flexibilitet är en del av den vietnamesiska karaktären, och detta återspeglas i varierande grad i hur te avnjuts: från rustikt och enkelt till sofistikerat och elegant.
Grafik: CHI PHAN
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)