40 år gammalt risrullsstånd i Ho Chi Minh-staden av ett par: Tar en ledig dag för att göra något oväntat

Báo Thanh niên•19/11/2023

Ägarna till en butik med ångkokta risrullar i Ho Chi Minh-staden, som har drivit den i nästan 40 år, tar vanligtvis en ledig dag varje månad. Mannen tar med sin fru på en motorcykeltur till en provins i Mekongdeltat av en speciell anledning.

Det är risrullsbutiken som ägs av herr Nguyen Hong Phuc (även känd som herr Son, 63 år) och fru Ngo Thi Hao (64 år), kärleksfullt kallade Son Hao-risrullar av kunderna, efter parets namn.

Paret stänger sin butik en dag i månaden och åker på en backpackingresa till Mekongdeltat.

En vardagskväll, när jag gick genom Ton Dan Street (distrikt 4), stannade jag till vid ståndet för ångkokta risrullar och våta risnudlar som drevs av herr och fru Son. Klockan 18.00 höll herr Son på att sätta upp sitt stånd för att sälja våta risnudlar, och det var inte förrän efter 19.00 som hans fru började skjuta ut sin vagn för att sälja de ångkokta risrullarna. Vid det laget hade de sålt båda varorna.

Bánh cuốn đêm TP.HCM 40 năm của 2 vợ chồng: 'Bí mật' ngày nghỉ bán duy nhất - Ảnh 1.

Du kanske också gillar

Nudelsoppaståndet som ägs av en ensamstående pappa som uppfostrar sina barn, men som slutade sitt jobb som chaufför åt sin familj.

4 populära vietnamesiska gatumatspecialiteter som är mycket uppskattade av internationella turister.

Ägaren gör en skål med vermicelli på bara 10 sekunder.

Herr Son och hans fru säljer varma ångkokta risrullar på Ton Dan Street 350 (distrikt 4).

Så fort restaurangen öppnade strömmade kunderna till för att äta på plats och köpa avhämtning, vilket höll ägaren sysselsatt och svettig. De flesta kunderna var lojala kunder som hade besökt restaurangen i årtionden. Herr Son berättade att hans fru öppnade restaurangen för nästan 40 år sedan. Hans frus familj, ursprungligen från norr, flyttade till Saigon före 1975 och började sälja denna rätt. Från ung ålder hjälpte hon sin familj att sälja denna mat, och efter att ha gift sig med honom öppnade de restaurangen tillsammans och försörjde sig på den i årtionden. "Anledningen till att det är så trångt här är att vi säljer till överkomliga priser, 20 000 VND per portion, men folk äter bra och känner sig mätta", sa ägaren och tillade att hemligheten bakom de ångkokta risrullarna och risnudelrullarna ligger i de hemlagade ingredienserna och dippsåsen, gjord med ett unikt recept som ingen annanstans liknar. Han sa att det var lätt för honom att överleva alla dessa år, nu när Ton Dan Street kantas av nyöppnade restauranger. Dessutom börjar han och hans fru bara baka de varma, ångkokta risrullarna när kunderna beställer, så de är rykande heta och smakar ännu bättre. En speciell sak jag lade märke till med butiken var den tillgivenhet ägarna har för varandra. När fru Hao sätter upp sitt stånd hjälper herr Son henne omtänksamt att ordna allting och låter henne inte göra något tungt arbete. Det är dessa små men innerliga gester av omsorg och tillgivenhet som de visar varandra som jag beundrar. Butiken stänger en dag varje månad, vanligtvis den 18:e i månmånaden. Herr Son förklarade att den dagen tar han sin fru på en motorcykeltur till ett heligt tempel i Cho Lach (Ben Tre) för att be. Det är också en tid då han och hans fru får resa och fly från den livliga staden. "I nästan 20 år nu har min man och jag gjort en sådan här resa varje månad. Stammkunder känner till vårt schema", sa fru Hao med ett leende och tillade.

Kunderna älskar det eftersom…

Vid första anblicken skiljer sig inte herr och fru Sons ångkokta risrullar mycket från de jag ätit på andra ställen. Det är fortfarande en harmonisk kombination av rykande heta risrullar med räkor, fläskkorv, böngroddar och stekt lök… Men allt toppas med en fyllig, sötsur dippsås som är väldigt aptitretande. Smakmässigt skulle jag ge rullarna här en 8/10. Herr Nhat Duy (27 år gammal, bosatt i Distrikt 4) gav dock denna restaurang en 10/10, eftersom det är en plats med fina minnen som han har varit stammis på sedan han var mycket ung.

Bánh cuốn đêm TP.HCM 40 năm của 2 vợ chồng: 'Bí mật' ngày nghỉ bán duy nhất - Ảnh 3.

En tallrik kaka kostar 20 000 dong.

USA - Vietnam: Missa inte

Utrikesministeriet mottog en kopia av kreditivbrevet för USA:s ambassadör i Vietnam.På eftermiddagen den 2 juli mottog Le Cong Dung, chef för avdelningen för statligt protokoll och utrikestolkning, en kopia av kreditivbrevet från Jennifer Wicks, Amerikas förenta staters ambassadör i Vietnam, på utrikesministeriets högkvarter.

Ambassadör Nguyen Quoc Dung besöker och arbetar i Minnesota, USA.Den 28-30 juni besökte och arbetade den vietnamesiska ambassadören i USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

”Jag äter här varje vecka, delvis för att det ligger nära mitt hus, och delvis för att ägarna säljer utsökt mat och är väldigt tillmötesgående. En portion för 20 000 VND räcker för att mätta en, men en portion för 30 000 VND är för mycket, jag kan inte äta upp det. Jag brukar köpa hämtmat; jag äter bara i butiken om jag tar med mig en vän”, tillade han. Samtidigt sa Ms. Thanh Thao (24 år) att det här var andra gången hon besökte butiken. Förra gången tog en vän henne hit, och hon tyckte att maten föll henne i smaken, så den här gången, med möjlighet att resa från sitt hem i Binh Thanh-distriktet till distrikt 4, bestämde hon sig för att stödja butiken. Förutom smaken på maten var det Ms. Thao gillade mest med att äta här ägarnas varma och entusiastiska attityd. Lokalen är inte särskilt stor, men att sitta vid den varma kolspisen och titta på när ägarna bakar varje omgång pannkakor är också en trevlig upplevelse för Thao.

Bánh cuốn đêm TP.HCM 40 năm của 2 vợ chồng: 'Bí mật' ngày nghỉ bán duy nhất - Ảnh 4.

Herr Son och fru Hao har en son, men han följde inte i sina föräldrars fotspår. Herr Son sa att tack vare den här restaurangen uppfostrade han och hans fru sin son till den vuxen han är idag, och den har varit hela familjens försörjningskälla sedan dess. De är tacksamma för alla kunder som har stöttat dem genom åren och kommer varje dag att sträva efter att ge ännu bättre service till både nya och återkommande kunder.

Källänk