Söt och krispig kinesisk broccoli från Tan Lien

Den 3-stjärniga OCOP-produkten "Tan Lien Chinese Mustard" från Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative (byn Na Han, kommunen Tan Lien, distriktet Cao Loc, provinsen Lang Son ) bekräftar gradvis sin kvalitet och sitt varumärke på den inhemska marknaden och exportmarknaden.

Just nu är invånarna i byn Na Han, Tan Lien kommun, Cao Loc-distriktet i Lang Son-provinsen upptagna med att plantera, sköta och skörda olika vintergrönsaker, främst kinakål. Detta är en berömd grönsak från Lang Son-provinsen som hjälper lokalbefolkningen att öka sina inkomster och förbättra sin levnadsstandard.

När man pratar om kinesisk grönkål är det omöjligt att inte nämna Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative. Kooperativet, som har varit verksamt sedan 2017, specialiserar sig på att producera rena grönsaker och frukter, med fokus på säkra odlingsmetoder och miljöskydd. Nyligen, genom att delta i programmet One Commune One Product (OCOP), utvärderades och certifierades Tan Lien kinesisk grönkål som en 3-stjärnig OCOP-produkt av folkkommittén i Lang Son-provinsen år 2024.

Duong Thi Oai, chef för Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative, delade med sig av "hemligheten" bakom deras framgång och sa att kooperativets kinesiska grönkål produceras enligt strikta tekniska procedurer, från standarder för jord och bevattningsvatten till plantering, skötsel och bokföringsprocesser. Absolut inga kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel används. Dessutom har kooperativet djärvt investerat i växthus och ett vattenbesparande bevattningssystem, och implementerat produktion enligt standarder, vilket förbättrar den ekonomiska effektiviteten i vinterodlingen av grönsaker.

Tack vare strikt efterlevnad av tekniska krav säkerställer Tan Liens kinesiska grönkålsprodukter konsekvent säker kvalitet, är allmänt omtyckta av konsumenter och konsumeras i stor utsträckning på marknaden. För närvarande säljs Tan Liens kinesiska grönkål på marknaden till priser från 25 000 till 30 000 VND/kg. Efter avdrag för kostnader ger varje hektar kinesisk grönkålsodling en vinst på över 300 miljoner VND för kooperativet.

Fru Hoang Thi Thuy, medlem i Tan Lien Safe Vegetable Cooperative, sa: "Den bästa tiden att plantera kinesisk grönkål är på vintern. När plantorna växer nyps topparna av för att uppmuntra nya skott att spira från bladvecken. Odlare skördar efter att dessa unga skott har blivit gröna knoppar, eftersom det är då grönkålen innehåller mest näring. Varje planta beskärs med en topp som är 20–25 cm lång. Skördesäsongen varar från april till augusti varje år."

"Tidigare odlade vi bara grönsaker för egen konsumtion och tänkte inte på att sälja dem. Nu, med vägledning om säkra odlingstekniker för grönsaker, uppnår vi hög avkastning och kvalitet. Det tar bara cirka 45 dagar att skörda kinakål, och i genomsnitt ger varje odling en vinst på 10–11 miljoner VND per gröda", berättade Thuy.

Enligt Nguyen Van Hanh, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsavdelningen i Cao Loc-distriktet (Lang Son-provinsen), har Cao Loc ett svalt klimat och god jordmån, vilket gör det lämpligt för odling och utveckling av grönsaker. Kinakål har identifierats och valts ut av distriktet som en viktig grönsaksgröda. För närvarande har Cao Loc 24 hektar säker grönsaksproduktion, med en årlig produktion på över 2 000 ton, varav kinakål står för mer än 50 % av den totala odlingen. Det nuvarande marknadspriset för kinakål varierar från 20 000 till 30 000 VND/kg, vilket ger hög ekonomisk effektivitet för odlarna.

Enligt Nguyen Van Hanh är Tan Lien Safe Vegetable Cooperative en förebild i distriktet för att utveckla jordbruksekonomin och föra lokala kinesiska grönkålsprodukter till en bredare marknad. För närvarande konsumeras Tan Lien kinesisk grönkål inte bara lokalt utan levereras även till marknader i många norra provinser och exporteras. Förutom sitt höga ekonomiska värde bidrar denna grönsak till att bevara de vietnamesiska jordbruksprodukternas rykte.

Under årens lopp har alla medlemmar i kooperativet, genom utbildningar och med vägledning och stöd från jordbrukstjänstemän, behärskat tekniska procedurer och följt implementeringsmetoder. Till exempel utförs skadedjurs- och sjukdomsbekämpning helt med miljövänliga biologiska produkter; organiska gödningsmedel och biologiska produkter används för att öka jordens bördighet. Som ett resultat har odlingsarealen för grönsaker enligt VietGAP-standarderna från Tan Lien Safe Vegetable Cooperative bibehållits stabilt (7 hektar), produktivitet och kvalitet har förbättrats avsevärt, vilket säkerställer exportstandarder.

Tan Lien kinesisk broccoli är känd för sin livfulla gröna färg, höga näringsvärde och unika smak. Kinesisk broccoli kännetecknas av sin mörkgröna färg, tjocka stjälkar och gula blommor. Stjälkarna är den godaste delen, innehåller mycket fiber och stärkelse, och är krispiga, doftande och har en mycket distinkt smak – en subtilt söt och nötig smak.

Det är därför Tan Lien-kinakål är betrodd och vald av många konsumenter och hemmafruar för sina dagliga måltider. Kinakål kan tillagas i många olika rätter och passar de flestas smak. Kända rätter gjorda på kinakål inkluderar: kokt kål (enkel men behåller sin naturliga sötma och krispighet); wokad kål med vitlök eller nötkött; soppa (som kombinerar kål med räkor eller magert kött); och hot pot (kålen ger sötma och krispighet när den doppas i hot pot)...

Enligt Duong Thi Oai, chef för Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative: ”Objektivt sett är Tan Lien-kålen en särpräglad produkt som odlas i en unik region, så dess kvalitet är överlägsen liknande produkter som odlas i andra regioner. Dessutom uppfyller Tan Lien-kålen helt och hållet livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder, så dess popularitet och marknadsposition är lättförståelig.”

För att ytterligare öka det ekonomiska värdet av kinesisk grönkål kommer Tan Lien Safe Vegetable Cooperative att intensifiera sina marknadsförings- och marknadsföringsaktiviteter under den kommande perioden, inte bara på lokala marknader och i stormarknader, utan även genom att öka sin närvaro på onlineförsäljningskanaler, e-handelsplattformar och sociala medier. En välstrukturerad, fokuserad och konsekvent kommunikationskampanj kommer utan tvekan att hjälpa kooperativet att marknadsföra denna specialgrönsak enklare, snabbare och bekvämare.

Kooperativet hoppas att de statliga förvaltningsmyndigheterna i Lang Son-provinsen och Cao Loc-distriktet fortsätter att uppmärksamma och stödja kooperativet i att delta i mässor och utställningar för att träffa och knyta an till andra produktions- och affärsenheter, och företag inom och utanför provinsen för att främja och öka produktkonsumtionen starkare och mer effektivt.

Att utveckla jordbruksproduktion i kombination med jordbruksturism är en modern utvecklingstrend, så kooperativet rekommenderar att den lokala regeringen skapar gynnsamma förutsättningar för kooperativet att utöka sin produktionsskala och bygga en hållbar produktions- och konsumtionskedja. Cao Loc-distriktet bör också överväga att inkludera kinakål i listan över specialrätter som serveras turister i Lang Son-provinsen.

På lång sikt bör provinsen ha en strategi för att utveckla sina starka jordbruksprodukter i samband med ekoturism, vilket ger turister möjlighet att uppleva landskapet i Lang Son och njuta av lokala specialiteter på plats. Detta kommer att hjälpa människor att öka sina inkomster och bidra till utvecklingen av den lokala ekonomin.

16:51 19/12/2024

Källa: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html