Risk för njursvikt på grund av snabbmatsberoende

Med det alltmer hektiska tempot i det moderna livet har det blivit populärt att välja snabbmat som snabbnudlar, stekt kyckling, korv, mjölkte, snacks... för att ersätta traditionella måltider, särskilt bland unga människor.

Doktor Nguyen Phoi Hien, University of Medicine and Pharmacy Hospital , Ho Chi Minh City, avdelning 3, påpekade att ätproblem belastar njurarna.

Snabbmat är bekvämt men fattigt på näringsämnen och kan lätt överbelasta njurarna.

Dr. Nguyen Phoi Hien, Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, Campus 3, sa att snabbmat ofta innehåller många kalorier men är fattig på mikronäringsämnen. Snabbnudlar, pommes frites, stekt kyckling, snacks... innehåller främst raffinerade kolhydrater, mättat fett, natriumsalt och konserveringsmedel.

Samtidigt kommer en traditionell måltid – om den tillagas på rätt sätt – att ge en källa till protein, vitaminer, mineraler och fibrer från grönsaker, kött, fisk och brunt ris. När ris helt ersätts av snabbmat kommer kroppen att sakna de nödvändiga näringsämnena för ämnesomsättningen, inklusive njurarnas utsöndringsfunktion.

För mycket salt och tillsatser ökar belastningen på njurarna

De flesta snabbmaträtter har mycket hög salthalt (natrium) för att skapa en stark smak och bevara den länge. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör en vuxen inte konsumera mer än 5 g salt per dag. Däremot kan ett paket snabbnudlar innehålla 1,8–2,5 g salt, för att inte tala om mängden salt från andra rätter under dagen.

När du konsumerar för mycket salt måste dina njurar arbeta övertid för att avlägsna överskott av natrium från kroppen. Med tiden kan detta leda till högt blodtryck, vilket är en av de främsta orsakerna till kronisk njursvikt.

Dessutom är tillsatser som mononatriumglutamat (MSG) och oorganiskt fosfat (finns i många typer av korvar, smältostar...) också relaterade till njurcellsskador om de används långvarigt i höga doser.

Socker och fosfor i mjölkte och läskedrycker

Ungdomars favoritdrycker som mjölkte, läsk, energidrycker etc. innehåller ovanligt höga mängder socker och utgör också potentiella risker från tillsatser, färgämnen och artificiella sötningsmedel.

Att dricka för mycket socker ökar risken för fetma, insulinresistens och diabetes. Dessa är alla faktorer som främjar glomerulära skador.

Dessutom innehåller grädde och toppings i mjölkte ofta oorganiskt fosfat – en form som lätt absorberas snabbt, vilket kan orsaka en obalans i kalcium-fosformetabolismen, vilket ökar risken för kärlförkalkning och glomerulära skador hos unga människor.

Snabbmat "överviktar" inte bara utan "njursjukdomsframkallar" också den unga generationen.

I klinisk praxis har läkare registrerat ett ökande antal unga patienter med kronisk njursjukdom utan någon historia av underliggande sjukdom. En del av orsaken beror på en stillasittande livsstil, att äta mycket processad mat, dricka mjölkte istället för vatten, hoppa över ris och äta nudlar, hoppa över måltider och äta på kvällen.

Varje "bekvämlighet" med att hoppa över en hemlagad måltid stör kroppens homeostas. Njurarna är de tysta organ som ansvarar för att filtrera blod och eliminera gifter, och om de överarbetas i många år kommer konsekvenserna tyst och ihållande.

I Vietnam ökar, enligt statistik från National Institute of Nutrition (2023), andelen barn och ungdomar med en kost som överstiger tröskelvärdet för salt, socker och fett, men de har allvarlig brist på vitamin A, D, järn och zink – viktiga element för immunsystemets och de inre organens, inklusive njurarnas, funktion.

Lösningar för njurskydd från… hemlagade måltider

Doktor Nguyen Phoi Hien betonade att det inte finns något mer mirakulöst botemedel än att återgå till en balanserad, varierad och aktuell kost. Varje dag bör du bibehålla 3 huvudmåltider, öka intaget av gröna grönsaker, färsk frukt, hälsosamma proteiner (fisk, bönor, magert kött) och begränsa mat med högt salt-, socker- och stekt oljainnehåll.

Kom ihåg att mjölkte inte kan ersätta vatten, snabbnudlar kan inte ersätta ris, snabbmat kan inte ersätta riktig näring.

WHO rekommenderar en saltfattig kost, blodsockerkontroll, en hälsosam vikt och ökad fysisk aktivitet i minst 150 minuter per vecka som centrala faktorer för tidig förebyggande av kronisk njursjukdom.

Snabbmatsberoende är inte bara en fråga om vana eller preferenser, utan också en allvarlig hälsorisk för hela kroppen, särskilt njurarna. Att ersätta ris med snabbnudlar, snacks och mjölkte minskar inte bara näringskvaliteten utan orsakar också långsiktiga skador på kroppens viktigaste utsöndringsorgan.

”Matvanor är en av de viktiga sakerna att vara uppmärksam på och att använda en vetenskaplig kost är sättet att skydda hållbar hälsa”, säger Dr. Nguyen Phoi Hien.

THIEN LAMB

Källa: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html