Kaféer kantar Vo Thi Sau-gatan (Tran Bien-distriktet), som är öppna dygnet runt, och verkar ovilliga att missa ett enda ögonblick av stadens liv och rörelse. Dessa kaféer är ofta populära platser för unga människor att ta bilder för sociala medier och idealiska arbetsplatser för kontorsanställda. Men det finns också kaféer med en mysig, lugn och klassisk stil, belägna bredvid moderna, trendiga etablissemang på Nguyen Van Tri-gatan. Dessa platser är mer poetiska, perfekta för helgdejter, när människor tillfälligt kan glömma sina hektiska arbetsscheman och hitta stunder av lugn och ro.
 |
| Medan jag tog en klunk bittert kaffe insåg jag plötsligt att människorna i Bien Hoa är kända för sin fria själ och kärlek till socialt umgänge, vilket gör kaféer till en oumbärlig del av deras kultur. Kanske har kaffe funnits i hjärtat av staden från förr till nutid, tillräckligt länge för att smälta in i det kulturella flödet på denna plats. (Illustrativt foto: Minh Thanh) |
Längs vägarna finns rangliga vägkantsstånd på trottoarerna, där bussar ofta stannar kort innan de hastigt ger sig av. Ståndarägaren har redan bryggt kaffe i en stor kanna, hennes händer häller det snabbt i pappersmuggar, tillsätter lite socker, lite mjölk och rikligt med is för att göra ett hämtkaffe för de som är upptagna med att försöka försörja sig.
Kaffebryggningsstilarna är lika varierande som livets tempo här. På Highlands Coffee shop på Dong Khoi Street (Tam Hiep Ward), med sin maskinbryggda espresso, hälls en kopp upp i ett glas, vilket ger en oemotståndlig, fyllig smak. Här satt vi med mina kollegor och diskuterade digital transformation. Jag skämtade om att om även kaféer lanserar digitala betalningsmetoder, så kommer vi alla om några år att vara lika tekniskt kunniga som människor är vana vid smaken av morgonkaffe. Just när jag hade pratat klart ringde ett svart kort i min hand, och min vän skrattade och sa: "Det är din tur att servera dig kaffe nu." Jag var inte riktigt van vid det, men när jag tittade mig omkring såg jag att unga människor verkade föredra den kontantlösa självbetjäningsstilen på dessa kaféer.
Jag anser mig fortfarande inte riktigt hakad på det moderna livets tempo, och jag föredrar fortfarande traditionella kaféer. Ett rymligt, luftigt trädgårdskafé med precis rätt avstånd för samtal utan att inkräkta på andra människors privata utrymme är alltid mitt föredragna val.
Därför gjorde Thuy Tien Cafe, beläget alldeles intill den lugna Dong Nai- floden (Tran Bien-distriktet), inbäddat i skuggan av gamla banyanträd som kastar sina skuggor på det rödbruna, slamfyllda vattnet, med den avlägsna Ghenh-bron i sikte, ett starkt intryck på mig från mitt första besök. En kopp filterkaffe bars fram, varje droppe rann långsamt nerför koppens kant, perfekt för dem som uppskattar ett lugnare tempo i livet. Jag tycker om att sitta och dricka kaffe med nära vänner. Paul Mauriats instrumentala musik som spelas från en gammal radio, i kombination med berättelser om gamla Dong Nai, fick mig att älska detta land ännu mer.
Såvitt jag har observerat är det oftast de små kaféstånden längs vägen som är de mest trafikerade och har en väldigt distinkt gatuprägel. Ett litet hörn på gatan, ett kafé inbäddat där, atmosfären både stressig och avslappnad. De som vill skynda sig kan göra det, men den här staden har fortfarande många människor som tar sig god tid.
Nguyen Tham
Källa: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/
Kommentar (0)