Många positiva utsikter för världens kaffeindustri år 2025

Efter att ha nått rekordhöga nivåer i februari förväntas de globala kaffepriserna öka positivt tack vare stabila tillgångar och hållbara konsumtionstrender.

Den volatila kaffemarknaden

Enligt den senaste rapporten från Internationella kaffeorganisationen (ICO) ökade det sammansatta kaffeprisindexet (I-CIP) i februari 2025 med 14,3 % jämfört med januari och nådde ett genomsnitt på 3,54 USD/pund. Detta är det högsta priset någonsin och överträffar det tidigare rekordet på 3,05 USD/pund i mars 1977.

Kaffeprisindexdiagram från mars 2023 till februari 2025. Foto: ICO

Enligt ICO beror orsaken till denna prisökning på trycket från utbudssidan. Mer specifikt minskade volymen av Robusta-kaffe som handlades på Intercontinental Commodity Exchange (ICE) i London med 4,9 % i februari till 0,72 miljoner påsar, medan Arabica-kaffe minskade kraftigare till 0,84 miljoner påsar, en minskning med 7,5 % jämfört med januari.

Detta har orsakat att världspriset på kaffe som handlas på ICE London-börsen ökat med 8,2 % och nådde i genomsnitt 2,53 USD/pund i februari 2025. Kaffepriserna på ICE-börsen i New York ökade också med 18 % i februari och nådde i genomsnitt 3,88 USD/pund.

ICO noterade dock ett prisfall i mitten av februari och förutspådde att kaffepriserna skulle kunna falla under den kommande perioden. Enligt ICO är den främsta orsaken att transaktionskostnaderna för Arabica-kaffe har ökat på ICE New York-börsen, vilket har lett till att vissa investerare har säljt av för att minska risken.

Dessutom visade konsumentundersökningar i USA och Europa i februari 2025 en minskning av konsumenternas förtroende för kaffemarknaden, vilket bidrog till en negativ stämning bland handlare.

Dessutom har handlarnas köpkraft minskat på grund av låg global likviditet. Detta har lett till konkursen för två stora brasilianska kaffeexportörer, Atlântica Exportação e Importação och Cafebras Comércio de Cafés, vilket har haft en negativ inverkan på marknaden.

ICO:s utsikter för kaffeutbudet under 2025 är dock ganska positiva. Enligt ICO:s preliminära uppskattning förväntas Vietnams kaffeskörd öka med 10 % och nå 1,65–1,75 miljoner ton (motsvarande 28–29 miljoner 60 kg-påsar). Detta är en välkommen signal efter ett år av minskad kaffeproduktion i vårt land på grund av vädrets inverkan.

Dessutom bidrog gynnsamma väderprognoser från den amerikanska nationella vädertjänsten till att lindra oron kring kaffebrist. Följaktligen kommer La Niña-fenomenet att ersätta El Niño i år och skapa stabilare väderförhållanden i kaffeodlingsområdena.

Optimistisk syn på framtiden

Utsikterna för den globala kaffeindustrin år 2025 är extremt optimistiska, enligt Vanúsia Nogueira, verkställande direktör för ICO. Enligt henne kommer världen att se en stabil och förbättrad kaffeskörd jämfört med förra året, tack vare minskningen av extrema klimathändelser.

ICO är optimistiska om utsikterna för kaffemarknaden under 2025, tack vare en stabilare kaffeproduktion jämfört med förra året. Illustrationsfoto: moit.gov.vn

På konsumtionssidan betonade Nogueira den ökade efterfrågan från tillväxtmarknader som Mellanöstern och Asien, i samband med att kaffemarknaden i västländer kyls ner något. I synnerhet är Generation Z på väg att bli en potentiell konsumentgrupp, med ett växande intresse för kaffe.

”Generation Z älskar inte bara kaffe, utan kräver också konsekvens och transparens i produktkvaliteten. De vill att producenternas åtaganden ska uppfyllas fullt ut. Detta kräver att utbudssidan arbetar hårdare för att möta förväntningarna hos denna kundgrupp”, sa Ms. Nogueira.

Inom produktionssektorn noterade Nogueira att regenerativa och cirkulära jordbruksmetoder inom kaffeproduktionen tillämpas alltmer. Initiativ som vattenåteranvändning, användning av förnybar energi och koldioxidkrediter blir alltmer vanliga i den globala kaffeindustrin, tack vare deras genomförbarhet och låga investeringskostnader.

ICO:s VD betonade också att det är regenerativa och cirkulära jordbruksmetoder som vinner över Generation Z-konsumenter. Genom att anamma dessa metoder har bönder inte bara möjlighet att diversifiera sina inkomster, utan bidrar också till att bygga en mer konkurrenskraftig och hållbar kaffeindustri.

”2025 kommer att bli ett år av positiv förändring för den globala kaffeindustrin, drivet av starkt utbud och innovation inom hållbar produktion”, säger ICO:s VD Vanúsia Nogueira.

Källa: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html