Jag minns smaken av min pappas te med unga guavaknoppar.

Allas barndom innebar att klättra i guavaträd för att plocka guavor. När vi blev äldre blev doften av guavor från de åren ett kvardröjande minne i våra barndomsminnen. Det var på grund av denna fascination för doften av detta enkla träd som min far gjorde guavaknoppte för hela familjen att njuta av.

Denna typ av te görs mycket enkelt av ingredienser som är lättillgängliga i trädgården. Min pappa utnyttjar den tidiga morgondimman och plockar cirka 10 till 15 guavaknoppar och unga blad, tvättar dem rena och torkar dem i trädgården i cirka 3 till 5 soliga dagar. När de är redo att användas lägger han tebladen i en tekanna, tillsätter lite kokande vatten och gör en utsökt kanna te.

Det bryggda teet har en ljusgul färg, och en guavadoft stiger upp och dröjer sig kvar i näsan som om man försöker hålla fast vid en liten gnutta barndomsnostalgi. Doften är subtil, bärs av den heta ångan, en tröstande andning för de som är långt hemifrån, och framkallar känslor av längtan och nostalgi. Denna doft hjälper en att känna sig lugnare och mer fridfull efter livets stormar och vedermödor. Sakta ner för att hitta inre frid!

Tävlingen "Intryck av vietnamesiskt kaffe och te", organiserad av tidningen Nguoi Lao Dong , avslutades för anmälningar klockan 23.00 den 10 maj.

I likhet med traditionella teer har min fars te med unga guavaknoppar en lätt bitter smak som dröjer sig kvar på tungan, sedan gradvis avtar och ger vika för en söt eftersmak. Allt detta uppfattas med en känsla av komfort och svalka, en känsla av bekymmerslös lugn.

Guavaträdet i vår trädgård är frodigt och grönt året runt. Vi kan plocka guavaknoppar och blad för att göra te när vi vill. Pappa packar noggrant och delar teet i lika stora portioner som hans barn kan ta med sig när de reser långt bort. Dessa paket med te med unga guavaknoppar, som pappa har gjort, är inte bara bra för vår hälsa, utan bär också på den väldoftande doften av minnen, blandat med smaken av pappas vänliga och generösa hjärta. Ett hjärta fullt av kärlek som inte kan uttryckas med ord...

(Bidrag till tävlingen "Impressions on Vietnamesic Coffee and Tea", en del av det tredje programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2025, organiserat av tidningen Nguoi Lao Dong).