Livlig bergsklättring för att plocka te i Ma Do

Varje vår flockas invånarna i Xuan Loc-kommunen och staden Song Cau ( Phu Yen ) till bergen på Cu Mong-toppen för att plocka Ma Do-te.

Ma Do-te är en vild tesort så mängden är mycket begränsad, exploateras säsongsvis så priset är högt - Foto: NGOC CHUNG

Detta är en typ av grönt te som växer naturligt på bergstoppar 500-700 m över havet, på bergstopparna som gränsar till provinserna Phu Yen och Binh Dinh.

Herr Tu Van Muoi (kommunen Xuan Loc) berättade att hans familj har tillbringat årtionden med att klättra i berg för att plocka Ma Do-te, en vild tesort som växer naturligt i höga bergskedjor, så mängden är inte stor. I genomsnitt kan en professionell teplockare bara plocka cirka 1–4 kg färskt te per dag (4 kg färskt te ger 1 kg torrt te), medan en amatör bara kan plocka hälften.

"Teet ligger fortfarande i ide nu och kommer bara att plockas efter Tet. Eftersom det inte plockas så mycket, kommer jag att samla in tillräckligt med te när en kund beställer och ringa tillbaka", sa Muoi och tillade att priset på torrt te är cirka 3 miljoner VND/kg, men om man vill köpa det måste man beställa en månad i förväg.

Enligt Mr. Muoi rivs de unga teknopparna i små bitar efter att ha plockat Ma Do-te, sprids ut för att torka och krossas och gnids tills teknopparna är krossade, sedan bryggs de i 3-4 timmar. Teet torkas i solen tills det är moget och har en väldoftande doft. Hela processen med torkning, rostning och förpackning görs för hand av familjen.

Skillnaden med Ma Do-te är att de torra tebladen är svarta, när de bryggs blir de svarta och sedan gradvis bleknar de till rosa. När teet dricks har det en lätt sammandragande smak med en söt eftersmak och en mycket distinkt arom.

Fru Tran Thi Loan (byn Long Thanh, kommunen Xuan Loc) sa att det finns väldigt få naturliga teträd kvar, och när säsongen kommer måste många människor klättra uppför berget hela dagen för att tävla om att plocka te. "Jag planterade också några teträd i min trädgård från skogen för nästan två år sedan, men när jag tog ner dem hit växte träden inte lika bra", sa fru Loan.

Forskning om Ma Do-teodling

Herr Nguyen Thanh Son – ordförande för Xuan Loc kommuns folkkommitté – sa att tidig vår är den tid då Ma Do-teet gror mest. Människor som plockar Ma Do-te vid denna tid har en god inkomst eftersom det är en naturlig tesort som skördas säsongsvis, så priset är alltid högt, upp till 3 miljoner VND/kg torrt te.

"Området länkar samman och stöder vetenskapliga centra för att bedriva forskning och sprida Ma Do-te för att producera produkter med lokala egenskaper", sade Son och tillade att eftersom Ma Do-teträd växer naturligt i höga bergsområden är det svårt att arbeta med bevarande. Teodlare har dock insett de ekonomiska fördelarna med detta teträd, så de blir gradvis medvetna om att skydda det för att utnyttja det, inte att hugga ner det som tidigare.

Källa: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm