Vem bör begränsa lökintaget?

Många människor gillar att äta lök medan andra ogillar lök på grund av dess starka lukt.

Lök innehåller mycket vatten och har en mycket låg halt av vegetabiliskt fett. I 100 g lök finns cirka 40 kalorier, 1,1 g protein, 146 mg kalium, 4 mg natrium och många andra viktiga näringsämnen, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Näringsämnena i lök har anticancer- och antiinflammatoriska effekter och hjälper till att kontrollera blodsockret.

Hälsoexperter rekommenderar att personer med Crohns sjukdom, en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom, undviker att äta lök. Crohns sjukdom kan orsaka inflammation var som helst i tarmarna, men den förekommer oftast i tunntarmen och tjocktarmen. Denna långvariga inflammation orsakar en mängd obehagliga symtom som buksmärtor, trötthet, feber, diarré, viktminskning och andra symtom.

I svårare fall kan personer med Crohns sjukdom uppleva njursten, anemi eller inflammation i andra delar av kroppen, såsom lever, ögon eller hud. Även om orsaken till Crohns sjukdom är okänd kan vissa livsmedel förvärra symtomen under ett skov.

Detta beror på att lök innehåller mycket FODMAP, vilket kan förvärra Crohns symtom. FODMAP är kortkedjiga kolhydrater som består av flera sockerarter som är sammanlänkade. Dessa sockerarter kan dock inte smältas av tarmen, vilket orsakar obehagliga symtom som uppblåsthet, gaser eller magont.

Dessutom, när Crohns sjukdom blossar upp, kommer människor att behöva minska sitt fiberintag. Det betyder att de måste hålla sig borta från råa grönsaker, inklusive lök.

100 g lök innehåller cirka 1,7 g fiber. Även om denna mängd fiber inte är för hög, bör personer med diabetes begränsa sitt fiberintag tills deras matsmältningsbesvär förbättras. De bör också följa en låg-FODMAP-diet.

Specifikt när symtomen blossar upp behöver personer med Crohns sjukdom tillfälligt begränsa FODMAP-livsmedel som lök, vitlök, vete, linser och livsmedel med högt laktos- och fruktosinnehåll. Att följa denna diet kan effektivt bidra till att minska uppblåsthet och obehag i tarmarna, enligt Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm