Vem bör begränsa sitt lökintag?

Många tycker om att äta lök, medan andra ogillar den på grund av dess starka lukt.

Lök innehåller mycket vatten och har mycket låga halter av vegetabiliskt fett. Enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA) innehåller 100 g lök cirka 40 kalorier, 1,1 g protein, 146 mg kalium, 4 mg natrium och många andra viktiga näringsämnen .

Näringsämnena i lök har anticancer-, antiinflammatoriska effekter och hjälper till att kontrollera blodsockret.

Hälsoexperter råder personer med Crohns sjukdom, en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom, att undvika att äta lök. Crohns sjukdom kan orsaka inflammation var som helst i tarmarna, men den drabbar oftast tunntarmen och tjocktarmen. Denna långvariga inflammation orsakar en rad obehagliga symtom som buksmärtor, trötthet, feber, diarré, viktminskning och andra symtom.

I svårare fall kan personer med Crohns sjukdom uppleva njursten, anemi eller inflammation i andra delar av kroppen, såsom lever, ögon eller hud. Även om den exakta orsaken till Crohns sjukdom är oklar, kan vissa livsmedel förvärra symtomen när inflammatorisk tarmsjukdom blossar upp.

Detta beror på att lök är bland de livsmedel som har högt innehåll av FODMAP, vilket kan förvärra symtomen på Crohns sjukdom. FODMAP är kortkedjiga kolhydrater som består av flera typer av sockerarter som är sammanlänkade. Dessa sockerarter kan dock inte smältas av tarmarna, vilket leder till obehagliga symtom som uppblåsthet, utspänd buk eller magont.

Dessutom, när Crohns sjukdom blossar upp, behöver de som drabbas minska sitt fiberintag. Det betyder att de bör undvika färska grönsaker, inklusive lök.

100 g lök innehåller cirka 1,7 g fiber. Även om denna mängd fiber inte är exceptionellt hög, bör patienter fortfarande begränsa sitt fiberintag tills deras matsmältningsbesvär avtar. De bör också hålla sig till en låg-FODMAP-diet.

Specifikt när symtomen blossar upp behöver personer med Crohns sjukdom tillfälligt begränsa eller minska sitt intag av FODMAP-livsmedel som lök, vitlök, vete, linser och livsmedel med högt laktos- och fruktosinnehåll. Att följa denna diet kan effektivt minska uppblåsthet och tarmbesvär, enligt Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm