Vem bör begränsa sin köttkonsumtion?

Det hjälper till att förebygga och behandla järnbristanemi.

Som en utmärkt proteinkälla hjälper kött till att bygga och reparera muskler och celler i hela kroppen. Protein bidrar också till mättnadskänsla, bekämpar infektioner, transporterar näringsämnen och syre i kroppen, upprätthåller vätskebalansen och koagulerar blodet, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health.

Kött innehåller många viktiga näringsämnen.

Vitamin B12 i kött hjälper till att skapa DNA och håller blod och nervceller friska.

Zink hjälper till att hålla immunförsvaret starkt, stöder sårläkning och hjälper kroppens tillväxt under kritiska skeden av livet.

Vad bör man tänka på när man äter kött?

Flera studier har kopplat hög köttkonsumtion till tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. Experter rekommenderar att man begränsar köttkonsumtionen till högst tre gånger per vecka.

Studier tyder på att det kan minska riskerna att ersätta kött med växtbaserade proteinkällor som nötter, bönor och soja. Att ersätta fläsk, nötkött och charkuteriprodukter med andra proteinkällor som mejeriprodukter och ägg minskar också risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

Dr. Julia Zumpano, nutritionist på avdelningen för förebyggande kardiologi vid Cleveland Clinic (USA), betonar: Välj endast magert kött, undvik fett och processat kött och undvik stekt kött.

Vem bör begränsa kött (fläsk, nötkött) i sin kost?

Personer som riskerar hjärtsvikt eller stroke, inklusive de med högt kolesterol, högt blodtryck eller en familjehistoria av hjärt-kärlsjukdom eller diabetes, bör konsumera så lite fläsk och nötkött som möjligt.

Experten Zumpano säger: Personer som riskerar hjärtsvikt eller stroke, inklusive de med högt kolesterol, högt blodtryck eller en familjehistoria av hjärt-kärlsjukdom eller diabetes, bör konsumera så lite fläsk och nötkött som möjligt.

Hon rekommenderar att man äter en mängd olika proteinkällor, inklusive fisk och skaldjur, fågel, ägg/äggvitor, baljväxter och nötter. Att kombinera detta med massor av färgglada frukter och grönsaker är också viktigt för att förebygga sjukdomar, enligt Cleveland Clinic.

Vissa personer med njursjukdom kan behöva begränsa sitt proteinintag för att förhindra ytterligare njurskador.

Personer med gikt kan också behöva begränsa sitt nötköttintag på grund av dess höga purininnehåll.

American Heart Association föreslår att det generellt sett är ett hälsosammare och bättre sätt att äta för den allmänna hälsan att ersätta fläsk, nötkött och särskilt bearbetat kött med växtbaserade proteiner.

Experten Zumpano föreslår: Börja med att gradvis minska antalet måltider som innehåller kött. Detta är ett bra sätt att enkelt övergå till en köttfri kost, enligt Verywell Health.

Källänk: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm