Doftande dalar

På de oändliga, vidsträckta sluttningarna tycks teplantagerna sträcka sig ut i all oändlighet, vidsträckta och böljande. Mitt i detta grönskande landskap blandas en kvarhållande dimma med doften av himlen, jorden, bergen och dofterna av berömda teer som Oolong, Tam Chau, Tram Anh och Tuyet Ngoc… Aromerna är som essensen destillerad från himlen och jorden, och de förhärdade, hårt arbetande händerna hos kvinnorna i höglandet.

En teplantage i Bao Loc.

Tekullar som sträcker sig över århundraden

Belägen på en höjd av nästan 1000 m över havet, liknar staden Bao Loc ( Lam Dong -provinsen) en gigantisk dal med sammanflätade bergskedjor. Den högsta toppen är Dai Binh-bergskedjan (cirka 1200 m), som fungerar som en mur som skiljer väst och öst. Staden har två huvudsakliga nationella motorvägar: National Highway 20 som förbinder Da Lat och Ho Chi Minh-staden, och National Highway 55 som förbinder Phan Thiet, vilka har hjälpt Bao Loc att omvandlas och snabbt bli ett välkänt stadscentrum. Men framför allt är stadens största varumärke te, med en historia på cirka 100 år och som odlas i stor utsträckning i hela regionen. Från stora plantager som sträcker sig över sluttningar, dalar och bäckar till små trädgårdar som tillhör de lokala höglandsborna, är nästan varje tillgänglig plats på denna rödjordsplatå täckt av te. Te är inte bara en del av denna stad, utan det är själva essensen av den.

Jag minns första gången, för mer än 10 år sedan, när vi anlände till Bao Loc med en tidig morgonbuss, eller snarare, under de tidiga morgontimmarna. Chauffören stannade vid ett litet kafé vid Loc Nga-korsningen. När jag ser tillbaka inser jag att det var en lyckosam resa eftersom jag hade chansen att se den unga staden (vid den tiden) förvandlas från gryningen. Det lilla kaféet, som låg längs National Highway 20, var öppet hela natten och hade utsikt över en dal med långa, slingrande gränder genom tekullarna. Vägarna i Bao Loc är lätt synliga ovanifrån, deras distinkta röda jord stod i kontrast till teplantornas gröna. Runt klockan 6, när solen sken starkare, skingrades de kvarvarande molnen, och bara några få fanns kvar på bergstopparna. Vid den här tiden började teplockarna sin dag på sina rangliga motorcyklar, med sina däck och fälgar rostiga av den röda jorden. Barn strömmade också ut från gränderna i dalen för att bege sig till skolan på motorvägen. Senare tog min vän mig med till tekullarna i Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… och fördjupade mig i lokalbefolkningens livsstil, som den har varit i hundratals år. Det vill säga, att plocka grönt te. Efter hundratals år är det bara teplantorna och kvinnorna som plockar teet som är oförändrade i detta land. Ma-kvinnor, både gamla och unga, bär korgar på ryggen, med solbrända ansikten, och deras händer rör sig snabbt över teraderna likt konstnärer som är uppslukade av naturens symfoni. Enligt Ms. Ka Thoa, 34 år gammal, en Ma-kvinna i Loc Thanh-kommunen, plockar de fortfarande te enligt standarden "en knopp och två blad" eller "en knopp och tre blad", beroende på företagets krav. ”Vi är alla anställda för att plocka teblad åt företaget. Beroende på årstid eller säsong specificerar företaget vilka typer av teblad som ska plockas för att säkerställa motsvarande produktkvalitet. Under torrsäsongen, när tebladen är knappa och små, kan vi plocka tre eller till och med fyra blad. Dagslönen beräknas från 150 000 till 200 000 dong. Varje person bär en korg på ryggen; när korgen är full läggs teet i en stor säck, och i slutet av dagen kommer företagets lastbil för att väga det och betala. Arbetet är inte ansträngande, men det kräver flit och särskilt övning. Det innebär att nykomlingar producerar te av lägre kvalitet, främst för att de plockar gamla blad och mjuka blad blandade med teknopparna”, berättade Ka Thoa. Enligt henne åker hon, tillsammans med sin mamma och flera andra kvinnor från byn, tidigt på morgonen och tar med sig sin egen lunch. De återvänder hem sent på kvällen, men tidigt på eftermiddagen kommer hennes äldsta dotter för att hjälpa sin mamma att plocka te. Trots att hon går i tionde klass hjälper hon sin mamma en halv dag varje dag.

Kvinnorna plockar teblad.

Medan hon tittade ner på händerna på den där höglandskvinnan, trots att hon just pratade med oss, gled båda hennes händer över de mjuka, jadegröna tebladen som stack uppåt mot himlen. Dessutom förklarade Ms. Ka Thoa att efter att teet skördats använder företaget maskiner eller saxar för att klippa av bladen och topparna för att använda som råmaterial och smakämnen för grönt te, och även för att uppmuntra teplantorna att odla fler nya knoppar i nästa skörd. Vanligtvis reserveras de skördade teknopparna för bearbetning till det finaste teet. Det skurna teet är av lägre kvalitet och är bara en biprodukt. Men här är det inte bara Ms. Ka Thoa och hennes bekanta; det finns dussintals kvinnor, alla likadana, som bär korgar på ryggen och bär bredbrättade koniska hattar. Tekullarna är ganska låga, runda som högar av klibbigt ris, som sträcker sig över den svagt sluttande dalen, sedan böjer sig runt och klättrar uppför nästa kulle. Och så verkar tekullarna och dalarna sträcka sig oändligt, en efter en. Enligt arbetarna kan skörden ske året runt (med en till en och en halv månads mellanrum), men huvudsäsongen varar bara cirka 5 månader, från oktober till mars året därpå. Under denna tid upplever de centrala högländerna rikligt med nederbörd, vilket gör att teplantorna kan växa snabbare och producera fler knoppar, medan teplantorna under torrperioden, även med bevattning, utvecklas mycket långsammare. Naturligtvis minskar detta också arbetarnas inkomster i högländerna avsevärt.

I över 10 år har många investerare från Japan, Sydkorea, Kina och andra länder kommit till Bao Loc för att etablera företag inom teodling och bearbetning. Teets rykte från dessa svagt sluttande dalar har spridit sig inte bara bland folket i Bao Loc och inom Vietnam, utan även över hela kontinenten. Bao Loc-te verkar erövra även de mest krävande marknaderna, vilket hjälper teodlingen att blomstra och etablera sig ordentligt i denna region. Vissa lokalbefolkningen säger att "durianboomen" och sedan kaffeboomen under senare år har gett enorma vinster till jordbrukare i Central Highlands, vilket lett till avverkning och ersättning av många andra grödor. Bao Loc, med sitt svala klimat som är lämpligt för båda grödorna, har i stort sett förblivit opåverkat. Det är värt att tillägga att, förutom te, har även kaffe varit nära förknippat med Bao Loc-regionen i många år. Det faktum att teplantor har förblivit motståndskraftiga mitt i de snabba förändringarna av andra grödor med större fördelar visar att teplantor, förutom sitt ekonomiska värde, också är ett kulturellt inslag, en oumbärlig del av dessa dimmiga dalar, och inte bara en vinstkälla.

Teodling i Bao Loc började för ungefär 100 år sedan, när fransmännen insåg klimatets och jordens lämplighet där. Vid den tiden kallades Bao Loc för B'lao, ett namn på det forntida lokala språket som betyder "tunna, lågtflygande moln". Trots sin relativt låga höjd innebar B'laos bergiga och dalbaserade geologiska struktur att det ofta var höljt i moln och dimma på kvällarna och tidiga morgnar. Även nu är dessa moln ett unikt inslag i den bergiga regionen B'lao och lockar många besökare. Samtidigt är morgondimma och moln mindre vanliga i vissa högre höjder som Da Lat på grund av snabb urbanisering.

Ett hörn av Tra-pagoden.

Långsamt liv i teets rike

Liksom alla andra vackra platser började Bao Loc locka många turister med sina unika produkter. Trots den lilla nackdelen av att vara geografiskt nära Da Lat (cirka 100 kilometer), har Bao Loc fortfarande unika charmar som lockar människor att besöka, att dröja sig kvar och att uppleva lugnet i dess berg och skogar. Fler och fler människor väljer Bao Loc som destination istället för bara ett stopp på sin resa till Da Lat. Det erbjuder hotell och boenden i hemmiljö där du kan beundra molnen och bergen, suset av höga tallskogar, regnperiodens brusande vattenfall och torrperiodens mjuka porlande bäckar. Tack vare motorvägssystemet är restiden från Ho Chi Minh-staden, den största staden i söder, till Bao Loc bara cirka 4 timmar. Ännu viktigare är att som en ung (etablerad 2010) och liten stad förblir den orörda skönheten i dess berg och skogar nästan helt intakt. Framför allt är många av de välkända turistmålen i Bao Loc också förknippade med teodling.

Faktum är att den vidsträckta regionen Central Highlands har många teodlingsområden. Från Langbian-platån, Da Nhim, Tan Ha till Di Linh, Dinh Trang Thuong… kan man lätt hitta teplantor blandade med kaffe, peppar och andra fruktträd. Men av någon anledning var det bara i Bao Loc som jag verkligen kände den milda, rena aromen. Kanske beror det på att människorna här odlar så mycket te, vilket gett det smeknamnet "Teriket", eller kanske beror det på att te i andra delar av Central Highlands odlas glest på några få sluttningar och inte upptar hela land-, bergs- och skogsvidden som i Bao Loc.

Utsikt över Linh Quy Pháp Ấn-porten.

I det där väldoftande, teliknande utrymmet minns jag en speciell "specialitet": templen som ligger halvvägs uppför tekullarna. Det finns många tempel, men de som ligger på de vidsträckta gröna tekullarna verkar skapa en mer meditativ och lugn atmosfär mitt i världens liv och rörelse. Om det ger en känsla av frid att gå in i ett tempel, så ger ett tempel omgivet av en subtil doft en tiofaldig känsla av lugn. Jag minns vårt första besök i Tra-pagoden, ett tempel med ett namn karakteristiskt för Bao Loc, beläget i utkanten av staden, alldeles intill Nam Phuong-sjön, en morgon med lätt regn. Pagoden var liten och glest befolkad. Endast två eller tre figurer i bruna kläder kunde ses gå långsamt bland tebuskarna. Att säga att vi kom in i en annan värld är inte helt korrekt. För Bao Loc, trots att det är en stad av tredje rang, behåller fortfarande lugnet i bergen och skogarna. Ändå är utrymmet inom Tra-pagoden fortfarande en annan värld inom den lugna världen i denna lilla stad. En värld som doftar av te, meditation, frid och transcendens. I den här världen verkar allt vara lockat in, lugnt och fridfullt, till och med klingandet av tempelklockorna ekar i fjärran. Enligt lokalbefolkningen byggdes tepagoden för bara ungefär ett decennium sedan, med en design starkt influerad av vietnamesisk stil: röda tegeltak, enkla väggar och små paviljonger på båda sidor för att njuta av te och beundra landskapet. Eftersom pagoden ligger nära kullens topp finns det tekullar bakom och på båda sidor, och vägen som leder dit är täckt av de livfulla gyllene nyanserna av vilda solrosor under slutet av året. Framför, också en höjdpunkt, ligger den smaragdgröna Nam Phuong-sjön, som förser många stadsbor med vatten.

Bao Loc handlar inte bara om Tra-pagoden. En annan pagod är Linh Quy Phap An-pagoden (Loc Thanh-kommunen), känd under det välbekanta namnet "Himmelporten". Medan Tra-pagoden erbjuder en fridfull och övernaturlig atmosfär, erbjuder Linh Quy Phap An, som också ligger inbäddat bland vidsträckta tekullar, en fotomöjlighet (incheckningsplats) som fängslar alla sociala medier. Jag säger "fängslande" eftersom för nästan ett decennium sedan blev ett foto av pagodens gårdsplan i den tidiga morgondimman, med sin enkla port byggd med tre träpelare, och den avlägsna tedalen och några små hus, viralt på sociala medier och skapade sensation bland unga människor. Många grupper skapades enbart för att bjuda in människor att checka in vid denna "Himmelport". Till och med utländska tidningar publicerade artiklar och berömde Linh Quy Phap An-pagodens gårdsplan. Det bör också tilläggas att detta tempel inte byggdes i syfte att locka turister, utan helt enkelt på grund av dess läge på berget. Tidigare fanns det ett litet, gammalt tempel som tillhörde lokalbefolkningen, vilket senare utökades med huvudhallen, gården och den berömda "Himmelsporten".

Vi anlände till Linh Quy Phap An en solig eftermiddag. Bao Loc är en säregen plats. Regn och solsken växlar väldigt snabbt, utan förvarning. Många säger att man kan uppleva alla fyra årstiderna på en enda dag i Bao Loc. Morgnarna är svala, vilket kräver tjocka varma kläder; eftermiddagarna är varma och fuktiga, men i trädens skugga är vädret behagligt milt; och kvällarna är kalla och dimmiga, ibland liknar det lätt regn. Linh Quy Phap An är inget undantag. Från bergets fot, nära kulle 45, är det ungefär en kilometer uppför en brant bergsstig genom te- och kaffeplantager för att nå templet. Förutom att gå erbjuder lokalbefolkningen motorcykelturer för denna sträcka, eftersom templet är ett populärt pilgrimsmål, även för äldre. Templet är ganska stort och gediget byggt. Liksom många andra stod jag vid "himmelporten" på tempelgården och blickade ut i fjärran. Även om det inte är lika magiskt vackert som bilderna online, är det verkligen en plats för transcendens i bokstavlig bemärkelse. Den enkla träporten på tempelgården verkar öppna upp sig mot en annan värld. En värld som bara är en liten del av staden Bao Loc, med dess böljande kullar med te- och kaffeplantager och byar bebodda av etniska minoriteter blandat med människor från låglandet. Även på en solig dag dröjer sig molnen kvar på de avlägsna topparna av berget Dai Binh, vilket bidrar till den mystiska skönheten i landskapet.

Medan staden Da Lat lockar turister med sina strategiskt marknadsförda och designade produkter, lockar staden Bao Loc människor med sin inneboende naturliga skönhet. Detta inkluderar inte bara aromen av dess berömda teer utan även av bergen, skogarna, himlen och människorna i denna region.

Källa: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html