Bönderna går entusiastiskt in i jackfruktkaffesäsongen.

QTO - Nu för tiden börjar Liberica-kaffebönorna mogna på sluttningarna av Khe Sanh-Huong Hoa. Efter att i många år ha existerat i tysthet tillsammans med Arabica-kaffe, främst för blandning och försäljning i bulk, får Liberica-kaffe gradvis särskild uppmärksamhet från marknaden på grund av sin distinkta arom som påminner om mogen jackfrukt. Tack vare stabila priser nämns kaffemärket Liberica från Khe Sanh-Huong Hoa allt oftare i specialkaffetävlingar, vilket ger glädje till odlare och öppnar hopp för denna gröda som länge har förknippats med basaltjorden i västra Quang Tri.

Bevara minnen av kaffesorter.

På sin kaffeplantage som sträcker sig över 1,5 hektar i Hamlet 7, Khe Sanh Commune, är Mr. Dao Minh och hans familj upptagna med att skörda de första klasarna av kaffebär för den nya säsongen. De höga, vidsträckta och knotiga kaffeträden, som har varit en del av hans familjs liv i årtionden, bär nu rikligt med frukt.

Herr Minh sa att jackfruktkaffe vanligtvis mognar senare än tekaffe, och avkastningen är inte hög, men i gengäld är träden starka, mindre mottagliga för skadedjur och sjukdomar, och ganska torktåliga, lämpliga för de röda basaltjordförhållandena i Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Denna kaffesort introducerades ursprungligen till Khe Sanh av fransmännen för exakt 100 år sedan. Träden är höga, frukterna är stora och aromen är distinkt, så lokalbefolkningen kallar det jackfruktkaffe.

"Tidigare sålde inte jackfruktkaffe bra, så många skar ner det och bytte till andra grödor. Men på senare år har jackfruktkaffe blivit eftertraktat av handlare för bearbetning till specialkaffe, och försäljningspriset är mycket bättre, så folk är väldigt nöjda", delade Minh.

Familjen till Mr. Dao Minh, by 7, Khe Sanh kommun, skördar glatt jackfruktkaffe - Foto: NTH

Enligt Duong Van Hai, chef för Hamlet 7 i Khe Sanh-kommunen, har hela byn för närvarande cirka 20 hektar jackfruktkaffe, utspridda över sluttningarna. En betydande del av detta område planterades 1984, under tiden för Khe Sanh-kaffeplantagen; cirka 5 hektar nyplanterade träd har ännu inte gett någon skörd.

”Efter att Khe Sanh-kaffeplantagen upplöstes tog folket över kaffeplantagerna för att odla dem, och många av kaffeträden bär fortfarande regelbundet frukt idag. Dessa långvariga kaffeodlingar ger inte bara en kompletterande inkomst för folket utan bevarar också arvet från en tid då kaffeplantagerna blomstrade i Khe Sanh-området”, sa Hai.

Enligt Tran Thai Thien, ordförande för Khe Sanh Coffee Association, finns det för närvarande ingen specifik statistik över arealen av jackfruktkaffe i hela Khe Sanh-Huong Hoa-regionen. Baserat på den volym som köps in av företag och specialiserade kaffebearbetningsanläggningar uppskattas det dock att det fortfarande finns cirka 300 hektar jackfruktkaffe i området. I början av skördeåret 2026 fluktuerade priset på gröna kaffebönor på den inhemska marknaden runt 95 000–97 000 VND/kg, en liten minskning jämfört med toppen under skördeåret 2025 då priset översteg 100 000 VND/kg, men det anses fortfarande vara ett ganska positivt pris för kaffeodlare.

Specifikt när det gäller jackfruktkaffe, på grund av dess låga produktionsvolym och fokus på specialkaffesegmentet, är dess försäljningspris vanligtvis stabilt på en högre nivå jämfört med många vanliga kaffesorter. "Jackfruktkaffe har inte en stor produktionsvolym, men det har en mycket unik smak. Under de senaste tre åren eller så, i takt med att specialkaffemarknaden har utvecklats, har denna typ av kaffe börjat dra till sig många företags uppmärksamhet", sa Thien.

Från ett sekelgamalt arv till nya förväntningar.

Få människor vet att "jackfruktkaffe" var en av de första kaffesorterna som introducerades av fransmännen för experimentell odling i Khe Sanh år 1926. Från dessa första plantager slog kaffeplantorna gradvis rot i den bördiga basaltjorden i det tidigare Huong Hoa-distriktet och blev en integrerad del av historien om Quang Tris berömda kafferegion. I 100 år sedan kaffe först odlades i Khe Sanh har "jackfruktkaffe" i tysthet överlevt på sluttningarna. Och det är intressant att just vid denna tidpunkt börjar denna en gång bortglömda kaffesort, som en gång användes som vindskydd, nämnas oftare på regionens specialkaffekarta.

En viktig milstolpe som bidrog till det ökade erkännandet av jackfruktkaffe från Khe Sanh-Huong Hoa-regionen var det faktum att Madam Huongs Liberica-kaffeprodukt (från Huong Phung-kommunen) vann första plats vid Sydostasiens Liberica-kaffetävling 2024. Denna prestation har uppmärksammat Quang Tris jackfruktkaffe bland den regionala specialkaffegemenskapen, vilket öppnar upp möjligheter att bygga ett varumärke för detta unika lokala kaffe.

När man tittar på de gamla, motståndskraftiga kaffeplantagerna som fortsätter att bära frukt, tror många att med rätt planering och varumärkesutveckling skulle denna speciella typ av kaffe kunna bli ett unikt inslag i Khe Sanh-kafferegionen. Efter ett sekel av att ha slagit rot i den basaltjorden har kaffeplantan inte bara ekonomiskt värde utan har också blivit en del av minnena och stoltheten i Quang Tri-kafferegionen.

I ett land som en gång var genomsyrat av krigsminnen, ger kaffebergen idag en stabil försörjning för folket. Och för bönder som Mr. Dao Minh är varje skördesäsong inte bara en säsong för kaffebönor, utan också en säsong av hopp. Glädjen för kaffeodlarna i Khe Sanh kommer inte bara från en lyckad skörd utan också från positiva marknadssignaler.

Thanh Hai

Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/