I Thua Thien- Hue , på kvällen, tar människor i kustkommunerna i Quang Dien-distriktet i Hue City, med sig ficklampor för att fånga krabbor att äta eller sälja till restauranger.
I augusti, när skymningen faller, åker 34-årige Ho Van Bach från Hai Duong kommun i Hue City och hans grupp vänner till stranden för att fånga sandkrabbor. För att nå stranden måste han klättra över en brant sanddyn som är mer än 70 meter hög och över en kilometer lång.
Herr Bach använde en ficklampa för att fånga krabbor längs stranden på natten. Foto: Vo Thanh
Med pannlampor på huvudet och plasthinkar i handen gick Bach och hans vänner längs stranden och lyste med sina lampor för att fånga krabbor i sanden. När krabborna såg ficklampans ljus spreds de mot vattenbrynet för att gömma sig i sanden. Bach siktade på den största krabban och använde handen för att trycka ner den i sanden för att hindra den från att nypa honom, sedan fångade han den och lade den i plasthinken. På drygt en timme hade gruppen gått mer än fyra kilometer längs stranden, och deras fångst fyllde en halv plasthink med krabbor.
Krabban liknar den trefläckiga krabban som finns i söder. Foto: Vo Thanh
Bách sa att folk i hans hemstad också ofta sätter ut fällor och väntar på att krabbor ska falla i näten. Men han och hans kompisgäng föredrar fortfarande att lysa med ficklampor och jaga krabbor på sandstranden.
"När de ser en ficklampa gömmer sig krabborna väldigt snabbt i sanden nära vattenbrynet. Vissa springer in i hålor på sandstranden, så krabbfångare måste vara snabba och tydligt identifiera vilka de vill fånga", sa Bach och tillade att han vanligtvis fångar krabbor för att steka med salt och äta, eller skalar dem för att använda köttet i soppa.
Herr Bach visar stolt upp en halv hink full med krabbor han just fångat. Foto: Vo Thanh
Samtidigt gjorde Ho Van Phi, 35, från kommunen Quang Cong i distriktet Quang Dien, en mycket enkel fälla för att fånga krabbor. Han grävde ett hål och begravde en plasthink i sanden och spred sedan ut lite räkor runt hinkens kant. När de kände lukten av räkor kom några krabbor för att äta och föll ner i plasthinken.
"När krabborna väl fallit ner i plasthinken kan de inte krypa upp. Förutom att smeta ut räkpasta runt plasthinken använder jag ofta döda, illaluktande fiskar och placerar grenar tvärs över hinken för att locka in dem i fällan. Många nätter fångas mer än en halv hink krabbor i fällan efter några timmar", sa Phi.
Restauranger köper krabba för 30 000 VND/kg, och om det är många kan han tjäna upp till 200 000 VND per kväll. Men herr Phi brukar behålla dem själv för att äta och säljer dem sällan.
Krabba fångad i en plasthink, oförmögen att fly. Foto: Vo Thanh
Slamkrabbor, även kända som sandkrabbor, är en typ av havskrabba som vanligtvis lever nära stranden på sandstränder. Att tillaga slamkrabbor för mat är mycket enkelt, och de kan användas i många rätter som wokade med salt, kokta och serverade med chilisalt, eller krossade för att extrahera saften för att göra soppa.
Vo Thanh
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)