Uppfödning av stör i jorddammar

Stör, en berömd kallvattenfisk från höglandet, odlas vanligtvis upp i källvatten uppströms och stora vattenkraftsreservoarer, vilket säkerställer låga temperaturer och rent vatten. En framgångsrik modell för att odla stör i jorddammar har dock testats, och nu söks odlare som vill överföra denna billiga kallvattenfiskodlingsmodell.

Sibirisk stör trivs i jorddammar.

Herr Le Van Dieu, biträdande direktör för National Center for Sötvattensakvakultur i centrala Vietnam, sa att centret sedan mars 2023 har implementerat en modell för störodling i lerdammar. Detta projekt genomfördes på begäran av Duc Trong-distriktet. Herr Dieu berättade att centret, till skillnad från vanliga modeller för kallvattenfiskodling i Lam Dong , såsom cementtankar klädda med presenning, komposittankar med befintliga vattenflödessystem från bäckar eller djupa, kalla vattenkraftsreservoarer med naturliga strömmar, beslutade att experimentera med en ganska speciell modell. Han uppgav att inte bara vissa störarter kräver kallt vatten, utan att många andra kan anpassa sig till genomsnittliga vattentemperaturer. Därför är projektet fast beslutet att implementera modellen för störodling i lerdammar, med hjälp av traditionella dammar i områden utan rinnande vatten.

Le Van Dieu ledde besökarna på en rundtur i sin störodling och förklarade att dammarna bara är vanliga lerdammar som inte behöver vara för djupa, bara 1,5–1,7 m djup räcker. Därefter kan odlare bygga burar med en höjd på 1,3 m eller mer. Burarna är gjorda av järnramar, med fack för fisken separerade med plastnät och ett tjockt nät fodrat i botten. Dieu berättade: ”Storburar i lerdammar behöver inte vara för komplicerade; för närvarande använder vi främst flytande burar och fasta burar. Burens botten behöver bara vara cirka 30 cm från dammens botten för att ge en lämplig miljö för fisken att leva och växa. Detta är den enklaste tekniken; bara dammen och buren räcker, ingen ytterligare stödteknik behövs.”

Enligt Le Van Dieu har centret sedan mars 2023 experimentellt odlat upp ungfiskar av sibirisk stör i jorddammar med en densitet på 10 till 13 fiskar/ ^m² , något lägre än den traditionella odlingsmetoden i strömmande vatten. Varje ungfisk väger cirka 50 gram, och för närvarande har vissa nått 2–3 kg, med en överlevnadsgrad på 75 %, jämförbart med stör som odlas i modeller med strömmande vatten. Man kan bedöma att odling av stör i jorddammar är lika effektiv som andra traditionella odlingsmetoder för stör i Lam Dong, såsom att odla stör i sjöar eller i tankar klädda med presenning. För närvarande är stör som odlas i jorddammar redo för försäljning, och många når enastående vikter, och modellen anses vara en enastående framgång.

Herr Dieu sa att uppfödning av stör i burar i jorddammar är en relativt enkel odlingsteknik som passar de flesta jordbrukshushåll i regionerna Duc Trong och Lam Ha. ”Vi uppmuntrade jordbrukare, särskilt de som redan hade jorddammar och odlade andra typer av fisk, att investera i störuppfödning. En damm på 1 500 ^m² , inklusive kostnaden för burar och yngel för 1 500 fiskar, kostar bara cirka 300 miljoner VND. Ett år kan ge 2,5 ton fisk, vilket genererar intäkter på 500 miljoner VND, med en vinstmarginal på 50–70 %.”

Herr Le Van Dieu gav dock också några rekommendationer för jordbrukare som anammar störodlingsmodellen i lerdammar. För det första måste jordbrukare upprätthålla en ren och stabil vattenkälla, undvika omfattande odling runt dammen och minska mängden bekämpningsmedel som spolas ner i dammen vid regn. Störodling i lerdammar kräver uppmärksamhet på lernivåerna; fiskburar bör placeras nära lerdräneringsgropar och lera bör regelbundet avlägsnas enligt en plan för att säkerställa rent dammvatten. För att säkerställa optimala resultat kan jordbrukare plantera fisk med lägre fisktäthet än i andra störodlingsmodeller. Sibirisk stör tål vattentemperaturer upp till 28°C, så den kan trivas under naturliga förhållanden i lerdammar.

På grund av väderförhållandena behöver jordbrukare också hitta pålitlig, tydligt identifierad och hälsosam fisk med en företagsgaranti. Le Van Dieu sa att centret, med insikt i effektiviteten hos störodlingsmodellen i jorddammar, med låga kostnader och höga vinstmarginaler, söker jordbrukare som vill överföra tekniken, med målet att ge jordbrukarna en effektiv ekonomisk modell.

Nyligen organiserade lantbrukarföreningen i Duc Trong-distriktet ett besök för att lära sig om en framgångsrik modell och ge vägledning om hur den kan överföras till jordbrukare. Modellen är ganska effektiv, lämplig för befintliga damförhållanden och kräver en måttlig investering, vilket gör den överkomlig för jordbrukare. Förhoppningen är att jordbrukare inom en snar framtid kommer att ha sina egna jorddammar för att odla stör, tillsammans med storskaliga, välinvesterade störodlingar. Detta öppnar också upp möjligheter för jordbrukshushåll i Duc Trong- och Lam Ha-distrikten att utveckla sin ekonomi.

Källa