I Can Tho etablerade Nguyen Thanh Tan, 32, en gård där han odlade 100 000 ålar med hjälp av recirkulerande vattenteknik, skördade 15–20 ton årligen och gjorde en vinst på 500–600 miljoner VND.
I början av oktober var Tan upptagen med att ta hand om och kontrollera syrenivåer, pH och temperatur på sin ålodling, som består av 24 tankar med 100 000 ålar från det att de först sattes in tills de var redo för skörd (12 månader) i utkanten av Binh Thuy-distriktet. Detta är en ren ålodling enligt VietGAP-standarder, med teknik överförd från fiskeskolan vid Can Tho-universitetet, under sponsring av JICA (Japan).
Nguyen Thanh Tan (vänster) med sin far på familjens ålofgård. Foto: An Binh.
Tan sa att han för 13 år sedan startade sitt företag med att föda upp sötvattenål. Men på grund av bristande erfarenhet och hög dödlighet misslyckades han många gånger. "Ålynglen som köptes från lokalbefolkningen som fångade dem med hjälp av elchocker eller kemikalier var mycket svaga. Dessutom har sötvattenålar en mycket vild instinkt, vilket gör dem svåra att föda upp och leder till förluster", sa Tan.
Oberörd var Tan fast besluten att skriva in sig på fiskerifakulteten (numera Fiskerihögskolan, Can Tho-universitetet) och började fördjupa sig i processen för ålodling. Under sina studier, med stöd av sina lärare, forskade den unge mannen framgångsrikt om åladling. "När man kan kontrollera källan till avelsdjuren är framgångsgraden mycket hög", sa han och tillade att han efter examen 2014 gradvis utökade skalan av sin åladling.
Ursprungligen odlades ål med traditionella metoder. Denna metod hade låga investeringskostnader och hög beståndsgrad (cirka 500 ål per kvadratmeter), men krävde täta vattenbyten, instabila akvariemiljöer, höga arbetskostnader och resulterade ändå i betydande förluster. År 2018, med stöd från Can Tho University, bytte Tan till ett recirkulerande ålodlingssystem och odlade upp nästan 400 ål per kvadratmeter, vilket uppfyllde VietGAP-standarderna.
Åldammar redo för skörd. Foto: An Binh
I den här modellen är uppfödningstanken utformad för att anslutas till ett vattenrecirkulationssystem bestående av ett biologiskt filter, en avfallsbehållare och en vattenlagringstank. Inuti placeras ett substrat av svart nylonrep som är sammanbundet för att de unga ålarna ska kunna söka skydd. När ålarna växer ersätts substratet med nät... Ålarna utfodras huvudsakligen med kommersiellt foder med ett proteininnehåll på 43 %.
Enligt Tan är den initiala investeringskostnaden för vattenrecirkulationssystemet cirka 40 miljoner dong för hela gården. Dessa anordningar kan användas under lång tid och ger betydande fördelar. Avloppsvatten kan, efter att ha passerat genom det biologiska reningssystemet, återanvändas, vilket sparar vatten och bidrar till miljöskyddet.
"Vattenmiljön i varje damm kontrolleras med minimal störning, så de odlade ålarna upplever mindre stress, utvecklas stadigt och dödligheten är låg", sa Tan och tillade att den nya modellen bidrar till att minska arbetskostnaderna med 2–3 gånger jämfört med traditionella odlingsmetoder.
En annan fördel är att recirkulerande ålodling använder väldigt lite antibiotika och kemikalier. Därför är produkten av bättre kvalitet, säkrare och säljs till ett högre pris än traditionellt jordbruk, med 5 000–10 000 VND per kg. För närvarande säljer Tans odling i genomsnitt 4–5 gånger om året, varje gång 4–5 ton kommersiella ålar till ett pris av 80 000–110 000 VND per kg (beroende på storlek och årstid). Efter avdrag för kostnader gör han en vinst på 500–600 miljoner VND per år.
Nguyen Thanh Tans ålfarm. Video : An Binh
Dr. Dao Minh Hai, föreläsare vid fiskeskolan, sa att processen med att odla renål har testats och testas experimentellt vid enhetens odling i Cai Rang-distriktet och först testades vid Tans odling. "Hittills kan det bekräftas att Tans tillämpning av denna nya teknik är mycket effektiv och lämplig för de faktiska förhållandena i Mekongdeltat", sa Dr. Hai.
Under en nyligen genomförd undersökning av JICA-finansierade projekt vid Can Tho-universitetet uppgav Tanaka Yuji (chefsrådgivare) att efter att rena ålodlingsprocessen med recirkulerande vattenteknik utvärderats som framgångsrik, kommer denna modell att replikeras så att människor kan tillämpa den för att producera rena, högkvalitativa produkter.
"Förutom den inhemska marknaden kan ålar som odlas med rena jordbruksmetoder uppfylla kraven för att försörja japanska restauranger, vilket hjälper ålodlare i Mekongdeltat att få högre inkomster...", sa Tanaka Yuji.
An Binh
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)