Grillade hoppande sniglar

För människor från kustområden som jag är havssniglar inte bara en utsökt och frestande rätt, utan också en källa till värdefulla minnen. När jag var liten pojke var kokta havssniglar med ingefärsfisksås en "lyxig" godbit som mina föräldrar bara reserverade för sina barn vid de mest speciella tillfällen.

På den tiden fanns det gott om hoppande sniglar. Ett kilogram hoppande sniglar innehöll bara cirka 30 sniglar. Varje snigel var fyllig och ungefär lika lång som ett finger. När köttet kokades eller ångades drogs det ut, doppades i ingefärsfisksås och tuggades långsamt, medan man njöt av den unika sötman – en verkligt minnesvärd upplevelse. Efter att ha ätit sparade folk skalen och använde dem för att täcka sina trädgårdar, vilket förhindrade att de blev leriga och hala under regnigt väder.

Du kanske också gillar

Ekon av Bom Bo-ekorrarI slutet av maj besökte vi den nationella historiska platsen Soc Bom Bo, som ligger i kommunen Bom Bo i Dong Nai. Denna plats är nära förknippad med den etniska gruppen S'tiengs motståndskrig mot USA, känd för bilden av att stöta ris för att mata trupperna, återskapad i sången "The Sound of the Pestle in Soc Bom Bo" av kompositören Xuan Hong.

Stenxylofon... som rör hjärtats rytmUnder statsbesöket av generalsekreterare To Lam och hans fru, tillsammans med en vietnamesisk delegation på hög nivå, i Sydkorea (10-13 augusti), vid ett kulturellt utbytesevenemang med deltagande av ledare från båda länderna, hade folkkonstnären Thanh Hai (Sao Bien Folkmusik- och Dansteater - Dak Lak-provinsen) äran att uppträda på stenxylofonen och introducera Vietnams unika kultur för internationella vänner.

Dak Son-stenxylofonen i Lam Dong-provinsen har erkänts som en nationalskatt.Dak Son-stenxylofonen, av inhemskt ursprung och producerad lokalt i det förhistoriska centrala höglandet, har nyligen erkänts som en nationell skatt av premiärministern.

Anledningen till att hoppande snäckor har så gott kött är att de har en egenskap som skiljer dem från många andra typer av snäckor. Hoppande snäckor lever i varma havsbottenområden, och istället för att krypa som andra snäckor, "hoppar" de runt för att röra sig. På grund av denna egenskap är köttet och musklerna hos hoppande snäckor mycket fasta.

Hoppande sniglar kan tillagas på många sätt, som wokade hoppande sniglar med smör, ångade hoppande sniglar med citrongräs, wokade hoppande sniglar med citrongräs och chili, grillade hoppande sniglar med peppar, etc. Men enligt min mening smakar hoppande sniglar bäst när de grillas. Lägg bara snigeln direkt på de heta kolen, och när doften av snigelkött fyller luften, njut!

En annan egenskap hos hoppsniglar är att när de tillagas, särskilt när de grillas, avger deras kött en mycket distinkt, subtil arom. Om hoppsniglar marineras med andra kryddor kan man därför bara njuta av smaken men inte aromen av snigeln när man äter dem.

USA - Vietnam: Missa inte

Högt uppsatta parti- och statsledare skickar brev och telegram för att gratulera USA på nationaldagen.I gratulationsbrev och meddelanden på USA:s självständighetsdag bekräftade högt uppsatta ledare för det vietnamesiska partiet och staten att Vietnam anser att USA är en av sina strategiskt viktiga partners.

Högt uppsatta ledare för det vietnamesiska partiet och staten skickar brev och telegram för att gratulera USA på nationaldagen.I gratulationsbrev och meddelanden på USA:s självständighetsdag bekräftade högt uppsatta ledare för det vietnamesiska partiet och staten att Vietnam anser att USA är en av sina strategiskt viktiga partners.

Stärka vänskapen mellan Vietnam och USA.Den 3 juli, som en del av Stillahavspartnerskapet - Friends of the Pacific 2026-programmet, gjorde den amerikanska arméns Stillahavsdelegation, ledd av generallöjtnant Joel Vowell, biträdande befälhavare för den amerikanska arméns Stillahavsregion, ett artighetsbesök på Quang Tris provinsiella militärkommando.

Plocka upp en varm, nygrillad snigel. Dra ut det tjocka, krämiga vita köttet; doften av tillagad snigel fyller luften. Doppa köttet i en skål med sötsur fisksås… Ju längre du tuggar, desto mer lockar den söta och salta smaken dig att snabbt ta en ny perfekt grillad snigel.

Källänk: https://thanhnien.vn/oc-nhay-nuong-moi-185230708221342321.htm