En pizzakedja har samarbetat med en flera hundra år gammal restaurang i Hongkong för att skapa en rätt som är både modern och traditionell: ormköttspizza.
Denna rätt är ett samarbete mellan Pizza Hut Hong Kong och Ser Wong Fun, en lokal ormrestaurang som har varit öppen sedan 1895. Pizzan, som mäter 22 cm i diameter, har en traditionell pizzabotten toppad med svarta svampar, torkad skinka och strimlat ormkött. Den använder abalonesås istället för den vanliga tomatsåsen och är tillgänglig till och med den 22 november.
Den nya rätten har väckt stor uppmärksamhet, särskilt från middagsgäster i Hongkong och södra Kina, som njuter av bräserad orm på vintern.
En pizza med ormkött serverad med abalonesås. Foto: CNN
Enligt lokal erfarenhet är den bästa tiden på året att äta ormkött "när höstvinden börjar blåsa", vilket också är då ormarna är som fetast och förbereder sig för att gå i ide. Många kinesiska middagsgäster tror att ormkött har medicinska egenskaper, förskönar huden, värmer kroppen och förbättrar blodcirkulationen.
"I kombination med ost och tärnad kyckling kommer ormköttet att få en fylligare smak", sa pizzeriaen i ett uttalande innan rätten började säljas tidigare denna månad.
Mabel Sieh, en invånare i Hongkong, sa att ormpizzan var skrämmande, men Rachael Wong, en annan invånare, sa att hon var exalterad över den. "Ormkött är som kyckling, smakar som fisk och andra skaldjur, och är en proteinrik rätt för vintern", sa Wong.
Det här är inte första gången Pizza Hut har kommit med ovanliga rätter. Tidigare har kedjans taiwanesiska filial introducerat pizzor gjorda med durian, grisblod eller pizza toppad med tonkatsu ramen (ramennudlar serverade med stekt fläsk) från Japan.
(Av Anh Minh , enligt CNN )
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)