Snake Pizza i Hongkong

En pizzakedja har samarbetat med en sekelgammal restaurang i Hongkong för att skapa en modern variant av den traditionella: ormpizza.

Rätten är ett samarbete mellan Pizza Hut Hong Kong och Ser Wong Fun, en lokal ormrestaurang som öppnade 1895. Den 22 cm stora pajen har en traditionell pizzabotten och toppas med svarta svampar, torkad skinka och strimlat ormkött. Den använder abalonesås istället för den vanliga tomatsåsen och är tillgänglig till och med den 22 november.

Den nya rätten har väckt stor uppmärksamhet, särskilt från middagsgäster i Hongkong och södra Kina, som älskar stuvad orm på vintern.

Ormköttspizza med abalonesås. Foto: CNN

Enligt lokalbefolkningen är den bästa tiden att äta ormkött "när höstvinden börjar blåsa", vilket också är då ormen är som fetast och förbereder sig för att gå i ide. Många kinesiska matgäster tror att ormkött har medicinska egenskaper, förskönar huden, värmer kroppen och förbättrar blodcirkulationen.

"I kombination med ost, tärnad kyckling och ormkött blir smaken fylligare", sa pizzeriaen i ett uttalande innan rätten började säljas tidigare denna månad.

Hongkongbon Mabel Sieh sa att ormpizzan var läskig, men Rachael Wong, en annan invånare, sa att hon var exalterad över den. "Ormkött är som kyckling, smakar som fisk och andra skaldjur, och är en bra proteinrik mat för vintern", sa Wong.

Det här är inte första gången Pizza Hut har kommit med ovanliga rätter. Tidigare introducerade den taiwanesiska filialen av pizzakedjan pizzor gjorda på durian och grisblod, och pizzor toppade med tonkatsu ramen (ramennudlar serverade med stekt kött) i Japan.

Anh Minh (enligt CNN )

Källänk: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html