Vi presenterar kockarnas team i Hanoi

Kockarnas team är den centrala kraften som representerar Hanois kulinariska industri i professionella aktiviteter, utbyten och internationell integration.

Detta kommer att vara den kärnkraft som representerar huvudstadens kulinariska industri i professionella aktiviteter, utbyten och internationell integration.

Vid evenemanget deltog Toan Nguyen, ständig medlem i Vietnams turistförening; Nguyen Huu Viet, biträdande direktör för Hanois informations- och handelsfrämjande center; Nguyen Tien Dat, vice ordförande för Hanois turistförening; Dr. Ngo Trung Ha, rektor för Pegasus International College Hanoi; Pham Thi Thanh Ha, ordförande för Hanois kommunikationsförening, tillsammans med kockar, ägare av livsmedelsföretag , företag och utbildningsinstitutioner inom den kulinariska turismsektorn.

Hanois kockteam leds av kocken Nguyen Cong Chung, kökschef på Sheraton Hanoi Hotel och den första internationella 5-stjärniga hotellkocken i Vietnam, tillsammans med en coachningsstab och medlemskockar utvalda bland de mest framstående, erfarna och begåvade individerna inom Hanois kulinariska bransch.

Enligt kock Ha Hai Doan, ordförande för Hanois professionella kockförening, etablerades Hanoi Chefs Team med målet att delta i prestigefyllda kulinariska tävlingar runt om i världen . Detta stärker inte bara kockarnas yrkeskunskaper utan spelar också en avgörande roll i att främja och utbyta kulinarisk kultur, vilket bidrar till att lämna ett bestående intryck av Hanois och vietnamesiska köket hos internationella gäster.

Vid sidan av professionella aktiviteter deltog fler än 50 varumärken inom ingredienser, utrustning, utbildning och kulinariska tjänster i att ställa ut och introducera produkter för den kulinariska industrin. Många framstående varumärken som Maggi, Green Food Company, IVCOM Wine Distribution Company, Sao Mai Culinary Training Center och andra välrenommerade företag och leverantörer skapade ett livligt nätverkande mellan kulinariska gemenskapen och företag.

En av programmets mest känslomässigt berörande höjdpunkter var insamlingsauktionen för Hanois kocklag, med en prestigefylld målning av konstnären Viet Hung. Auktionen lockade entusiastiskt deltagande från många ledande vietnamesiska kockar som MasterChef Pham Tuan Hai, kockarna Nguyen Dinh Hung, Nguyen Danh Hinh, Truong Cong Le och Mr. Food… Den initiala totala insamlingen nådde 118,5 miljoner VND, där Pham Tuan Hai Chefs Group ensamt bidrog med 50 miljoner VND, vilket visar solidariteten och det starka stödet från kulinariska gemenskapen för laget.

Inom ramen för evenemanget fick Hanoi Professional Chefs Association äran att ta emot meritutmärkelser från Vietnam Tourism Association, Hanois turistdepartement och Hanois turistförening, som ett erkännande för deras positiva bidrag till utvecklingen av det vietnamesiska köket. Paneldiskussionerna och de professionella utbytessessionerna gav ett mångfacetterat perspektiv på den moderna kulinariska industrin, från kockstudenter med förmågan att presentera och ställa djupgående frågor på främmande språk till internationella talare, till framgångsrika kockar som agerar talare och inspirerar den yngre generationen.

HA CHI

Källa: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html