De färgglada Quang-nudlarna

VHO - Quang Nudelfestivalen 2025, som äger rum den 7-8 juni i den traditionella nudelbyn Dong Khuong (distriktet Dien Phuong, staden Dien Ban), visar inte bara upp essensen av Quang-nudlar utan erbjuder också en livfull kulinarisk upplevelse. Besökare kan njuta av utsökt mat och bli fängslade av den utsökta tillagningen och presentationen av Quang-nudlar, tillsammans med många andra traditionella Quang-rätter.

Quang-nudelfestivalen 2025 kommer att äga rum den 7-8 juni i byn Dong Khuong.

Detta är ett av höjdpunkterna i aktivitetsserien för Quang Nams kultur-, sport- och turismdagar 2025.

Evenemanget hölls i byn Dong Khuong, känd för sina Phu Chiem Quang-nudlar, och innehöll en mängd olika aktiviteter såsom demonstrationer av traditionell Quang-nuddeltillredning och uppträdanden av professionella kockar från Quang Nam Culinary Culture Association.

Evenemanget inkluderar tävlingar för imponerande matstånd, en tävling om "den mest utsökta, vackra och unika Quang Noodle Bowl", ett kulinariskt utrymme som visar upp Quang-nudlar och andra traditionella Quang Nam-rätter, samt utställningar av traditionella hantverksbyar och OCOP-produkter...

Quang Nam nudelkök

Dessutom finns det föreställningar av traditionell vietnamesisk opera, folksång, maskmålning, lejon- och drakendanser, och essensen av traditionell kampsport, folkkonstföreställningar och utbyten mellan hantverkare, vilket återskapar en färgstark kulturell bild av Dien Ban från dåtid till nutid.

Representanter från departementet för kultur, idrott och turism presenterade kultur-, idrotts- och turismministeriets beslut att inkludera " Quang Nam-provinsens folkkunskap om Quang Nam- nudlar" på listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Vid öppningsceremonin för Quang Nam-provinsens nudelfestival 2025, som hölls kvällen den 7 juni, presenterade en representant för kultur-, sport- och turismdepartementet i Quang Nam-provinsen, på uppdrag av ministeriet för kultur, sport och turism, beslutet att inkludera "Quang Nam-provinsens folkkunskap om Quang Nam-nudlar" på listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Vid evenemanget bekräftade Nguyen Thi Minh Chau, vice ordförande för folkkommittén i Dien Ban, att Quang-nudlar inte bara är en rätt utan också ett distinkt kulturellt inslag i Quang Nams andliga liv. Genom många upp- och nedgångar har Quang-nudlar behållit sin autentiska smak och lever i barndomsminnena hos varje barn i Quang Nam.

Det unika med denna rätt ligger inte bara i själva ätandet utan också i kulturen, historien och ritualerna som återspeglas i ingrediensernas mångfald och överflöd, och den århundraden gamla erfarenhet som har skapat en distinkt smak i Quang-folkets unika matlagningsmetoder.

Vi är särskilt stolta över att "Folkkunskap om Quang-nudlar" officiellt har blivit upptagen på listan över nationellt immateriellt kulturarv, vilket visar ett välförtjänt erkännande av de unika traditionella kulturella värdena hos denna rätt och bidrar till att sprida den till vänner och gäster både nationellt och internationellt.

Det unika med denna rätt ligger i dess mångsidiga tillagningsmetoder, med säsongsbetonade ingredienser. Alla råvaror som räkor, fläsk, kyckling, ormfisk, groda, flygfisk etc. kan användas för att göra nudlar, vilket förkroppsligar Quang Nams köks fulla karaktär. Med sina mångsidiga ingredienser och flexibla, kreativa tillagningsmetoder har denna rätt, med ursprung i landsbygdslivet, en genuin, rik smak som återspeglar Quang Nams folks karaktär.

Förutom att bara visa upp Quang-nudlar fungerar festivalen också som ett utrymme för att demonstrera och presentera skönheten i varje ingrediens, tillagningsmetoden och presentationen som ingår i att skapa denna läckra rätt.

Quang Noodle Festival 2025 kommer återigen att bidra till att bekräfta det kulturella värdet av folkkunskap. Genom detta kommer den att bidra till att främja bevarandet och främjandet av värdet och den kulinariska kulturen hos Quang-nudlar, locka turister och utveckla lokal turism och ekonomi.

Quangnudlar och många andra traditionella rätter från Quang Nam-provinsen tillagades och presenterades konstnärligt under festivalen.

Tidigare, på eftermiddagen den 6 juni, vid öppningsceremonin för Quang Nams kultur-, sport- och turismdagar 2025 som hölls i Hoi An, tillkännagav och presenterade representanter för Quang Nams avdelning för kultur, sport och turism kultur-, sport- och turismministerns beslut att inkludera Quang Nam-nudlar (provinsen Quang Nam) på listan över nationellt immateriellt kulturarv inom folkkunskap.

Ledare för Quang Nams avdelning för kultur, sport och turism, tillsammans med representanter från fyra exemplariska hushåll i Hoi An City, Dien Ban Town, Duy Xuyen District och Nui Thanh District som specialiserar sig på nudelbearbetning från Quang Nam, mottog detta beslut.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html