Vad säger Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement om de magra skollunchprogrammen?

Information cirkulerar på forum och sociala medier om att en skollunch för elever på Trung Vuong High School (Saigon-distriktet, Ho Chi Minh-staden) kostar 40 000 VND, men portionsstorleken verkar mycket liten.

I eftermiddags (18 december) höll utbildningsdepartementet i Ho Chi Minh City en pressbriefing på Ho Chi Minh Citys presscenter om angelägna utbildningsfrågor som för närvarande väcker allmänhetens uppmärksamhet, inklusive frågan om skolluncher. Enligt bilder som publicerats på sociala medier består denna måltid av en liten mängd vitt ris, lite gröna bönor, ett grönt äpple och en liten portion av en salta rätt.

På fotografiet finns det fortfarande ett tomt fack i matbrickan, utan något synligt. Många åsikter som uttryckts på sociala medier tyder på att mängden mat som visas på bilden, för priset av 40 000 VND, är alldeles för liten och oacceptabel.

En lunchbricka för skollunchprogrammet den 17 december på Trung Vuong High School i Ho Chi Minh-staden.

FOTO: TILLHANDAHÅLLS AV FÖRÄLDRAR

I ett svar till pressen bekräftade Luong Bich Nga, biträdande rektor för Trung Vuong High School, att detta verkligen var den lunch som serverades till skolans elever den dagen. Luong Bich Nga uppgav dock att bilden av skollunchen var ofullständig, vilket gjorde att den vid första anblicken såg liten ut.

Enligt skolledningen kommer eleverna på eftermiddagen den 17 december att kunna välja en av fyra salta rätter till sin skollunch, inklusive stekta fläskköttbullar, kycklinggryta, stekta ägg med kött och bräserad basafisk med tomater. Dessutom kommer elevmåltiden att innehålla en wokad rätt, ris, dessert (gröna äpplen) och soppa. Extra ris kommer att serveras i en separat stor skål för sex elever att dela.

Fru Luong Bich Nga betonade dock: ”Priset för en skollunch är 38 000 VND, inklusive alla skatter; inte 40 000 VND som publicerats på sociala medier. Priset på skolluncher för elever har inte ökat de senaste två åren.”

Skolan använder sig inte av industriella cateringtjänster; istället tillagar ett partnerföretag måltiderna på plats. Enligt Ms. Luong Bich Nga kommer skolan omedelbart att registrera och vidarebefordra all feedback från elever eller föräldrar angående skolans lunchprogram till partnerföretaget för snabb lösning, i syfte att ge eleverna bästa möjliga lunchupplevelse. Det är känt att partnerföretaget som tillhandahåller lunch för Trung Vuong High School är Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. Nästan 2 000 elever deltar i skolans lunchprogram dagligen.

Vad säger Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement om klagomålen gällande skollunchprogram?

På eftermiddagen den 18 december uppgav Ho Tan Minh, chef för Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement, att de för närvarande undersöker organisationen av internatprogrammet vid Trung Vuong High School i Saigon-distriktet. Han tillade att specifika resultat kommer att lämnas till pressen så snart de är tillgängliga.

Herr Ho Tan Minh, chef för Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement, besvarade frågor från pressen på eftermiddagen den 18 december.

FOTO: THUY HANG

Angående livsmedelssäkerhet vid utbildningsinstitutioner i Ho Chi Minh-staden uppgav Ho Tan Minh att måltider alltid måste säkerställa livsmedelssäkerhet, korrekt näring och förhindra matförgiftning; skydda elevers och personals hälsa vid utbildningsinstitutioner. Han betonade institutionens chefs ansvar, stärkte intern egenkontroll och tillsyn; och nära samordning med hälsosektorn och relevanta myndigheter när incidenter inträffar. Samtidigt bör skolor stärka samordningen med föräldrar, föräldrarepresentanter och elevhälsovårdskommittéer för att noggrant övervaka livsmedelssäkerheten, övervaka kvaliteten på skollunchprogram, cateringtjänster, skolmatsalen och förhindra matförgiftning, samt säkerställa korrekt näring i enlighet med föreskrifter.

Herr Ho Tan Minh uppgav att Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement år 2025 utfärdade ett flertal dokument för att stärka statens hantering av livsmedelssäkerhet, korrekt kost och förebyggande av matförgiftning inom utbildningsinstitutioner. De definierade tydligt ansvaret för varje position i kedjan mottagning - lagring - bearbetning - distribution - servering. Departementet betonade viktiga krav: att inte använda livsmedel av okänt ursprung; stärkt tillsyn av kollektivkök och matservering i skolor. Det ledde utvecklingen och implementeringen av skolmåltidsmenyer som säkerställde korrekt kost, åldersanpassning och offentliggörande varje vecka/månad; och kopplade dessa till ökad fysisk aktivitet för elever i enlighet med utbildningsministeriets vägledning.

Avdelningen organiserade även utbildningar om följande ämnen: organisering av skollunchprogram, säkerställande av livsmedelssäkerhet och rätt kost för skolor som tillhandahåller skolluncher. Deltagarna inkluderade representanter från ledningen, kökscheferna och medicinsk personal från förskolor, grundskolor, gymnasieskolor, gymnasieskolor, flernivåskolor, skolor med utländska inslag, fortbildningscenter, yrkesutbildningscenter och anslutna enheter.

Avdelningen organiserar även intern kommunikation, webbplatser/portaler, tematiska aktiviteter och fritidsaktiviteter; integrerar färdigheter i att välja, konservera och bearbeta säker mat; personlig hygien; och förebyggande av livsmedelsburna sjukdomar. Den utbildar även föräldrar om att övervaka skolmåltider och ger feedback via skolans förslags-/informationslinje.

Samtidigt uppgav representanter från Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement att departementet organiserar strikt inspektion och övervakning av alla steg: mottagning - lagring - förberedande bearbetning - bearbetning - portionering - transport (om sådan finns) - servering; säkerställande av hygieniska förhållanden; fokus på en trestegsprocess för livsmedelsinspektion och förvaring av livsmedelsprover i skolmatsalen. De stärker också hanteringen och användningen av mjölk och mejeriprodukter i skolorna; och granskar rutinerna för urval, mottagande, lagring och användning av mjölk.

Den vägledande principen för Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement är alltid att genomföra egeninspektioner, samordna myndighetsövergripande utbildnings- och hälsoinspektioner i regelbundna och oplanerade kontroller, registrera överträdelser i rapporter och begära omedelbar åtgärd av befintliga problem; samordna med föräldraföreningar för att övervaka skollunchprogrammen enligt varje enhets förutsättningar; genomföra undersökningar om elevernas nöjdhet med skollunchprogrammen; och baserat på detta vidta enhetsledare åtgärder för att åtgärda eventuella brister (om några).

Källa: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm