Skapar momentum för Bac Lieu saltindustri att "ta fart"

Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 är inte bara ett kulturellt evenemang utan också ett viktigt tillfälle att hedra och utveckla den traditionella saltindustrin.

En möjlighet att marknadsföra saltmärket Bac Lieu.

Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025, med temat "Att öka värdet av vietnamesiskt salt", äger rum 6-8 mars 2025. Evenemanget, som anordnas av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling i samarbete med folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, kommer att ha cirka 100 montrar som visar upp och introducerar saltprodukter, OCOP-produkter samt modern saltbearbetningsutrustning och teknik.

Med en historia som sträcker sig över 100 år av saltproduktion strävar Bac Lieu efter att utveckla sin saltindustri på ett hållbart sätt, öka produktvärdet och expandera sin konsumentmarknad. Detta ger provinsen en möjlighet att marknadsföra Bac Lieus saltvarumärke, attrahera investeringar och befästa saltindustrins position på Vietnams ekonomiska karta.

Vietnams saltproduktionsfestival - Bac Lieu 2025 förväntas hjälpa saltproduktionsindustrin att "ta fart". (Illustrativ bild)

Bac Lieu är en av provinserna med det största saltproduktionsområdet i landet, där saltkvaliteten är högt ansedd tack vare gynnsamma naturliga förhållanden. Verkligheten visar dock att saltindustrin fortfarande står inför många utmaningar, från volatila priser till konkurrens med importerat salt. Saltkonsumtionen är fortfarande huvudsakligen beroende av handlare, och det finns inte många kooperativ eller företag som investerar i djupförädling för att öka produktens värde.

Därför anordnas Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 för att hedra salttillverkningsyrket och samtidigt ge företag, kooperativ och saltodlare en möjlighet att marknadsföra sina varumärken och söka samarbetspartners. Enligt provinsiella ledare kommer detta evenemang att bidra till att öka värdet på lokala saltprodukter, med syftet att bygga ett varumärke av rent och ekologiskt salt och expandera inhemska och exportmarknader.

Herr Pham Van Thieu, ordförande för folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, sa: ” Saltfestivalen är ett viktigt evenemang med strategisk betydelse för en hållbar utveckling av saltindustrin. Det är ett tillfälle att hedra det traditionella salthantverket i området, bidra till att bevara hantverket, utveckla och främja kultur och turism, och stärka statusen för Bac Lieu-saltindustrin. Samtidigt hedrar, bevarar och utvecklar den det traditionella salthantverket, ökar saltets värde och återuppväcker därmed kärleken till detta traditionella hantverk mellan generationer .”

Möjligheter för handel och turismutveckling

Inom ramen för festivalen kommer cirka 100 montrar att uppställas, som visar upp ett brett utbud av saltprodukter, avancerad produktionsutrustning och modeller som kombinerar saltproduktion med upplevelseturism. Detta är en möjlighet för företag, kooperativ och saltodlare att få tillgång till ny teknik, söka samarbetspartners och förbättra produktionskvaliteten i en modern och hållbar riktning.

Dessutom kommer specialiserade workshops att organiseras med fokus på lösningar för att förbättra produktkvaliteten, anpassa sig till klimatförändringar och utöka konsumentmarknaderna. En av de viktiga aktiviteterna är workshopen "Orientering och lösningar för utveckling av Bac Lieu-saltturismprodukter", som syftar till att utnyttja den turismpotential som är förknippad med saltproduktion, och därigenom öka det ekonomiska värdet och skapa fler försörjningsmöjligheter för människorna.

Många saltprodukter från Bac Lieu är populära bland konsumenterna.

Evenemangets höjdpunkt är Bac Lieu 2025 Trade Promotion Fair för kollektiva ekonomiska zoner och kooperativ, där företag och kooperativ har möjlighet att visa upp sina produkter, söka partners och utveckla saltindustrins värdekedja. Dessutom kan besökare delta i praktiska turer av Bac Lieu-saltfälten, bevittna den traditionella salttillverkningsprocessen på nära håll och interagera med saltodlare.

Dessutom kommer konstprogrammet "Kom till Bac Lieu för att lyssna på traditionell sydvietnamesisk musik" att skapa ett kulturellt utrymme rikt på sydvietnamesisk karaktär, vilket bidrar till att främja bilden av området bland inhemska och internationella turister.

Mot en hållbar utveckling av saltindustrin.

Ett av huvudmålen för Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 är att främja omvandlingen av saltproduktionsmodeller mot modernitet och hållbarhet. Mot bakgrund av klimatförändringar och allt hårdare konkurrens på saltmarknaden är tillämpningen av avancerad teknik i produktionen avgörande för att förbättra produktivitet och kvalitet.

Pham Van Thieu, ordförande för folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, sade att provinsen implementerar många strategier för att utveckla saltindustrin.

Enligt Pham Van Thieu, ordförande för folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, kommer provinsen, för att utveckla Bac Lieu-saltindustrin på ett hållbart sätt, anpassa sig till klimatförändringarna och skapa genombrott under de kommande åren, att genomföra flera planer och strategier, såsom att stärka introduktionen och marknadsföringen av Bac Lieu-saltindustrin genom bilder och berättelser om salttillverkning, samt att introducera och marknadsföra Bac Lieu-saltprodukter på e-handelskanaler, forum, mässor och konferenser.

Bac Lieu-provinsen uppmuntrar och stöder även saltodlare att byta till presenningsmetoden, vilket hjälper till att förkorta saltets kristalliseringstid, minska föroreningar och förbättra saltets vithet och renhet. Dessutom strävar provinsen efter att diversifiera saltprodukter, inte bara med fokus på vanligt bordssalt utan även utöka till mervärdesprodukter som medicinskt salt, badsalt och exklusivt livsmedelskonserveringssalt, vilket bidrar till att öka värdet på den lokala saltindustrin.

För att öka saltböndernas inkomster och stärka saltindustrins anseende främjar provinsen även kopplingen mellan värdekedjan saltproduktion, bearbetning och konsumtion. Mer specifikt kommer saltkooperativ att få stöd i att teckna långsiktiga konsumtionsavtal med företag, vilket bidrar till att säkerställa en stabil produktion. Samtidigt integrerar provinsen utvecklingen av hantverksbyturism, omvandlar stora saltfält till attraktioner och erbjuder praktiska upplevelser för turister. Man kommer att investera i samhällsturismmodeller som kombinerar saltproduktion och hälsovård med havssalt för att både bevara det traditionella hantverket och skapa hållbart ekonomiskt värde.

För att utveckla saltindustrin i Bac Lieu på ett systematiskt sätt har provinsen implementerat många strategier för att stödja saltodlare och företag, såsom att uppgradera saltfältsinfrastrukturen, förbättra transport- och bevattningssystem för att betjäna produktion och transport. Samtidigt stöder provinsen kommersialiseringen av produkter, hjälper saltprodukter att uppnå OCOP 5-stjärnig certifiering och främjar konsumtion via e-handelskanaler, stormarknader och export.

Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 är planerad att äga rum den 6-8 mars i Dong Hai-distriktet och staden Bac Lieu. Öppningsceremonin kommer att hållas klockan 20.00 den 6 mars på Hung Vuong-torget (staden Bac Lieu). Evenemanget, som kostar cirka 15 miljarder VND, finansieras genom social mobilisering av Bac Lieu-provinsen, utan att använda statliga budgetmedel.

Källa: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html