 |
| Tillverkningslinje för kokosprodukter hos Betrimex. |
En hållbar och lovande ekonomisk sektor.
Kokospalmen har erkänts av jordbruks- och miljöministeriet som en av de sex viktigaste nationella industrigrödorna (januari 2024). År 2025 förväntas värdet av kokosindustrins produktion uppgå till 11 000 miljarder VND. Detta representerar en stabil tillväxt under perioden 2020-2025. Detta visar hållbarheten och potentialen i denna ekonomiska sektor, särskilt i samband med Vietnams främjande av grönt jordbruk och behovet av att anpassa sig till klimatförändringarna.
Under senare år har provinsens kokosnötsindustri upplevt en stark ökning tack vare den anmärkningsvärda utvecklingen av bearbetningsindustrin och förmågan hos ledande företag inom kokosnötssektorn att bemästra vetenskap och teknik.
Provinsen har 183 företag inom denna sektor, vilka sysselsätter över 9 000 arbetare och skapar ett brett utbud av produkter, från kokosvatten, kokosmjölk, torkad strimlad kokosnöt och kokosgodis till kokosnötskol och hantverk.
År 2025 förväntas exporten av kokosnöt uppgå till 500 miljoner USD, en ökning med 2,9 % jämfört med 2024. Särskilt viktiga produkter som torkad, strimlad kokosnöt och kokosmjölk förväntas växa med över 10 %. Denna siffra visar den starka internationella efterfrågan på bearbetade jordbruksprodukter från Vinh Long.
Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) är ett ledande företag inom kokosnötsindustrin i Ben Tre-provinsen i synnerhet och Vietnam i allmänhet. Det har varit pionjärer inom tillämpningen av avancerad teknik som UHT-sterilisering, aseptisk förpackning och utvinning av ren olja med hjälp av kallcentrifugeringsteknik.
”Företaget siktar på att bli världsledande inom export av kokosvatten på burk år 2025. Denna framgång härrör från starka investeringar i områden med ekologiska råvaror och strikt kvalitetskontroll enligt internationella standarder…”, säger Pham Hong Duong, biträdande generaldirektör för Betrimex.
Enligt biträdande direktören för jordbruks- och miljödepartementet, Van Huu Hue, har provinsen för närvarande 30 355 hektar industriella kokosplantager som producerar enligt ekologiska standarder (USDA, EU, Kina, JAS, Kora...), vilket motsvarar 25,45 % av provinsens totala kokosnötsareal. Dessutom finns det 156 områden för odling av färska kokosnötter (11 012 hektar) och 17 kokosförpackningsanläggningar som har beviljats koder av den kinesiska tullen, vilket gör dem berättigade till export till den kinesiska marknaden.
Processen att renovera ineffektiva kokosnötsplantager, tillämpa tekniska framsteg och gradvis skapa effektiva produktionsmodeller mellan företag och jordbrukare har bekräftat kokosnötodlarnas förmåga att tillämpa och bemästra vetenskap och teknik inom kokosnötsodling, vilket bidrar till att öka avkastningen.
Mer specifikt har kokosnötsproduktionen stadigt ökat, från 10,98 ton/ha år 2020 till 11,95 ton/ha år 2025, vilket är högre än genomsnittet för Mekongdeltat och hela landet. Detta ökar den totala provinsiella produktionen år 2025 till uppskattningsvis 1,316 miljoner ton, en ökning med mer än 243 000 ton jämfört med 2020.
Synkronisera lösningar
När Chau Huu Tri, biträdande direktör för Agricultural Extension Center under jordbruks- och miljödepartementet, ser tillbaka på 15 år av utveckling av kokosnötsindustrin anser han att kokospalmen har bekräftat sin betydelse och sitt värde ur både ett ekonomiskt och ekologiskt perspektiv, såväl som som svar på klimatförändringarna. Även om provinsen behärskar 90 % av världens kokosnötsbearbetningsteknik måste den fortsätta att förnya tekniken, skapa differentiering och utnyttja dess mångfacetterade värde i framtiden.
"Vi behöver utveckla mer specifika policyer för kokosnötsindustrin; i synnerhet den övergripande planeringen, särskilt för de 24 000 hektar ekologiska kokosnötter, behöver omcertifieras i framtiden, och samtidigt tydligt bedöma de praktiska svårigheterna i genomförandeprocessen..." - föreslog Mr. Tri.
 |
| Den förberedande bearbetningen av kokosnötter ger råvaror till tillverkningsanläggningar i provinsen. |
Enligt docent Pham Anh Tuan, chef för Institutet för jordbruksmekanisering och teknologi, producerar landet efter skörd mer än 2 miljoner ton kokosnötter årligen, vilket gör Vietnam till den fjärde största kokosnötsexportören i Asien-Stillahavsområdet och den femte största i världen. Industrin står dock fortfarande inför många utmaningar.
utmaning.
För att öka mervärdet och konkurrenskraften anser docent Pham Anh Tuan att det är nödvändigt att tydligt identifiera målprodukter, nyckelprodukter och produktionsskala som är lämplig för varje ekologisk region; bedöma investeringspotential, råvarukällor och konsumentmarknader för att välja en hållbar utvecklingsriktning. Samtidigt är det avgörande att ge råd och stödja företag i att välja teknik, utrustning och utforma bearbetningsanläggningar som uppfyller internationella standarder och tillgodoser de stränga kraven från stora marknader som USA, EU och Japan.
”Staten och specialiserade organ bör stärka stödet till företag inom teknisk innovation, ta emot internationell tekniköverföring och knyta an till och samarbeta med utländska företag. Dessutom är det nödvändigt att sammanställa behoven av teknisk innovation för att föreslå och genomföra lämpliga vetenskapliga och tekniska uppgifter. Därifrån koppla samman och lösa problem från frön och gener till konsumentmarknader”, säger docent Pham Anh Tuan.
Provinsen har identifierat tre huvudpelare för utvecklingen av kokosnötsindustrin: råvaruområden, djupförädling och länkning av värdekedjor. Van Huu Hue, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet, betonade att det i framtiden är nödvändigt att fokusera på lösningar kring dessa tre pelare. Målet är specifikt att bygga specialiserade områden för ekologisk kokosnötsodling som uppfyller internationella standarder; samtidigt stärka forskningen och utöka odlingen av kokosnötsorter som är toleranta mot salthalt och torka. Förutom ekologiska jordbruksprocesser, vattenbesparing och utsläppsminskning måste provinsen fokusera på biologisk skadedjurs- och sjukdomshantering, utveckling av ekoturism, traditionellt hantverk och OCOP-produkter förknippade med kokosnötter, särskilt produkter från vaxkokosnötter.
Fokus kommer att ligga på att locka företag att investera i modern teknik, utveckla högvärdiga produkter och maximera utnyttjandet av alla delar av kokospalmen, med sikte på ett avfallsfritt produktionssystem. Industri 4.0-teknik kommer att tillämpas inom kvalitetsledning, spårbarhet och handelsfrämjande. Dessutom kommer utvecklingen av kooperativ i ny stil, nära sammankopplade med företag, att uppmuntras, tillsammans med förbättrad handelsfrämjande, skydd av kokospalmen Vinh Long och utökat internationellt samarbete.
Text och foton: CAM TRUC
Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Kommentar (0)