Thank Sen i mitt hjärta

Gatuförsäljare med sina rop som ekar i varje hörn, hantverksbutiker genomsyrade av svunna tiders traditioner... Thanh Sen ( Ha Tinh-provinsen ), trots sin pulserande ung stad, bjuder fortfarande på berättelser som väcker kära minnen hos mig.

Gatuförsäljare har stått sig genom tiderna.

Vid korsningen mellan Phan Dinh Phung Street (Ha Tinh City) och Xuan Dieu Street ligger tapiokapärlorstånden, drivna av kvinnor från Hue , tyst inbäddade bland de livliga husen och den livliga trafiken. Nästan 30 år har gått sedan faster Huong (född 1966) och faster Ty (född 1976) först satte upp sina mobila stånd i Ha Tinh och sålde sina varor från Hue.

Testånden som drivs av mostrarna och systrarna från Hue har varit en del av livet för generationer av människor i Thanh Sen i årtionden.

"När jag först kom hit tänkte jag bara på att försörja mig, men jag hade aldrig förväntat mig att vara bunden till den här platsen i årtionden. Nu känner vi gatorna och gränderna i Ha Tinh City ännu bättre än Hue City", delade faster Huong.

Jag tror att faster Huong har rätt, för efter all denna tid av att ha vandrat runt på gatorna med sin tevagn, och efter många år av att ha varit förknippade med hörnet av Xuan Dieu- och Phan Dinh Phung-gatan, har fastrarna blivit nästan riktiga invånare i Thanh Sen.

Gatuförsäljaren som säljer söt soppa, med sina enkla ingredienser, är etsad i mångas minne.

Det är ingen gourmeträtt, men en kopp söt soppa med tapiokapärlor, svarta bönor, gröna bönor och kokosmjölk har blivit en välbekant godbit för generationer av människor i Thanh Sen. Från motorcykeltaxiförare och byggnadsarbetare till skrotsamlare, kontorsarbetare och särskilt studenter, alla älskar denna söta soppa.

Under de gamla träden förbereder kvinnorna smidigt te och packar beställningar åt kunder. Då och då ringer den gammaldags mobiltelefonen. Det är ett samtal från stamkunder som har lagt beställningar i förväg så att de kan hämta dem direkt utan att vänta. Kvinnorna slutför snabbt beställningarna, skickligt och professionellt, precis som dagens nätsäljare.

Mostrarna blev också "professionella" nätsäljare.

Tant Ty sa att gatorna och livet här har förändrats mycket under årens lopp, men hennes tapiokapuddingstånd är fortfarande detsamma. Samma ingredienser, samma smak och samma märkligt bekanta ansikten hos hennes kunder.

”Vem vill ha friterade kakor, inslagna kakor…?”, ekade eftermiddagsförsäljarens rop genom Thanh Sens gator. Även om jag är född och uppvuxen i den här lilla staden i nästan 40 år, vet jag inte exakt när det ropet började. Jag vet bara att jag under hela min barndom var bekant med försäljarens vagn och moster Binhs klara, ringande röst.

Tant Binh har sysslat med gatuförsäljning nästan hela sitt liv.

Klockan fyra på eftermiddagen, i ett litet hus i en gränd i bostadsområde 2 - Bac Ha-distriktet, var faster Binh upptagen med att förbereda sin bärstång inför "eftermiddagsmarknaden". Varma ångkokta riskakor och klibbiga riskakor inlindade i bananblad; gyllenbruna friterade kakor med räk- och bönfyllning, som avgav en väldoftande doft.

Men det som har fått hennes stamkunder att komma tillbaka i årtionden är förmodligen dippsåsen. Det är en hemlagad fisksås, rik på traditionell smak och intensivt kryddig... En bit av den mjuka men sega riskakan doppad generöst i den där "magiska" såsen är helt enkelt ojämförlig.

Tant Binhs bánh mì-stånd är så bekant för invånarna i Thanh Sen att om du inte ser det kanske du tror att du inte har återvänt till din älskade stad.

Min mosters vanliga väg är ofta Ly Tu Trong, Nguyen Cong Trú, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... Men många dagar när hon inte har kunder tar hon en omväg via Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau, och sedan rundar hon Cau Vong, Dang Dung för att komma till provinsmarknaden (Ha Tinh City Market)...

Min mosters fötter har gått genom de flesta huvudgatorna och små gränderna i Thanh Sen.

Mosters fötter har i otaliga år vandrat längs Thanh Sens huvudgator och smala gränder. Tillsammans med de ångkokta riskakorna som hon bär på axlarna, har yoghurten i påsar, tapiokapuddingen i Hue-stil, moster Binhs inslagna kakor... blivit en del av vår barndom, bärande tyngden av våra minnen.

Och för generationer av människor i Thanh Sen är dessa gatuförsäljare så bekanta att när de återvänder från fjärran, om de inte ser dem, är det som om de inte har återvänt till sin älskade stad...

"Tidskorrigeraren"

Många kallar fortfarande klockreparatörer för det nostalgiska namnet "tidtagare". Och för invånarna i Ha Tinh är sträckan av Nguyen Cong Trú-gatan framför provinsmarknaden känd som "klockreparationsgatan", trots att det inte finns någon officiell plan för den.

Dessa "butiker" bär tidens spår på "klockreparationsgatan".

Truong Huu Ha (född 1945) har arbetat med detta hantverk sedan slutet av 1980-talet och är en av de äldsta hantverkarna som fortfarande utövar och bevarar yrket idag.

Herr Ha lärde sig detta hantverk under sin militärtjänstgöring. Efter att ha avskedats och återvänt till sin hemstad, utövade han officiellt yrket och blev en integrerad del av denna gata och förblir hängiven det än idag – även när han närmar sig 80 år.

Herr Ha - den "tidsbestämmande" hantverkaren.

Herr Ha sa: ”På den tiden var klockor mycket värdefulla! Från medelklassen till arbetarklassen ansåg många dem oumbärliga. Varje familj hängde upp en, både för att se tiden och som ett dekorativt föremål. Klockreparationsverksamheten blomstrade. Barnens utbildning härrörde också från detta verktygsskåp.”

Detta yrke kräver noggrannhet, flit och skarp observationsförmåga för att diagnostisera problem. Deras verktyg är ganska unika, inklusive skruvmejslar, tänger, borstar, pincetter, hammare etc., men de är alla lika små som barnleksaker!

Efter att ha bott på detta gathörn i årtionden har herr Ha bevittnat otaliga förändringar i grannskapet.

Efter att ha arbetat inom yrket i årtionden har Mr. Ha nästan aldrig gett upp ett enda "boelett". Vissa klockor tar en hel dag, till och med flera dagar, att reparera, vilket sätter hans tålamod och skicklighet på prov, så att när kunderna håller klockan i sina händer är både minut- och timvisarna korrekta.

Med tiden, med det moderna livets snabba tempo och spridningen av elektroniska apparater och tekniska prylar, har människor gradvis ändrat sin vana att kontrollera tiden på klockor till att kontrollera den på sina mobiltelefoner. Som ett resultat är de flesta kunder som kommer för klockreparationer nu mestadels gamla bekanta.

”Många tar med sig mycket gamla, svårt skadade klockor till mig för reparation. Bara genom att titta på dem vet jag att det är ett svårt fall, men jag förstår att för ägaren måste det vara ett värdefullt minne, så jag tar emot dem alla. Kunderna blir glada när de får tillbaka sina reparerade klockor, och jag delar deras glädje”, delade herr Ha.

En äldre kunds glädje när han får sin reparerade klocka.

I över 40 år har herr Ha "manipulerat tiden" och bevittnat otaliga förändringar i detta land. Från den tid då Thanh Sen bara var en liten stad med lugna, smala gator till dess förvandling till en pulserande, ung stad. "Den urbana rytmen tog gradvis form, folk bytte från sina kläder till sina fordon; många människor kom från andra platser för att bosätta sig, gatorna blev mycket mer livliga, bara det att vi satt kvar här", funderade herr Ha.

Idag är "klockreparationsgatan" inte längre lika livlig som den en gång var, men i många lokalbors minnen anses herr Ha, herr Quynh, herr Xuan... fortfarande vara skickliga och hängivna klockreparatörer.

Nostalgi för ett blomsteryrke.

Varje gång jag passerar hörnet av Nguyen Cong Tru och Ly Tu Trong gatorna och ser de gamla, slitna pappersblomstånden inbäddade bredvid butiker som glittrar i LED-lampor, känner jag en stick av nostalgi inför skolstarten.

På 1990-talet var detta gathörn alltid livligt och myllrande eftersom, trots att det bara var en kort sträcka, var nästan varje hus involverat i hantverket att tillverka pappersblommor, skriva kupletter och skapa banderoller.

Hantverket att tillverka pappersblommor finns numera bara i minnena hos många människor i Thanh Sen.

Under de skolåren hade var och en av oss ett par färgglada, glansiga pappersblommor nålade på handlederna – gröna, röda, lila, gula. Våra små händer såg ännu vackrare ut när blommorna blommade i den tidiga morgonsolen på skoldagens första dag. Iklädda vita skjortor, blå byxor, röda halsdukar och pappersblommor deltog vi entusiastiskt i sång- och dansföreställningar som firade skolstarten. Det var vackert, spännande och glädjefyllt.

Under Phu Dong Sports Festival deltar elever från skolor över hela staden i en massuppvisning på arenan. Det är vid den tiden som denna "blomsterstad" verkligen vaknar till liv och sjuder.

Livet har förändrats, och inte många minns fortfarande blomsteryrket som fru Hanh.

Som svärdotter från Quang Binh-provinsen som gifte sig in i Thanh Sen-kommunen lärde sig Nguyen Thi Hanh (född 1962) hantverket att tillverka pappersblommor av sina svärföräldrar. Liksom andra familjer i staden har Hanhs familj tillverkat pappersblommor i generationer. Hanh sa: "Att göra pappersblommor är inte svårt, men det innebär många steg och tar tid."

"Blommorna är huvudsakligen gjorda av färgglatt cellofanpapper, lagrade ovanpå varandra och fästa med en liten tråd, sedan trimmade och formade för att skapa ett attraktivt utseende."

Thanh Sen har blivit en ung och livlig stad, men forna tiders människor och trottoarerna finns etsade i många generationers minnen. Foto av Dinh Nhat .

Men med uppkomsten av plast, tyg och färska blommor, och användningen av specialiserade rekvisita i barnföreställningar, är pappersblommor inte längre lika populära som tidigare. Många familjer i grannskapet har övergett hantverket, och det är bara fru Hanh och några andra som fortfarande utövar det. Fru Hanh sa: "Numera gör vi sällan pappersblommor längre eftersom vi kan importera blommor från andra provinser och städer, vilket är både snabbare och billigare. Jag gör dem bara ibland eftersom jag saknar hantverket."

Mitt i dagens unga stads vimling finns det fortfarande de där gammaldags gathörnen, de där människorna, de där trottoarerna etsade med minnen från många generationer... Allt detta utgör den älskade Thanh Sen som jag värnar om.

Kieu Minh

Källa: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm