Världen slösar bort en miljard måltider om dagen.

Den senaste FN-rapporten visar att världen slösade bort 1,05 miljarder ton mat år 2022, motsvarande 1/5 av maten, medan 800 miljoner människor var hungriga.

Denna siffra är ännu högre om man tar hänsyn till de 13 % av maten som går förlorad under transport från gård till bord.

FN:s miljöprograms (UNEP) rapport om matsvinnsindex 2024 tar upp frågan om matdistribution eftersom matsvinn är en orsak till klimatförändringar. ”Matsvinn är en global tragedi medan miljontals människor svälter”, säger Inger Andersen, chef för UNEP.

Matsvinn i London, Storbritannien. Foto: CNN

Rapporten skiljer mellan ”förlorad mat”, mat som ruttna grönsaker och förstört kött som slängs tidigt i leveranskedjan, och matsvinn som slängs av hushåll, restauranger och butiker.

Hushållen slösade bort 631 miljoner ton mat år 2022, vilket stod för 60 % av det totala svinnet, medan livsmedelsbranschen stod för 28 % av svinnet och detaljhandeln för 12 %.

En genomsnittlig person slänger 79 kg mat varje år, vilket innebär att minst en miljard måltider slängs i hushållen varje dag. Det står för 8–10 % av de globala uppvärmningsutsläppen, fem gånger mer än flygindustrin.

Mat kräver råvaror och bränsle för att bli färdiga produkter, inklusive mark, vatten och bearbetningssystem. Det mesta av matsvinnet hamnar på soptippar, där nedbrytning skapar metan (CH4), en växthusgas.

Rapporten konstaterade att problemet med matsvinn är allvarligare i tropiska länder eftersom höga temperaturer gör det svårt att konservera och transportera livsmedel, och att de blir lättfördärvliga.

I motsats till vad många tror att matsvinn främst är ett problem i den rika världen, fann FN-rapporten att skillnaden i matsvinn mellan höginkomst- och medelinkomstländer bara är 7 kg per capita.

Ngoc Ngan (enligt CNN )

Källa: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html