Den senaste FN-rapporten visar att världen slösade bort 1,05 miljarder ton mat år 2022, motsvarande en femtedel av all mat, medan 800 miljoner människor svalt.
Denna procentandel är ännu högre om vi inkluderar de 13 % av maten som går förlorad under transport från gård till bord.
FN:s miljöprograms (UNEP) rapport om matsvinnsindex för 2024 belyser frågan om matdistribution och noterar att matsvinn är en stor bidragande faktor till klimatförändringarna. "Matsvinn är en global tragedi medan miljontals människor svälter", säger Inger Andersen, UNEP-chef.
Matsvinn i London, Storbritannien. Foto: CNN
Rapporten skiljer mellan "matsvinn", vilket inkluderar livsmedel som ruttna grönsaker och förstört kött som slängs tidigt i leveranskedjan, och matavfall som slängs av hushåll, restauranger och butiker.
Hushållen slösade bort 631 miljoner ton mat år 2022, vilket motsvarar 60 % av det totala svinnet, medan livsmedelsbranschen stod för 28 % av svinnet och detaljhandeln för 12 %.
I genomsnitt slänger varje person 79 kg mat per år, vilket innebär att minst en miljard måltider slängs i hushållen varje dag. Detta står för 8–10 % av de globala uppvärmningsutsläppen, fem gånger så mycket som utsläppen från flygindustrin.
Livsmedelsproduktion kräver råvaror och bränsle för att nå färdiga produkter, inklusive mark, vatten och bearbetningssystem. Det mesta matavfallet hamnar på soptippar, där nedbrytning producerar metan (CH4), en växthusgas.
Rapporten konstaterar att matsvinn är allvarligare i tropiska länder eftersom höga temperaturer försvårar konservering och transport av livsmedel, och mat förstörs lättare.
I motsats till den vanliga missuppfattningen att matsvinn främst sker i den rika världen, visar en rapport från FN att mängden mat som slösas bort i hög- och medelinkomstländer bara skiljer sig åt med 7 kg per person.
Ngoc Ngan (enligt CNN )
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)