Den bästa tiden att äta sötpotatis

Ät med måtta.

Även om sötpotatis är bra för dig bör du inte äta för mycket av den, särskilt om du har magproblem. Enligt Tran Dang Tai, vice ordförande för den traditionella medicinföreningen i Thai Hoa Town ( Nghe An-provinsen ), kan fibrerna och kaliumet i sötpotatis stimulera magsaftsekretionen och skapa gaser i kroppen, vilket orsakar symtom som uppblåsthet, utspänd buk, halsbränna och matsmältningsbesvär. Dessutom innehåller sötpotatis mycket socker, vilket lätt kan öka magsyraproduktionen i magen.

Illustrativ bild. (Bildkälla: Internet)

Kombinera sötpotatis med andra livsmedel.

För personer med diabetes, även om sötpotatis kan bidra till att upprätthålla stabila blodsockernivåer, innehåller den också mycket kolhydrater som kan få blodsockret att stiga om de konsumeras i överskott.

Därför bör patienter kontrollera sitt intag. De bör välja vita sötpotatisar och kombinera dem med icke-stärkelserika grönsaker och en bra proteinkälla för att skapa en balanserad måltid som inte orsakar en plötslig blodsockerhöjning.

Enligt Dr. Doan Thi Tuong Vi, tidigare chef för näringsavdelningen på sjukhus 198, innehåller sötpotatis fortfarande en ganska hög mängd socker, särskilt honungssorter. Diabetiker kan minska risintaget och öka andelen sötpotatis under dieter, men de måste fortfarande äta dem med proteinrika livsmedel och färsk frukt och grönsaker för att säkerställa en balanserad kost. Överviktiga personer eller personer med hjärtsjukdomar bör hålla konsumtionen till ett minimum, 2-3 gånger per vecka.

Sötpotatis bör ätas kokt eller ångkokt.

Flera studier har jämfört effekten av olika tillagningsmetoder på biotillgängligheten av bioaktiva föreningar i sötpotatis och funnit att kokning av sötpotatis bevarar mer betakaroten och gör den lättare att absorbera än andra tillagningsmetoder som stekning eller bakning. Ångkokning av sötpotatis bevarar fler andra fenolföreningar i sötpotatis än andra tillagningsmetoder.

Den bästa tiden att äta sötpotatis

Att äta det på morgonen: Sötpotatis till frukost är ett perfekt val för din kropp eftersom de är kalorisnåla, ger en känsla av mättnad utan hungerkänslor och är bra för tarmrörelser, särskilt för de som har förstoppning. Du kan äta sötpotatis med yoghurt, helmjölk eller sallader och gröna grönsaker för att säkerställa att du får i dig tillräckligt med energi.

Äta vid lunchtid: Lunchtid är den bästa tiden att äta sötpotatis, eftersom kroppen kan absorbera kalcium inom 3-4 timmar, och absorptionen är särskilt bra i solljus.

Vem bör undvika att äta sötpotatis?

För personer med njurproblem: Sötpotatis är mycket rik på fiber, kalium och vitamin A. Att äta för mycket sötpotatis kan leda till ett betydande överskott av kalium i kroppen. Samtidigt har personer med nedsatt njurfunktion dålig kaliumutsöndring. Därför, när mängden kalium i kroppen överstiger den tillåtna gränsen, påverkar det hälsan direkt och orsakar hjärt-kärlsjukdomar som arytmier och hjärtsvaghet.

Magproblem: Fibern och kaliumet i sötpotatis kan stimulera magsyrasekretionen och producera en viss mängd gaser i kroppen, vilket orsakar symtom som uppblåsthet, utspänd buk, halsbränna och matsmältningsbesvär. Dessutom innehåller sötpotatis mycket socker och kan lätt öka magsyraproduktionen. Därför bör personer med gastrit eller duodenalsår undvika att äta sötpotatis.

Källa: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html