Lök- och vitlökshuvudstaden är i säsong.

Det tidigare Kinh Mon-området är känt som "huvudstaden" för lök och vitlök i norra Vietnam på grund av dess stora odlingsareal, höga avkastning och kvalitet. Just nu förbereder bönderna här sig flitigt för vinterskörden.

Bönderna i Bac An Phu-distriktet utnyttjar det torra vädret och ger sig ut på åkrarna för att förbereda jorden och så frön för den nya lök- och vitlöksskörden.

Skynda er och kom ut på fälten!

Området kring den tidigare staden Kinh Mon, som nu omfattar distrikten Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh och kommunen Nam An Phu, är känt som "huvudstaden" för lök och vitlök i norra Vietnam.

I slutet av oktober, med gynnsamt väder, är människor i valkretsar och kommuner flitigt på väg ut på åkrarna för att förbereda marken för den nya planteringssäsongen. På åkrarna i Nam An Phu kommun liknar området en livlig byggarbetsplats från tidig morgon. Alla arbetar entusiastiskt. Bönderna är upptagna med att samla halm och försiktigt bunta den på vallarna för att ge plats åt maskiner som förbereder marken. När jorden har luckrats upp förbereder de snabbt åsarna för att plantera vintergrödan.

Klockan 6 på morgonen var herr Bui Duc Dinh (från kommunen Nam An Phu) ute på åkrarna. Hans händer rörde sig snabbt med en hacka, plöjde jorden och gjorde fåror. I år planterade herr Dinhs familj nästan ett tunnland lök. Han sa skämtsamt men sanningsenligt att bönder i detta område betraktar lök och vitlök som "automatiska träd", eftersom varje lökskörd ger hans familj en vinst på hundratals miljoner dong. Herr Pham Van Ro, vars åker ligger i närheten, tillade: "Eftersom det är en gröda som gör dig rik, odlar varje familj här lök. Vissa familjer har några tunnland, medan andra har upp till ett tunnland. I år regnade det mycket i början av säsongen, och vädret var inte gynnsamt för att förbereda marken. Men de senaste dagarna, genom att dra nytta av det torra vädret, har vi arbetat dag och natt för att klara planteringsfristen."

Precis som bönderna i kommunen Nam An Phu planterar även bönderna i Bac An Phu-distriktet flitigt lök och vitlök på sina åkrar. Bac An Phu var tidigare ett område med koncentrerad vitlöksodling i staden Kinh Mon. Eftersom vitlök har en längre växtsäsong än lök, ungefär en halv månad längre, börjar bönderna omedelbart plantera lök efter att ha planterat vitlök. Herr Vu Van Tu från byn Han Xuyen spred snabbt halm för att täcka de nyplanterade lökraderna och sa glatt: "Min familj planterar 1,4 hektar lök och vitlök. Av det planterades 6 hektar vitlök för några dagar sedan, och nu börjar vi plantera lök."

Enligt Tu använder bönder i regionen ofta Han Lu-soltermen som referenspunkt för att plantera lök och vitlök. Efter att ha odlat dessa två grödor i nästan 30 år förstår Tu planteringsreglerna för hög avkastning. Han säger att den bästa tiden att plantera vitlök är när vattenspenaten börjar blomma; och när blommorna är i full blom är det den bästa tiden att plantera lök. Att göra det resulterar i färre skadedjur och sjukdomar hos lök och vitlök, och främjar bättre lökutveckling.

Inför vintersäsongen 2025–2026 förväntas kommuner och valkretsar i det tidigare Kinh Mon-området plantera cirka 4 000 hektar lök och vitlök.

Högt ekonomiskt värde

Lök och vitlök är karakteristiska vintergrödor i Kinh Mon-området. Lök och vitlök som odlas i denna region är inte bara kända i hela norra Vietnam utan även kända över hela landet. Tack vare dessa grödor har lokalbefolkningens liv förbättrats. Doan Van Ha (distrikt Bac An Phu) sa att han år 2024, förutom att odla lök och vitlök lokalt, även arrenderade mark i andra områden för att odla 15 tunnland. Med en avkastning på 7-8 quintal/tunnland och ett genomsnittspris på 11 000-12 000 VND/kg tjänade han över 1 miljard VND. Efter avdrag för kostnader gjorde hans familj en vinst på cirka 700 miljoner VND. I år planerar han att plantera nästan 1 tunnland och fortsätta att arrendera mer mark i distriktet. Vid denna tidpunkt har hans familj redan planterat cirka 60 % av vinterskörden av lök och vitlök.

Samtidigt har Tran Van Huong (Tran Lieu-distriktet) under många år haft en odlingsyta på 1,5–2 hektar med lök och vitlök. År 2024 sålde han både färsk lök på fältet och torkad lök och vitlök, vilket gav 500 miljoner VND och en vinst på 400 miljoner VND.

Enligt Chu Van Chien, ordförande för lantbrukarföreningen i Nam An Phu kommun, finns det inte många människor med inkomster på miljarder VND som Ha, men hushåll med inkomster på 400–500 miljoner VND/år som Huong finns i nästan varje kommun och valkrets. Förutom gynnsamma mark- och klimatförhållanden har människorna i Kinh Mon-området också lång erfarenhet av att odla lök och vitlök, och vet hur man tillämpar tekniska framsteg i produktionen. Under lång tid har människorna fokuserat på ren produktion, med hjälp av organiska gödningsmedel, mikroorganismer och välruttnad hönsgödsel, vilket begränsar användningen av oorganiska gödningsmedel.

"Med gynnsam jordmån och klimat, och människor med rik erfarenhet av att plantera, sköta och konservera, har Kinh Mon-lök och vitlök en distinkt doftande och kryddig smak, stora och fasta lökar och överlägsen kvalitet jämfört med andra platser", bekräftade Chien.

År 2017 beviljades Kinh Mons lök och vitlök ett kollektivt varumärkescertifikat av Immaterialrättsmyndigheten. Under 2018 och 2024 fortsatte Kinh Mons lök och vitlök att hedras som "Vietnams gyllene jordbruksmärke " och uppnådde OCOP 3-stjärnig certifiering 2022. För närvarande konsumeras Kinh Mons lök och vitlök inte bara inhemskt utan exporteras även till Mellanöstern, Ryssland, Sydkorea, Taiwan (Kina), EU-länder och USA.

Enligt Pham Thi Dao, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, har den tidigare Hai Duong- provinsen under senare år, för att maximera värdet av vintergrödor, implementerat många stödåtgärder för att ytterligare motivera och lugna jordbrukare i deras odling. Förutom att främja koncentrerade jordbruksområden, vägleda jordbrukare mot råvaruproduktion och tillämpa avancerade intensiva jordbrukstekniker, har distriktet också aktivt kontaktat företag för att lösa svårigheter i konsumtionsfasen.

Varje år odlas cirka 4 000–4 200 hektar lök och vitlök i det tidigare Kinh Mon-området, huvudsakligen koncentrerat till Bac An Phu-distriktet och Nam An Phu-kommunen. Med en genomsnittlig avkastning på 16–17 ton/ha tjänar kommunerna och distriktet i området över 1 000 miljarder VND årligen på denna gröda.

HA VY

Källa: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html