Övervikt och fetma ökar snabbt.

Övervikt och fetma i Vietnam ökar snabbt och är ett oroande problem med många allvarliga hälsokonsekvenser. Ohälsosamma kostvanor, konsumtion av många ultraprocessade livsmedel och brist på motion är bovarna som orsakar övervikt och fetma.

När fru Nguyen Huong Giang ( Hanoi ) tog sitt barn för en kontroll på National Institute of Nutrition blev hon chockad när läkaren bedömde hennes barn som överviktigt. Vid bara 10 års ålder vägde flickan redan 60 kg.

Ett annat fall gäller Nguyen Cam Nhung, en elev i 9:e klass från Hanoi, som väger nästan 80 kg. ”Min dotter började gå upp i vikt i 6:e klass. I 7:e klass började hon äta mycket snabbmat. Jag försökte justera hennes kost, men det fungerade bara i en dag eller två innan det misslyckades”, förklarade mamman sorgset.

Berättelsen om dessa två mödrar är inte unik; andelen överviktiga och feta elever ökar, särskilt i storstäder.

Övervikt och fetma har blivit ett allvarligt problem.

En nyligen genomförd studie som National Institute of Nutrition genomförde i samarbete med utbildningsministeriet i ett flertal förskolor visade en ökning av antalet överviktiga och feta barn; i vissa skolor var nästan 30 % av barnen överviktiga eller feta.

I synnerhet avslöjade en undersökning av elever i årskurs 5 i flera distrikt i Hanoi som genomfördes 2023 också en alarmerande situation, där antalet överviktiga och feta barn i många skolor i innerstaden översteg 45 %. Mer specifikt var denna siffra cirka 45,5 % på Dich Vong B Primary School; 49,5 % på Le Loi Primary School; 55,7 % på La Thanh Primary School; 51,4 % på Tran Nhat Duat Primary School; och 46,5 % på Quynh Loi Primary School... I skolor i förortsområdena låg denna siffra också över 20 %.

Docent Bui Thi Nhung, tidigare chef för institutionen för skol- och arbetsnäring vid National Institute of Nutrition, uppgav att andelen överviktiga och feta skolbarn är mycket oroande. Övervikt och fetma uppstår inte plötsligt; de är resultatet av en långvarig ansamling av överskottsenergi från kosten. Samtidigt kan övervikt och fetma i barndomen leda till många allvarliga konsekvenser. När man testar 500 överviktiga barn har 35–50 % dyslipidemi (onormala blodfettnivåer). Dessutom är diabetes inte längre bara en vuxensjukdom utan blir allt vanligare bland yngre barn…

Regelbunden konsumtion av snabbmat och friterad mat ökar risken för övervikt eller fetma.

Medan fetmagraden i Vietnam bara var cirka 2,6 % år 2010, hade den ökat till 3,6 % år 2014, en ökning med 38 % på bara fyra år. Fetmagraden i stadsområden (22,1 %) är nästan dubbelt så hög som i landsbygdsområden (11,2 %). Ännu mer alarmerande är förekomsten av övervikt och fetma bland barn i åldrarna 5–19 år. År 2010 var endast 8,5 % av barnen överviktiga, men år 2020 hade denna siffra mer än fördubblats till 19 %. Av dessa stod barn i stadsområden för 26,8 %, jämfört med 18,3 % på landsbygden och 6,9 % i bergsområden.

Enligt information från departementet för sjukdomsförebyggande åtgärder ( hälsoministeriet ) har Vietnam för närvarande 17 miljoner människor med högt blodtryck, nästan 4,6 miljoner med diabetes, 2 miljoner med kroniskt obstruktiv lungsjukdom (KOL) och över 180 000 nya cancerfall varje år. Många vetenskapliga studier bekräftar att en kost rik på bearbetade livsmedel och hög energitäthet ökar risken för metabola och icke-smittsamma sjukdomar som övervikt och fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och cancer, vilket skapar en dubbel belastning för både hälsa och ekonomi.

Enligt Dr. Le Thi Huong Giang, chef för dietetik- och näringsavdelningen på 19-8 Hospital, är ultraprocessade livsmedel de som produceras industriellt genom många steg, innehåller ett stort antal tillsatser (sötningsmedel, färgämnen, syntetiska smakämnen, emulgeringsmedel etc.) och som praktiskt taget inte längre behåller sina ursprungliga naturliga egenskaper.

Barn och tonåringar är bland de största konsumenterna av ultraprocessad mat.

Chefen för näringsavdelningen på sjukhuset 19-8 uppgav att det finns fyra skäl till varför ultraprocessade livsmedel är farliga. Dessa inkluderar tillsatser (emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, sötningsmedel) som stör tarmfloran, potentiellt förändrar den, orsakar kronisk inflammation och ökar risken för kroniska sjukdomar på lång sikt; sockerarter och stärkelse absorberas extremt snabbt, vilket lätt leder till viktökning, ämnesomsättningsstörningar och typ 2-diabetes. Det är betydelsefullt att notera att många stora studier har visat att hög konsumtion av ultraprocessade livsmedel är förknippad med en ökad risk för cancer, särskilt kolorektal cancer.

För närvarande är ultraförädlade livsmedel utbredda i det moderna livet. I Vietnam ökar trenden att konsumera näringsmässigt obalanserade, förpackade förädlade livsmedel snabbt och på en hög risknivå, med en konsumtion som ökade mer än tiofaldigt mellan 2000 och 2017.

Därför råder Dr. Giang människor att ha en hälsosam kost, konsumera mindre bearbetad mat och öka sitt intag av färsk mat och grönsaker för att minska sjukdomsbördan.

Källa: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/