Goda nyheter för drakfruktsodlare: Provinsiella folkkommittén har just utsett 30 framstående landsbygdsindustriprodukter/produktuppsättningar från Binh Thuan-provinsen för 2024 för att delta i urvalet av framstående landsbygdsindustriprodukter i den södra regionen under 2024, inklusive 10 produkter bearbetade från drakfrukt.
De produkter som deltar i urvalet av typiska landsbygdsindustriprodukter bearbetade från drakfrukt inkluderar: fermenterade röda drakfruktprodukter; 100 % ren drakfruktjuice; en uppsättning torkade röda och vita drakfruktprodukter; en uppsättning röda och vita drakfruktvinprodukter; Bao Long drakfruktjuice; en uppsättning Khai Hoan vita och röda drakfruktvinprodukter; en uppsättning Pitayana vita och röda drakfruktvinprodukter; drakfruktfröolja; en uppsättning drakfruktblomsteprodukter; och torkade drakfruktblommor. Drakfrukt är identifierad som en viktig gröda och specialitet i Binh Thuan-provinsen. Drakfruktproduktion spelar en avgörande roll i provinsens jordbruks- och landsbygdsekonomiska utveckling, med över 33 000 hektar och mer än 30 000 jordbrukshushåll involverade i produktion, upphandling, bearbetning och export av drakfrukt, vilket årligen skapar regelbunden sysselsättning för 70 000–80 000 arbetare. Dessutom står exportvärdet av drakfrukt från Binh Thuan för en hög andel av det totala värdet av fruktproduktionen. Trots den stora arealen och produktionsvolymen förblir priset och marknaden för denna produkt instabila. Detta beror på att, i enlighet med traditionell praxis hos jordbrukare och företag – att plantera drakfrukt och transportera den på väg till den kinesiska gränsen för informell försäljning – fortsätter cykeln av rekordskördar som leder till låga priser. Speciellt under högsäsong, på grund av den stora produktionsvolymen, är priserna mycket låga. Tillsammans med alltmer krävande utländska marknader som kräver att drakfrukt uppfyller specifika standarder, är marknaden för drakfrukt inte garanterad. Å andra sidan är hållbarheten för drakfrukt ganska kort utan lämpliga konserveringsmetoder. Även om företag och jordbrukare har uppmanats att byta till specialiserad drakfruktodling som uppfyller VietGAP- och EUROGAP-standarder för export till europeiska, japanska, amerikanska och taiwanesiska marknader, odlar jordbrukare fortfarande drakfrukt med traditionella metoder, vilket resulterar i fortsatt prisinstabilitet.
För närvarande konsumeras drakfrukt från Binh Thuan huvudsakligen färsk på marknaden. Därför är det viktigt att investera i djupförädling och diversifiering av drakfruktsprodukter. För att diversifiera drakfruktsprodukter har många företag och kooperativ i provinsen undersökt nya produkter från drakfrukt och skapat nya avsättningsmöjligheter för frukten. För att hantera denna svårighet har många lösningar föreslagits, inklusive bearbetning av produkter från drakfrukt. Följaktligen har många företag börjat undersöka och utveckla produkter från drakfruktsblommor och frukter, vilket initialt har gett positiva resultat. Historien om bröd och snabbnudlar gjorda av drakfrukt har också inspirerat många företag att investera i bearbetning av andra drakfruktsprodukter. Dessa bearbetade drakfruktsprodukter är inte bara en flyktig trend, utan förväntas bidra till en långsiktig marknad för denna jordbruksprodukt. Faktum är att många forskningsprojekt om bearbetning av drakfruktsprodukter har genomförts, och vissa har uppnått vissa framgångar. Nyligen genomförda studier har visat att skalet och fruktköttet från drakefrukt, särskilt den rödköttiga drakefrukten, innehåller många polycykliska föreningar som kan användas inom högteknologiska områden, såsom betanin, fyllokaktin, hylocerenin etc. I synnerhet innehåller skalet från drakefrukt en hög koncentration av betacyanin; dessa färgämnen används inom många områden, såsom medicin, miljö och livsmedel. För att öka värdet och förbättra den ekonomiska effektiviteten hos drakefrukt strävar många forskare därför efter att effektivt utvinna färgämnen från drakefrukt och tillämpa dem för produktion av högkvalitativa produkter, vilket ökar produktvärdet och vägleder tillämpningar inom livsmedels- och miljösektorerna.
Man kan säga att forskning om att producera produkter från drakfrukt har öppnat många nya vägar för att gradvis utnyttja dess potential, öka dess värde och möjliggöra en grundläggande utveckling av denna vara, vilket ger högre ekonomisk effektivitet för odlare. Detta kommer också att eliminera situationen där jordbrukare drabbas av prisfall på grund av rekordskördar, och kommer att främja diversifieringen av bearbetningen efter skörd av denna viktiga exportfrukt för att skapa rena produkter för inhemska och exportkonsumenter.
[annons_2]
Källa: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Kommentar (0)