VietGAP-certifierad vitlök: Utmaningen att hitta marknader.

Under de senaste åren har vitlöksodlare i Ninh Hoa stad i synnerhet och hela provinsen i allmänhet mött osäkerhet och instabilitet när det gäller marknadstillträde. Den framgångsrika etableringen av VietGAP-vitlöksmodellen i Ninh Son kommun förväntas förbättra situationen. För närvarande är det dock fortfarande svårt att hitta en marknad för vitlök.

Över 5 hektar VietGAP-certifierad vitlök

Efter en lång period av att följa de nationella standarderna för vitlöksproduktion, fick över 5 hektar vitlök, med en avkastning på mer än 50 ton per skörd och år, i början av mars, certifiering från myndigheterna som uppfyller den nationella standarden för god jordbrukspraxis (VietGAP). Dao Quang Hoc, chef för Ninh Son kommuns vitlöksodlingskooperativ, sa att han och medlemmarna har varit involverade i vitlöksodling i många år. Som mest odlade hans familj upp till 5 hektar vitlök. Tidigare såldes vitlöken relativt bra, och allt som producerades såldes omedelbart. Men under de senaste 5 åren har vitlöksförsäljningen blivit svår och alltmer instabil. För närvarande har hans familj bara 1 hektar vitlök. Med önskan att förbättra produktkvaliteten och säkerställa en mer stabil marknad beslutade kooperativmedlemmarna att producera VietGAP-certifierad vitlök.

Herr Dao Quang Hoc torkar vitlök.

Vu Van Tam, ordförande för Ninh Son kommuns lantbrukarförening, sa att utöver de 9 hushåll som odlar vitlök på 5 hektar och som har fått VietGAP-certifiering, samarbetade föreningen nyligen med stadens växtskyddsstation för att organisera en 3-månaders utbildning i vitlöksodlingstekniker för jordbrukare. Samtidigt stödde de Ninh Son kommuns vitlöksodlingskooperativ med ett lån på 350 miljoner VND för att hjälpa hushåll att förbättra sin vitlöksodlingsprocess för att uppfylla säkerhetskriterier.

Under den senaste vitlöksskörden var dock inköpspriset på vitlök i Ninh Son i synnerhet och i provinsen i allmänhet instabilt och fluktuerade kraftigt. ”I början av säsongen köpte handlare färsk vitlök för 40–50 tusen dong/kg. Men under högsäsongen sjönk inte bara priset kraftigt utan försäljningen minskade också. Vissa hushåll torkade och lagrade sin vitlök och väntade på att priserna skulle stiga innan de sålde. De flesta andra hushåll var tvungna att sälja även till låga priser eftersom de var tvungna att betala sina gödselskulder”, berättade Dao Quang Hoc.

Jordbrukarna hoppas på stöd för att marknadsföra sina produkter.

Verkligheten är att vitlökspriserna fluktuerar avsevärt. Även nu kan snygg, jämnstor och tillräckligt torr vitlök säljas för 70 000 VND/kg. Vad som utgör "bra" vitlök, och vilka grader (1, 2, 3) är, beror dock till stor del på köparens uppfattning och erfarenhet. Dessutom, medan vitlök av grad 1 säljs för 60 000–70 000 VND/kg, inbringar vitlök av grad 2 bara 20 000–25 000 VND/kg. Förhållandet mellan bra och dålig vitlök varierar mellan jordbrukare; därför, även med en avkastning på 10 ton/hektar, kan vissa jordbrukare tjäna över 500 miljoner VND, medan andra bara tjänar cirka 300 miljoner VND. När en bonde som sorterar vitlök i Hamlet 1 i Ninh Son kommun tillfrågades förklarade han att vitlök huvudsakligen delas in i två grader: grad 1 (vacker vitlök) står för cirka 65 % av avkastningen, medan resten är grad 2. När det gäller torrhet beror det mesta på erfarenhet och visuell bedömning om vitlöken har soltorkats i 20 eller 25 dagar. Prisskillnaden mellan grad 1 (vacker) och grad 1 (inte så vacker) är betydande, vilket gör lönsamheten för en hektar vitlök endast relativ.

Enligt Mai Xuan Binh, vice ordförande för Ninh Son kommuns folkkommitté, finns det för närvarande cirka 90 hektar vitlök i kommunen. Årets vitlöksskörd gynnades av gynnsamma väderförhållanden, vilket resulterade i en god avkastning, i genomsnitt 10 ton per hektar. De flesta vitlöksodlare i kommunen säljer fortfarande till handlare; inga företag eller kooperativ har lagt beställningar enligt ekonomiska kontrakt. Därför bestäms inköpspriset genom ömsesidig överenskommelse mellan de två parterna vid olika tidpunkter.

Vitlöksodlare i Ninh Son hoppas på en stabilare marknad för sina produkter.

Ninh Hoa är provinsen med den största odlingsarealen för vitlök, med över 200 hektar och en årlig produktion på nästan 2 000 ton vitlök. Vitlök är en högvärdig gröda, men hittills har Ninh Hoas vitlök inte etablerat ett varumärke, marknaden är instabil och merparten av produktionen säljs fortfarande via traditionella distributionskanaler. Under många år har utvecklingen av ett varumärke för Ninh Hoas vitlök i synnerhet, och Khanh Hoa i allmänhet, diskuterats flitigt, men det har ännu inte genomförts. Vitlöksodlare i Ninh Son hoppas att den lokala regeringen och relevanta myndigheter kommer att fortsätta stödja och vägleda dem i att utöka området för VietGAP-certifierad vitlöksodling, bevilja planteringsområdeskoder, bygga ett varumärke och knyta an till mer hållbara och moderna distributionskanaler, såsom att länka till vitlöksförädlingsföretag, stormarknader och e-handelsplattformar, för att gradvis stabilisera marknaden för deras vitlök.

HONG DANG

Källa