Jätteräkor i sötvatten hjälper risfälten att bli mer lönsamma.

Efter mer än tre års implementering har modellen med odling av jättelika sötvattensräkor i kombination med risodling i Quang Trung-distriktet (Thanh Hoa-provinsen) bevisat sin enastående ekonomiska effektivitet och öppnat upp en lämplig riktning för omvandling i ineffektiva jordbruksproduktionsområden, med potential för replikering.

Tidigare, sedan 2013, implementerade Quang Trung kommun (nuvarande Quang Trung-distriktet) markkonsolidering och utvecklade en modell för fisk- och risodling. Med tiden gav dock denna modell låg ekonomisk effektivitet och hade svårt att möta efterfrågan på ökade inkomster för befolkningen. Inför denna verklighet samarbetade jordbruksföreningen i Bim Son stad (innan implementeringen av ett tvådelat lokalt styrelsesystem) år 2022 med jordbruksförlängningscentret och den provinsiella jordbruksföreningen för att testa en modell för att odla jättelika sötvattensräkor i kombination med risodling.

Resultaten visar att den nya modellen ger ett ekonomiskt värde som är 4–5 gånger högre än den tidigare modellen för fisk- och risodling. Tran Xuan Hanhs familj (bostadsgrupp 1, Quang Trung-distriktet) är ett av hushållen som deltar i pilotprojektet på ett område på 5 300 ^m² . Hanh berättade att hans familj år 2022 experimenterade med att odla 12 000 räkyngel på 0,5 hektar och gjorde en vinst på 50 miljoner VND under den första säsongen. Baserat på detta resultat utökade familjen produktionen, etablerade ett kooperativ och tillämpade digital teknik för att hantera och sälja sina produkter.

Enligt herr Hanh genererade fisk- och risodlingsmodellen tidigare bara cirka 30 miljoner VND per år. Sedan de övergått till att odla sötvattensräkor i kombination med risodling säljer hans familj nu cirka 800 kg räkor årligen till ett genomsnittspris på 320 000 VND/kg, vilket ger en vinst på cirka 150 miljoner VND efter avdrag för kostnader.

Enligt lokala bönder är marknaden för jättelika sötvattensräkor för närvarande ganska stabil. Det huvudsakliga fodret består av tilapia och andra lokalt tillgängliga avfall, vilket resulterar i låga kostnader. Modellen står dock också inför vissa utmaningar, såsom de smala bevattningskanaler som används för risodling, vilka inte tillräckligt uppfyller vattenförsörjnings- och dräneringskraven. Dessutom är tillgången på räklarver fortfarande beroende av södra provinser, som saknar lokal självförsörjning.

Den huvudsakliga födan för de gigantiska sötvattensräkorna är tilapia och annan lokalt tillgänglig fisk, som herr Hanh tillagas och blandar med majsmjöl.

I samma område odlar Mr. Mai Van Sys familj (55 år) sötvattensräkor på en yta på ^{2 000 m2} och tjänar nästan 100 miljoner VND varje år.

Enligt herr Sy är nyckeln till framgång att ha kontroll över livsmedelsförsörjningen. Hans familj avsätter 0,5 hektar till odling av tilapia; den säljbara fisken säljs, medan de mindre och diverse fiskarna används som foder till räkor, vilket avsevärt minskar insatskostnaderna.

Genom att frysa in fiskavfall som foder hanterar Mai Van Sy proaktivt näringskällan för sötvattensräkor, vilket bidrar till förbättrad effektivitet i den integrerade räk- och risodlingsmodellen.

För närvarande är Tran Xuan Hanh även chef för Quang Trung-distriktets kooperativ för odling av jättelika sötvattensräkor med 3 medlemmar, en total odlingsyta på cirka 20 000 ^m² och en årlig produktion på nästan 3 ton. Enbart bostadsområde 1 har cirka 50 hektar mark för vattenbruk, vilket skapar betydande potential för att utöka modellen. I framtiden kommer kooperativet att fortsätta uppmuntra hushåll att byta från fisk- och risodlingsmodellen till odling av jättelika sötvattensräkor, gradvis utöka skalan, skapa storskalig produktion och sträva efter att delta i leveranskedjor efter att ha uppnått VietGAP-certifiering.

Enligt erfarna odlare är det möjligt att odla två räkor per år, med huvudskörden på sommaren när räkorna växer bra tack vare naturliga födokällor från ris. Jätte sötvattensräkor lever på botten, så det är avgörande att bestämma rätt mängd foder. Övergödning kan lätt förorena vattenmiljön, medan undergödning kan leda till kannibalism. I det inledande skedet bör odlare utfodra räkorna med hjälp av såll för enkel övervakning och justering. Lämplig beståndsdensitet är cirka 5 räkor/ ^m² .

Under regnperioden är vattenmiljön ofta sur, så odlare behöver regelbundet kontrollera pH-nivån och hålla den på 7,5-8,5. Om pH-värdet överstiger den tillåtna gränsen bör det behandlas med utspätt kalkvatten. Dessutom måste räkor under ruggningsperioden övervaka skalets hårdhet och jämnheten i ruggningen och ge mineraltillskott omedelbart vid behov.

Modellen med att odla jättelika sötvattensräkor i kombination med risodling skapar ett effektivt symbiotiskt förhållande: räkor äter alger och rör upp lera, vilket bidrar till att förbättra miljön för risodling; omvänt ger risfältet en säker fristad för räkor under ruggning, och riset i sig är en viktig naturlig födokälla.

Fru Tong Thi Hong Lien, vice ordförande för Quang Trung Ward Farmers' Association, sa att modellen efter mer än tre års implementering har bevisat sin tydliga ekonomiska effektivitet. Deltagande hushåll har bemästrat den tekniska processen, vilket skapar en gynnsam grund för att utöka produktionen. VietGAP-certifieringen öppnar upp möjligheter att föra in produkter i stormarknader och stora distributionssystem. Baserat på detta planerar området att utöka området och uppmuntra hushåll med mindre effektiv vattenbruksmark att övergå till boskapsuppfödning, vilket bidrar till en hållbar utveckling av jordbruket .

Hoang Dong

Källa: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm