Vietnamesiskt oolongte

Om vi ​​räknar från 1988 – året då taiwaneserna (kineserna) först introducerade oolong-te till B'lao-platån – till 2025, har den tesorten slagit rot i detta land i 37 år.

Konsten att göra vietnamesiskt te

Teexperten Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, avdelning 3, Bao Loc) anser att efter att ha slagit djupa rotar i höglandsjorden i så många år, absorberat Vietnams höglandsluft och odlats, vårdats och bearbetats av vietnamesiska händer, är det mer än tillräckligt för att bekräfta att oolongte som odlas i Vietnam har vietnamesiserats och bär samma färg, arom, smak och utseende som vietnamesiskt te.

Teexperten Trinh Quang Dung – författare till det monumentala verket "5 000 år av vietnamesisk tecivilisation" – anser att te har en historia på över 5 000 år som följt den vietnamesiska befolkningens tekultur. Oolongte – en väldoftande tesort – dök dock upp i Vietnam först 1988. Nguyen Manh Hung delade med sig av: ”År 1988 började taiwaneserna plantera, plantera och bearbeta oolongte på B'Lao-platån, Lam Dong . Tre år senare odlades oolongte i stor utsträckning i Lam Dong. Under denna tid förbättrade vissa vietnameser marken självständigt, planterade, bearbetade och exporterade oolongte, tillsammans med taiwanesiska teföretag.” Enligt Hung sköttes de tekniska avdelningarna mestadels av vietnameser, inte taiwaneser, även under den period då vietnameserna arbetade för taiwanesiska arbetsgivare. Detta visar på vietnamesernas känslighet och sofistikering när det gäller att anpassa tetekniker för att skapa ett te med en distinkt vietnamesisk smak.

Oolong-te omfattar många varianter: Oolong Jin Xuan, Oolong White, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, etc. Varje sort har sina egna unika odlings-, skötsel- och bearbetningsmetoder. Varje sort använder en annan råvara. Olika råvaror kräver olika bearbetningsmetoder, och följaktligen kommer de resulterande teprodukterna också att skilja sig åt. Herr Nguyen Manh Hung uppgav att många oolong-teföretag världen över märker sina produkter som att de kommer från Taiwan, men i verkligheten odlas, sköts och bearbetas dessa teer i Vietnam, vilket förkroppsligar den autentiska vietnamesiska tesmaken, skapad av vietnamesernas händer och sinnen. "Vi borde vara stolta över att vietnamesiskt oolong-te är gjort av vietnamesernas händer och intellekt", sa herr Hung öppet.

Oolong-te har etablerat sin position på den internationella marknaden. Enligt provinsens utvecklingsplan för teindustrin kommer Lam Dong att stärka kopplingarna i leveranskedjan under de kommande åren, samtidigt som man tillämpar högteknologi inom odling, skötsel och djupförädling, samt utnyttjar turism i samband med tekultur för att öka det hållbara värdet. Vice premiärminister Bui Thanh Son erkände också vid World Tea Fest 2025 att Lam Dong spelar en central roll i den nationella teindustrins värdekedja. Således kommer te som odlas, sköts och bearbetas av vietnameserna att fortsätta att sprida vietnamesiska kulturella berättelser och stolthet över vietnamesiskt te, med kända varumärken som B'Lao Tea och Cau Dat Tea.

Källa: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html