Från manuellt arbete till intellektuellt arbete ute på fälten.

Att starta ett företag baserat på kunskap.

Bildtext — Herr Nguyen Thanh Vu (längst till höger), ägare till mullbärsträdgården "Ba Phong", delar med sig av ekologiska odlingstekniker till besökarna.

Praktisk erfarenhet i Tay Ninh visar att utgångspunkten för hållbart jordbruk inte ligger i utsäde eller gödningsmedel, utan i jordkvalitet – en grundläggande faktor som länge har förbises. Berättelsen om Mr. Nguyen Thanh Vu (56 år), ägare till mullbärsträdgården "Ba Phong" i byn Tan Loi, Tan Phu kommun, är ett tydligt exempel på övergången från erfarenhetsbaserat arbete till kunskapsbaserat arbete.

Efter två års experimenterande med ekologiskt jordbruk, vilket visat sig ineffektivt på grund av höga kostnader, svårigheter att bekämpa skadedjur och sjukdomar samt låga avkastningar, tvingades Vu återgå till traditionella produktionsmetoder. Detta misslyckande hjälpte honom dock att inse att kärnproblemet inte låg i själva den ekologiska modellen, utan i en bristande förståelse för jordens "levande natur". Från och med då övergick han till ett tankesätt att "vårda jorden istället för att vårda växterna", och såg jorden som ett ekosystem som behövde restaureras.

Under de kommande två åren fokuserade han på jordförbättring genom att tillsätta organiskt material från jordbruksbiprodukter som sockerrörsbagass och blad, odla nyttiga mikroorganismer och bibehålla det naturliga biologiska täcket. När jorden var återställd implementerade han en odlingsmodell för mullbär med hjälp av en cirkulär ekologisk jordbruksprocess enligt japansk standard.

För närvarande har Mr. Vu på sin 2 hektar stora tomt anlagt en trädgård med över 1 000 mullbärsträd som är mer än 5 år gamla, blandade med siamesisk kokosnöt, durian och pomelo. Ett anmärkningsvärt inslag är det kraftigt återställda jordekosystemet med en tät förekomst av daggmaskar – en viktig biologisk indikator på jordens bördighet och ekologisk balans.

Den ekonomiska effektiviteten är tydlig i produktiviteten och produktionskostnaderna. I genomsnitt ger jordgubbsodlingen cirka 50 kg frukt per dag, och kan nå upp till 100 kg/dag under perioder med hög skörd. Samtidigt har insatskostnaderna gradvis minskat tack vare förbättrad jord, effektivare näringsupptag av växterna och minskat beroende av gödningsmedel och bekämpningsmedel. Produktavkastning och kvalitet har ökat över tid, vilket skapar en stabil inkomstkälla året runt.

Utöver råproduktionen utvecklade Mr. Vu även en värdekedja genom bearbetning och upplevelseturism . Färska jordgubbar säljs för cirka 50 000 VND/kg; inlagda jordgubbar för 60 000 VND/kg; och torkade jordgubbar för 60 000 VND/250 g påse. Hans mullbärsodlingsmodell öppnar också sina dörrar för besökare, vilket ökar värdet på tjänsten.

Enligt herr Vu handlar "kärnprincipen inte om att övergödsla växterna, utan om att skapa förutsättningar för att jorden ska kunna regenerera sig själv." När jorden är frisk växer växterna stadigt, skadedjur och sjukdomar minskar och produktiviteten ökar. Denna praxis visar att modern jordbruksarbetskraft inte längre förlitar sig på fysisk styrka, utan snarare på tillämpning av kunskap för att optimera produktionsekosystemet.

Om Mr. Nguyen Thanh Vus berättelse representerar en omvandling inom jordbruksmetoder, så är Ms. Bui Thi Ba (66 år, Hamlet 7, Luong Hoa kommun) resa ett levande bevis på andan av ihärdigt hårt arbete i kombination med marknadsorienterat tänkande.

Efter fågelinfluensautbrottet 2003 började Ms. Ba framgångsrikt med att bygga upp en storskalig produktion och affärsmodell för kärnfria citroner. Hon insåg det överlägsna ekonomiska värdet av denna gröda och började plantera 100 träd på 2 hektar. Upprepade misslyckanden inträffade dock eftersom träden inte anpassade sig väl till den sura, vattenmättade jorden.

Hon vägrade ge upp utan undersökte och analyserade proaktivt orsakerna och justerade sina tekniker. Att höja planteringsbäddarna och gräva dräneringsdiken hjälpte växterna att växa stadigt, vilket markerade en vändpunkt för modellen.

Efter två år började citronodlingen bära frukt, men försäljningen var svår, med priser som bara nådde 2 000–3 000 VND/kg. För att hitta en marknad gick hon med på att erbjuda prover av sin produkt på marknader och i stormarknader. Från en konsumtionsnivå på 20–30 kg/dag ökade produktionen gradvis till 100–200 kg/dag.

Vändpunkten kom när hon överlämnade sina produkter till stormarknadskedjan Metro med ett åtagande om en stabil leverans. Försäljningen nådde 400–500 kg/dag, ibland till och med upp till 1 ton/dag. För att möta efterfrågan utökade hon sin gård till 10 hektar och etablerade inköpspartnerskap med andra orter.

Efter mer än två år har hennes kärnfria citronprodukt etablerat ett stadigt fotfäste på marknaden. Produktionsskalan har fortsatt att expandera till 30 hektar, med en genomsnittlig inkomst på cirka 300 miljoner VND/hektar/år och en total intäkt på nästan 10 miljarder VND/år.

Hon etablerade Hai Au Farm, byggde upp varumärket Vica Lime, en kärnfri citron, och utvecklade en sammanhängande råvaruareal på 500–600 hektar, vilket uppnådde en produktion på 14 000–16 000 ton per år. Samtidigt investerade hon i ett bearbetningssystem, kylförvaring och utvecklade bearbetade produkter som torkade citroner, citronsaft och konserverade citroner. Dessa produkter konsumeras inte bara inhemskt utan exporteras även till Mellanöstern, Singapore, Malaysia och Kina, och kommer gradvis in på den europeiska marknaden.

Från ett jordbrukshushåll på gränsen till konkurs har fru Ba blivit "lokomotivet" i att skapa värdekedjan för kärnfria citroner. Hennes berättelse visar att när kunskap, uthållighet och marknadstänkande möts kan jordbruksarbetskraft skapa industrier med internationell konkurrenskraft.

Bygga värdekedjor

Ett annat exempel på kunskapsbaserat jordbruk i Tay Ninh är modellen för Nguyen Van Hien, styrelseordförande för Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (Chavi), i Hamlet 5, Thanh Loi kommun.

Med en bakgrund inom byggbranschen närmade sig Hien jordbruket med ett tekniskt och administrativt tänkesätt. Från början frågade han inte "vilka grödor man skulle odla", utan fokuserade på "hur man säkerställer att jordbruksprodukter uppfyller exportstandarder".

Baserat på den visionen utvecklade han en kärnfri citronodling på cirka 150 hektar, med tillämpning av GlobalGAP-standarder och med sikte på ekologisk produktion. Företaget valde en krävande marknad som Europeiska unionen (EU) som riktmärke för att höja sina produktionsstandarder.

Faktum är att de första leveranserna snabbt accepterades, vilket lade grunden för expansion till Japan, Sydkorea, Nederländerna, USA, Norge och andra länder. Samtidigt investerade Chavi i vidare bearbetning för att utnyttja 70 % av sin produktion som inte uppfyllde exportstandarderna för färska citroner, och utvecklade produkter som konserverad citronsaft, eterisk citronolja och citronpulver.

För närvarande exporterar företaget inte bara färska citroner utan utökar även sin marknadsandel för bearbetade produkter, samtidigt som de utvecklar mer än 10 hektar gula citroner, en gröda med högre värde.

Utifrån dessa typiska modeller kan man se att den gemensamma tråden är övergången från manuellt arbete till kunskapsbaserat arbete – där jordbrukare inte bara producerar utan också tänker, kalkylerar och hanterar värdekedjan.

Ur ett ledningsperspektiv betonade Vo Minh Thanh, chef för jordbruks- och miljödepartementet i Tay Ninh-provinsen, att med tanke på de begränsade markresurserna och produktiviteten är den oundvikliga vägen att utveckla ekologiskt jordbruk och moderna landsbygdsområden, i enlighet med internationella standarder, med kvalitet och mervärde i fokus.

Enligt Vo Minh Thanh kommer provinsens jordbrukssektor att fokusera på att granska och avgränsa produktionsområden baserat på markförhållanden, strikt hantera planteringsområden och förpackningsanläggningar, öka investeringar i infrastruktur, särskilt vallar, och samtidigt främja handel och expandera marknader.

Dessutom måste systemiska begränsningar som småskalig produktion och brist på kopplingar i leveranskedjan åtgärdas; stödpolitiken sker inte i rätt tid; och överföringen av vetenskap och teknik är långsam. I synnerhet måste det ske en stark övergång från ett ledningsinriktat tänkesätt till ett serviceinriktat tänkesätt, där man proaktivt stöder jordbrukare i att få tillgång till kunskap, standarder och marknader.

Chefen för jordbruks- och miljödepartementet i Tay Ninh-provinsen betonade också behovet av att bygga storskaliga produktionsmodeller, som nära sammankopplar jordbrukare - kooperativ - företag; tydligt definiera viktiga grödor och boskap; utveckla OCOP-produkter; och främja kommunikation för att sprida effektiva modeller. I samband med klimatförändringar och djup integration kan vietnamesiskt jordbruk inte utvecklas utan en kunnig arbetskraft. Därför är den internationella arbetardagen den 1 maj inte bara ett tillfälle att hedra arbetarna, utan också en påminnelse om det väsentliga kravet: arbetskraften måste lära sig, förnya sig och anpassa sig.

Från Tay Ninhs fält bekräftas ett tydligt budskap: när kunskap leder vägen skapar arbetskraft inte bara produkter utan bygger också hållbart värde för hela jordbrukssektorn.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm