Drömmen som går i uppfyllelse

– ”En dag ska jag be kvinnorna i byn att föda upp många kycklingar för ekonomiska ändamål, och jag ska köpa alla produkterna.” – Det är drömmen för fru Hoang Thi Phuong, född 1990 i byn Duc Tam i kommunen Van Quan, ägare av märket Quang Dieu Salt and Pepper Chicken and Soy Sauce Rolled Pig Ears. Drömmen är inte bara att berika sig själv utan också att bidra till att öka kvinnornas inkomster i området.

Produkter från märket Quang Dieu är populära bland många konsumenter.

Fru Phuongs familjesituation var mycket svår. Hon hade små barn och hennes ekonomi var beroende av att plocka kyckling- och ankfjädrar mot betalning, och ibland var hon tvungen att arbeta för varje måltid. I den svåra situationen hade hon fortfarande en önskan att starta ett företag, hitta ett jobb som både kunde försörja hennes familj och hjälpa kvinnor i nöd att utvecklas ekonomiskt. Frågan "Varför inte skapa rätter med en stark smak av hemmet, rena, bekväma och hög kvalitet som kan introduceras i varje familjekök?" fick henne att starta ett företag genom den kulinariska vägen.

Varje dag, förutom att arbeta för sitt uppehälle, experimenterar hon och hennes man, Quang Dieu, ständigt med många tillagningsmetoder, kryddor och justerar varje liten detalj i varje recept. Hon kombinerar några lokalt tillgängliga kryddor som stjärnanis, kanel, gardeniafrukt etc. för att skapa rätter som inte bara är läckra och fylliga, utan också har sin egen smak, som skiljer sig från liknande produkter på marknaden.

I början av 2024 blev två produkter av märket Quang Dieu officiellt tillgängliga på marknaden, inklusive salt- och pepparkyckling och grisöron och -tunga marinerade i sojasås. Salt- och pepparkyckling har en mild smak, naturlig rosa färg, är mjuk och saftig och rik på salt- och pepparsmak. Tungrullade grisöron är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, och kombineras med en speciell dippsås för att skapa en attraktiv rätt. Förutom de två huvudprodukterna utvecklade hon även grisfötter marinerade i sojasås, grisöron marinerade i sojasås och kyckling marinerad i sojasås. För att ha en stabil råvarukälla har hon avtal med ett antal frigående kycklinguppfödare i området.

Fru Ha Thu Huong, Hoang Hoa Tham-kvarteret, Luong Van Tri-avdelningen sa: Jag köpte och provade några produkter av märket Quang Dieu. Mitt första intryck är att produkten är omsorgsfullt förpackad, artig och vacker; den behöver inte bearbetas, bara tina upp och du kan öppna den för användning direkt. Aromen är mycket karakteristisk, kryddorna är kryddade efter smak, utsökt och mycket lämplig för familjemåltider, särskilt på hektiska dagar när det inte finns mycket tid att förbereda.

Efter nästan två år på marknaden har Quang Dieus produkter mottagits positivt av konsumenterna. För närvarande är hennes familjs produkter inte bara populära i dagliga måltider utan även i festmenyer och som presenter. Förutom direktförsäljning säljer hon även online på Facebook och Zalo. Tack vare den läckra och unika smaken fick produkterna snabbt prestige på marknaden, vilket hjälpte henne att bygga ett nätverk av 10 distributörer i och utanför provinsen. Med priser från 140 000 till 280 000 VND/produkt förbrukar hennes familjs produktionsanläggning hundratals produkter varje månad, vilket ger intäkter på över 50 miljoner VND. Hennes produktionsanläggning skapar också regelbundna jobb för två lokala kvinnor, inklusive en funktionshindrad kvinna.

Herr Tran The Kien, ordförande för Provincial Startup Investment Club och medlem av juryn för Women's Startup Day 2025, sa: Produkten av salt- och pepparkyckling och grisöra rullade i sojasås har en mycket utsökt smak, särskilt den fylliga och goda dippsåsen. Produkten har också investerats i förpackning och märkning. För att vidareutveckla den behöver författaren utöka råvaruområdet med sikte på storskalig produktion, vilket ökar produktionen och utökar produktkonsumtionsmarknaden.

Vid kvinnors entreprenörskapsdag 2025, som anordnades av den ständiga kommittén för den provinsiella Vietnams fosterlandsfrontskommitté, vann Ms. Phuongs projekt att bearbeta saltad och pepprad kyckling och rullade grisöron med sojasås tröstpriset. Hon sa: Familjen utökar produktionsanläggningen; investerar i mer utrustning såsom: ångkokare, elektriska spisar, industridammsugare, stora kylskåp...; samtidigt registrerar de sig för att bygga OCOP-produkter för att bekräfta varumärkets rykte, med målet att erbjuda produkter till stormarknadskedjor, rena livsmedelsbutiker och regionala kulinariska mässor, och möter konsumtionstrenden "läcker, ren, bekväm, rik på identitet". Med dynamik, uthållighet och beslutsamhet får Quang Dieu-märkta produkter gradvis ett fotfäste i konsumenternas hjärtan, vilket utökar konsumentmarknaden, och därmed närmar sig Ms. Phuong också sin dröm.

Källa: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html