Matcha latte med sin svala gröna färg, söta smak, lättdruckna smak och många komplimanger om dess hälsofördelar, väljs av många människor som en oumbärlig del av deras dagliga meny för att ersätta andra drycker. Vissa dricker till och med 2-3 koppar/dag. Är det bra för hälsan att konsumera mycket av denna dryck?
Nedan följer ett inlägg från Dr. Chu Thi Dung, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Anläggning 3, som hjälper dig att förstå denna drycks natur ur ett vetenskapligt och traditionellt medicinperspektiv.
Vad är Matcha och varför är det så populärt?
Matcha är ett finmalet grönt tepulver från unga japanska teblad, odlat i skugga för att öka klorofyll- och L-teaninhalten. Till skillnad från vanligt grönt te, som bara använder det bryggda vattnet, konsumerar vi hela tebladet när vi dricker matcha, så det bioaktiva innehållet är också högre.
Några av huvudingredienserna i matcha är:
Koffein : Skapar vakenhet och koncentration, men kan också orsaka sömnlöshet eller rastlöshet.
L-teanin : En aminosyra som har lugnande egenskaper och balanserar koffeins stimulerande effekter.
Katekiner (EGCG): Kraftfull antioxidant, stödjer kardiovaskulär hälsa, anti-aging, stödjer fettmetabolismen.
Därför anses matcha ofta vara en "superfood", som hjälper till att bekämpa åldrande, minska stress och stödja viktminskning.
"Matcha latte är en kombination av matchapulver och mjölk (färsk mjölk, nötmjölk, kondenserad mjölk), ofta blandad med socker eller sirap för att göra den lättare att dricka. Dess dragningskraft ligger i dess iögonfallande färg, behagliga smak och uppfriskande känsla. Men om mängden som används inte kontrolleras kan matcha latte orsaka oförutsägbara hälsokonsekvenser", delade Dr. Dung.
Matcha latte är en kombination av matchapulver och mjölk, med iögonfallande färg och utsökt smak.
FOTO. LE CAM
Att dricka matcha latte varje dag, bra eller dåligt?
Koffeinhalten i matcha är ganska hög. Varje kopp matcha latte innehåller vanligtvis cirka 2 g matcha, vilket ger cirka 60-80 mg koffein, motsvarande en halv kopp kaffe. Om du dricker 2-3 koppar/dag kan du få i dig mer än 150-200 mg koffein, vilket orsakar sömnlöshet, hjärtklappning och ångest, särskilt för känsliga personer.
Bakom sötman döljer sig socker och kalorier. Många butiker använder kondenserad mjölk, sockerlag eller sötad mjölk för att göra matchalatte. I genomsnitt kan en kopp innehålla upp till 15–25 g socker, motsvarande 3–5 teskedar socker, vilket överstiger WHO:s rekommendation för dagligt sockerintag.
Påverkar järnupptaget. EGCG och katekiner i matcha hämmar upptaget av icke-hemjärn (växtbaserat). Personer med risk för järnbristanemi (särskilt unga kvinnor och vegetarianer) bör begränsa att dricka matcha nära måltider eller att dricka det för ofta.
Okänt ursprung kan vara skadligt. En del billig matcha av okänt ursprung kan innehålla tungmetaller eller bekämpningsmedelsrester, vilket kan påverka lever och njurar om det används under lång tid.
Bra eller dåligt beror på hur du använder det.
Enligt modern medicin är matcha en källa till antioxidanter, men fördelarna uppnås endast när den används i rätt dos och i kombination med en hälsosam kost, sa Dr. Dung. Om den missbrukas uppväger inte fördelarna skadan.
Enligt traditionell medicin klassificeras grönt te som ett värmelösande, lågnyttigt te som kan hjälpa till att kyla levern, förbättra matsmältningen och avgifta. Matchas kalla natur är dock inte lämplig för personer med svag mjälte och mage, och kan lätt orsaka magont, diarré och kalla händer och fötter om det konsumeras i stora mängder eller på tom mage.
Hur man använder matcha latte säkert och vetenskapligt
Du bör bara dricka 1 kopp/dag, helst på morgonen eller tidigt på eftermiddagen. Välj ren matcha, certifierat säker, inga färgämnen, inga föroreningar. Använd osötad mjölk eller lättsötad nötmjölk, begränsa tillsatt socker eller sirap. Drick inte på fastande mage eller precis före sänggåendet. Personer med magproblem, anemi, sömnstörningar och gravida kvinnor bör rådfråga en läkare innan de använder regelbundet.
"Matcha latte är inte ett 'mirakelmedel', inte heller ett 'dåligt läkemedel'. Om det används på rätt sätt är det fortfarande ett bra val för att hålla sinnet piggt och ge antioxidanter", delade Dr. Dung.
Källa: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Kommentar (0)